| Jäsmedel |

Bakpulver

Recept med Bakpulver

Bakpulver är ett jäsmedel som oftast används i mjuka kakor, t.ex. sockerkakor och muffins.

Bakpulver går också att använda i bröd och bullar men en stor nackdel är att bröden endast är goda nybakade. Därefter blir de snabbt torra. Fördelen med bakpulver jämfört med jäst är att det går betydligt snabbare att baka eftersom det inte behöver jäsa. Därför används bakpulver i vissa recept där kort bakningstid är det viktigaste. Ett exempel på bröd som bakas med bakpulver är scones.

Bakpulver är en blandning av bikarbonat (E500) och en syra som natriumpyrofosfat (E450) samt något ämne som motstånd mot fukt, t.ex. majsstärkelse eller potatisstärkelse. Bakpulver innehåller alltså tillsatser med e-nummer och bakpulver har även också ett eget e-nummer. Dock är dessa godkända som äkta varor då dessa tillsatser även förekommer naturligt.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Ja

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Ja

Tips och info

Kommentarer

Skriv en kommentar

Skrivet av susa 2017-06-10 17:37

Finns även ett förhållande mellan mängden bakpulver per deciliter vetemjöl

Svar till susnet Skrivet av Oskar 2011-03-21 10:55

Ja, så jag tror att jag kommer att köra på bakpulver nästa gång jag ska göra smet som jag bara ska äta=) Ska även testa att låta den "jäsa" lite för att se om det hjälper.

webmaster

Svar till Oskar Skrivet av Susanne 2011-03-20 21:43

Nej, jag är ingen expert. Intressant det du skriver!

Bikarbonat rekommenderas ju som alternativ till samarin så jag tror inte att dess jäseffekt i magen borde vara ohälsosam.

Läs alla 6 kommentarer

Liknande ingredienser

Hjorthornssalt

Bikarbonat

Jäst

Torrjäst

Recept med Bakpulver

Baileys & Kahlua tårta

Mycket god tårta smaksatt med Baileys & Kahlua. Enkel att göra. Bilder steg för steg.

Tid: 1 ½ timme effektiv tid

Bananmuffins

Goda och saftiga bananmuffins som kan bakas både stora (amerikanska) eller mindre (svenska). Enkelt och mycket gott recept.

Tid: 35 minuter

Blåbärsmuffins

Goda och saftiga blåbärsmuffins, fina muffins med blåbär som är enkla att göra med detta recept.

Tid: 35 min varav 20 min i ugnen

Blåbärspaj

Ett recept på en riktigt god och enkel blåbärspaj. Serveras med vaniljsås, grädde eller glass.

Tid: 1 timme

Chocolate Chip Cookies

Supersmarriga Chocolate Chip Cookies. Mycket goda kakor med chokladbitar i. Recept med bilder steg för steg.

Tid: 70 minuter varav 30 min i frysen och 2x10 min i ugnen

Chokladsurprisetårta

Recept på god chokladtårta med fyllning av aprikosmarmelad eller äppelmos samt grädde. Bilder steg för steg.

Tid: 45 min i ugn + 45 min arbete

Chokladtårta

Mycket god chokladtårta fylld med banan och grädde. Enkla men goda chokladtårtbottnar. God chokladglasyr ovanpå.

Tid: 1 timme effektiv tid

Drömtårta - Drömrulltårta

Baka drömtårta / drömrulltårta. En otroligt god chokladrulltårta med smörkrämsfyllning. Enkelt recept.

Tid: 35 minuter

Kladdmuffins

Supergoda kladdmuffins som blir som kladdiga chokladmuffins med detta recept! Enkla att göra med bilder steg för steg.

Tid: 25 min varav 10 min i ugnen

Lätta Mazariner

Jättegoda mazariner som är superenkla att göra! Enkelt recept med bilder steg för steg!

Tid: ca 45 min, varav 15 min i ugnen

Matmuffins med salami

Recept på goda matmuffins med fetaost, salami, soltorkade tomater och färsk basilika. Bilder steg för steg.

Tid: 35 minuter

Mörk chokladkaka

Enkelt recept på god mörk chokladkaka med mandel. 20 min jobb. Bilder steg för steg!

Tid: 50 min varav 30 min i ugnen

Pizza med pizzadeg på bakpulver

Jättegod pizza med bakpulverdeg som går snabbt att göra! Recept med förslag på fyllning med champinjoner, bacon och ananas.

Tid: 1 timme

Rulltårta

Lyckas med din rulltårta. Baka snabbt och enkelt med detta recept med tydlig beskrivning.

Tid: 20 minuter

Sockerkaka

Jättegod sockerkaka. Mycket god, mjuk och saftig. Enkelt recept att baka i sockerkaksform. Gott till fikat.

Tid: 1 timme

Tortillabröd

Tortillabröd är både enkelt och billigt att göra själv med detta recept och goda blir de också!

Tid: 45 min

Toscapaj med hallon och blåbär

Recept på god toscapaj. Ett pajskal fyllt med hallon och blåbär täckt av tosca. Bilder steg för steg.

Tid: 1,5 timmar varav 30 minuters jobb

Våfflor

Gör våfflor, våffelsmeten är mycket enkel att göra. Mycket goda frasvåfflor fås med detta recept. Gräddas i våffeljärn.

Tid: 30 minuter

Äppelkaka

Baka klassisk svensk äppelkaka! En mycket god och saftig sockerkaka med äpple och kanel. Rekommenderas.

Tid: 1 timme

Äppelmuffins

Recept på äppelmuffins. Baka stora eller mindre muffins med äpple. Goda, mjuka och saftiga med kanel och socker.

Tid: ca 40 min varav 20 min i ugnen