Recept med Torrjäst
Näringsvärden
Vikt-Volym
Torrjäst är torkad färsk jäst. I de flesta recept kan man ersätta färsk jäst med torrjäst.
Fördelen med torrjäst är att det har lång hållbarhet och kan förvaras i rumstemperatur.
Läs på torrjästens förpackning vad som gäller. Oftast brukar en förpackning torrjäst (12 g) motsvara en förpackning (50 g) färsk jäst. Oftast brukar det vara så att torrjästen ska blandas med mjölet och degvätskan ska värmas till 40-45°C istället för max 37°C för färsk jäst. 40°C är lite varmare än fingervarmt.
Precis som för färsk jäst finns det torrjäst för matbröd och för söta degar.
Enligt mina egna oberoende tester rekommenderar jag följande:
När man bakar med bakmaskin brukar man nästan alltid använda torrjäst
En påse torrjäst (12 g) innehåller 4 tsk, så vill man ta motsvarande 25 g färsk jäst där så blir det alltså 2 tsk (6 g).
Tillsatsfritt:
Nej
Laktosfritt:
Ja
Glutenfritt:
Ja
Vegetariskt:
Ja
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av torrjäst.
| Energi: | 360 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 48 g |
| Protein: | 37 g |
| Fett: | 2 g |
| Fibrer: | 0 g |
Finns i affären:
Hållbarhet och förvaring:
Pris:
Ersätt med:
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
| Jäsmedel |
Recept på lantbröd för bakmaskin. Innehåller lantbrödsmjöl.
Tid: ca 3 timmar, varav 5 min jobb
Enkelt recept på ljust solrosbröd som du bakar enkelt i din bakmaskin. Gott att servera till middag.
Tid: 4 timmar
Baka gott och nyttigt bröd med bakmaskin. Ett recept med rågmjöl, lantbrödsmjöl, kli, solrosfrön, olivolja m.m.
Tid: 3 timmar, varav 5 min jobb
Recept på yoghurtbröd. Bröd till bakmaskin med yoghurt och mjölk. Lantbrödsmjöl, rågmjöl och vetemjöl.
Tid: 3 timmar varav 5 min jobb
