Hjorthornssalt

hjorthornssalt
Så här ser en påse hjorthornssalt ut från Santa Maria och Dr Oetker. Hjorthornssaltet ser ut som ett vitt pulver, ungefär som vanligt salt.

pil Recept med Hjorthornssalt

Hjorthornssalt är ett jäsmedel som ser ut ungefär som salt.

Du hittar det i de flesta affärer bland bakgrejer eller kryddor och en påse brukar inte kosta mer än 10 kr.

När man gräddar kakor med hjorthornssalt så känner man en stickande lukt som kommer från ammonium i hjorthornssaltet. Den stickande doften försvinner när kakorna är färdiggräddade. Kakor med hjorthornssalt blir spröda och goda.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt:  Ja

Hjorthornssalt består i princip av tillsatsen ammoniumvätekarbonat E503. Den framställs syntetiskt och är en salt av kolsyra precis som bikarbonat och har inga kända hälsorisker. Eftersom organisationen "Äkta vara" godkänt denna tillsats har även recepten.se taggat den som tillsatsfri.

grön flagga Laktosfritt:  Ja

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Tips och info

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

powdered ammonium carbonate, baking ammonia, ammonium carbonate

Hitta Finns i affären:

På bakavdelningen.

Byt ut Ersätt med:

Hjorthornssalt kan oftast bytas ut mot bakpulver eller bikarbonat. Ta ungefär samma mängd bikarbonat. Ta ungfär dubbel mängd bakpulver. Tänk dock på att kakrecept med hjorthornssalt inte blir lika spröda utan hjorthornssalt.

Kommentarer

Skriv en kommentar

Liknande ingredienser

| Jäsmedel |


Recept med Hjorthornssalt

drömmar, småkakor

Drömmar

Recept på Drömmar. Goda och enkla spröda små kakor som smälter i munnen. Klassiska småkakor.

klocka Tid: 50 min varav 20 min i ugnen
havrekakor

Havrekakor

Recept på havrekakor. Klassiska, enkla och goda kakor. Tydlig beskrivning med bilder steg för steg.

klocka Tid: 35 minuter
kokosdrömmar

Kokosdrömmar

Recept på kokosdrömmar, klassiska spröda drömmar med kokosflingor. Mycket goda småkakor.

klocka Tid: 20 minuter + tid i ugnen
mandelkubb

Mandelkubb

Mycket goda mandelkubb som är superenkla att göra - rör bara ihop smeten och klicka ut. Enkelt recept.

klocka Tid: 40 minuter
spröda maränger

Spröda maränger

Recept på spröda maränger som smälter i munnen. 30 st. 20 min jobb. Vispa 1 äggvita hårt...

klocka Tid: 1 timme varav 40 min i ugnen