✏️ Skrivet av
Så bra recept! Har dessvärre tappat bort min farmors recept men dessa smakar nästa prick lika 💗 Tack! PS fick ut 52 men å andra sidan gillar jag små småkakor 😄
Drömmar
Underbara drömmar som är namnet på dessa klassiska småkakor. Mycket goda spröda små kakor som smälter i munnen.
Tid: 50 min varav 20 min i ugnen
ca 50 st
Näringsvärde per kaka (12 g): 63 kalorier
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl matolja
- 1 tsk hjorthornssalt
- 4 dl (240 g) vetemjöl
Laktosfritt - Välj laktosfritt smör.
Vegetariskt
Utrustning:
Gör så här:
-
Mät upp smör, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Låt stå framme tills smöret är rumsvarmt (dela gärna smöret i mindre bitar så går det snabbt).
Arbeta ihop till en jämn smet. Jag använder elvisp med vispar genomgående i detta recept.
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
Smör, strösocker, vaniljsocker. 
En jämn smet. -
Tillsätt matolja och hjorthornssalt.
Kör med elvisp till en jämn slät smet.
- 1 dl matolja
- 1 tsk hjorthornssalt
Olja och hjorthornssalt tillsatt. 
En jämn slät smet. -
Tillsätt vetemjölet. (Tänk på att mäta upp mjölet med litermått eller väga det. Gräver man med decilitermått i mjölpåsen så packas mjölet och man tar automatiskt för mycket mjöl, då blir det svårt att få ihop degen och kakorna blir inte lika spröda och fina.)
Kör med elvisp tills smeten består av stora smulor och smeten gärna fastnar i visparna.
Tryck ihop smeten till en enda klump.
- 4 dl (240 g) vetemjöl
Vetemjöl tillsatt. 
Kakdegen klar. 
Kakdegen ihoptryckt. -
Dela degen i små bitar (en sats ska bli ca 50 st kakor).
Rulla varje bit till en boll och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Ogräddade drömmar. -
Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 20 minuter. (Samma tid och temperatur med varmluftsinställning.)
Låt svalna. Förvara kakorna i plåtburkar med lock eller frys in dem.
Gräddade drömmar.
Tips:
Eftersom det är hjorthornssalt i dessa kakor så får den ogräddade kakdegen en lite besk bismak. Dessutom så sticker det i näsan när man gräddar dem i ugnen och luktar inte så gott när man öppnar ugnsluckan. Men när kakorna är färdiga så smakar de inte något av den bismaken, de blir riktigt goda, spröda och fina och smälter i munnen!
Tips för att undvika tillsatser:
Baka kakorna på äkta smör, inte margarin. Det blir både mycket godare och nyttigare.
Hållbarhet och förvaring:
Kakorna går bra att frysa och håller sig då minst 3 månader. I rumstemperatur bör de förvaras i en burk med lock och håller sig då minst en vecka.
| Småkakor |
✏️ Skrivet av
du har bra recept
och min dröm är du vill du sexas med mig
och min dröm är du vill du sexas med mig
✏️ Skrivet av
Vilka goda drömmar! Det var väldigt smidigt att använda elvisp genom hela baket, det är inte jag van vid. Får berömma dig för både text o bild till receptet, då hade man att jämföra med. Det blev tyvärr inga 50 drömmar för mig, utan snarare 38 st.
✏️ Skrivet av
Jag kunde inte använda elvisp när jag följde receptet då jag blev sugen på drömmar mitt i natten! Att få smeten klumpfri för hand gick lätt, men när mjölet hade åkt i blev det inget mer än en tjock smet. Med 1.5 dl extra mjöl kunde jag däremot ganska snabbt få ihop en färdig deg som på bilden med bara en träslev.
Degen var först svår att rulla, men när jag minskade bollarna gick det bättre.
Kakorna blev nog en aning plattare samt sprack upp lite mer, och ytan blev lite smulig. Men gott blev det!
Receptet måste dock avse 50 väldigt små kakor. Mina blev ungefär som Gille-drömmar i storlek, och 28 stycken (som fick plats på en plåt).
Degen var först svår att rulla, men när jag minskade bollarna gick det bättre.
Kakorna blev nog en aning plattare samt sprack upp lite mer, och ytan blev lite smulig. Men gott blev det!
Receptet måste dock avse 50 väldigt små kakor. Mina blev ungefär som Gille-drömmar i storlek, och 28 stycken (som fick plats på en plåt).
✏️ Skrivet av
Dom blev jätte bra. Det var dom godaste drömmarna jag har ätit. Dom blir perfekta till farmors 85 års dag.