Matolja

Matolja är en neutral olja som passar bra till både matlagning och bakning. Den används ofta när man vill ha en olja med mild smak som inte tar över smaken i maten eller bakverket.

Matolja fungerar bra i till exempel kakor, muffins, bröd, dressingar, wok och annan matlagning. Eftersom smaken är neutral är den ofta ett bra val när man inte vill att oljan ska märkas så mycket.

Vill du byta ut matolja i ett recept fungerar ofta rapsolja bra, särskilt om du väljer en sort med mild smak. Olivolja kan också fungera, men den ger oftast mer smak.

Recept med Matolja
Näringsvärden
Vikt-Volym

Matolja är en neutral olja som passar bra till både matlagning och bakning. Den används ofta när man vill ha en mild olja som inte tar över smaken i maten eller bakverket.

Vad är matolja?

Matolja är ett samlingsnamn för olja som används i köket till stekning, bakning, dressingar och annan matlagning. Den här typen av olja är oftast neutral i smaken och därför lätt att använda i många olika recept.

Användning

Matolja passar bra i bakverk som mjuka kakor, muffins och matbröd. Den används också ofta till stekning, wok, marinader och kalla såser. Eftersom smaken är mild fungerar den i många recept där man vill att övriga ingredienser ska dominera smaken.

Skillnad mot andra oljor

Jämfört med olivolja är matolja oftast mer neutral i smaken. Det gör att den passar bättre i vissa bakverk och rätter där man inte vill ha den tydliga smaken som olivolja kan ge.

Vill du ha ett alternativ med liknande användning fungerar rapsolja ofta bra. Vilken olja som passar bäst beror på receptet och vilken smak du vill ha.

Kan man ersätta matolja?

Ja, i många recept kan matolja ersättas med rapsolja. I vissa recept fungerar även olivolja, smält smör eller flytande margarin, men smaken och resultatet kan då bli lite annorlunda.

Förvaring

Matolja förvaras mörkt och gärna svalt i väl försluten flaska. Läs gärna på förpackningen, eftersom förvaringsråd kan skilja sig något mellan olika sorter.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Ja

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av matolja.

Energi:	884 kcal
Kolhydrater:	0 g
Protein:	0 g
Fett:	100 g
Fibrer:	0 g

Tips och info