Rapsolja

rapsolja
Rapsolja, till vänster varmpressad rapsolja som har en ljusare färg och till höger kallpressad rapsolja som har en mörkare färg.

pil Recept med Rapsolja

Rapsolja är en vegetabilisk olja som framställs genom att man pressar rapsfrön.

Kallpressad och varmpressad

Kallpressad rapsolja har ofta en nötig och mer eller mindre fyllig smak. Färgen är också gulaktig. Varmpressad rapsolja har en neutral smak och en ljusare färg. Kallpressad rapsolja går oftast bra att använda till stekning och bakning men bör undvikas då en neutral smak önskas som t.ex. till majonnäs och aioli. Då bör man istället använda varmpressad rapsolja som har en neutral smak och kan användas till det mesta.

Till vad kan man använda rapsolja?

Rapsolja går bra att använda till bakning och stekning i temperaturer upp till 180°C. Men när temperaturen överstiger 200°C under en längre tid uppstår bismaker så undvik att använda rapsolja vid t.ex. fritering. (Bismakerna beror på att fleromättade fettsyror bryts ner vid högre temperaturer.)

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt:  Ja

grön flagga Laktosfritt:  Ja

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Tips och info

Hitta Finns i affären:

Bland andra matoljor.

Sedlar Pris:

Från 30 kr/l och uppåt

Byt ut Ersätt med:

Matolja, olivolja, smör.

Måttomvandla rapsolja mellan vikt och volym

Konvertera rapsolja från en måttenhet till en annan. Måttomvandla fler ingredienser.

Från till Visa även utländska enheter

Kommentarer

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info

Liknande ingredienser

| Matfett |


Recept med Rapsolja

kall bearnaise

Kall bearnaise

Jättegod kall béarnaisesås, precis som den man köper i kyldisken fast godare. Utan tillsatser. Superenkelt recept som man bara mixar ihop!

klocka Tid: 5 minuter
korv i pinnbröd

Korv i pinnbröd

Jättegod korv i pinnbröd. Grilla eller ugnsstek. Tillaga hemma eller på utflykten. Roligt och uppskattat av barnen. Enkelt recept.

klocka Tid: 30 minuter
majonnäs

Majonnäs

Recept på majonnäs, fri från tillsatser. Superenkel utan några överblivna äggvitor. Klar på 5 min. Bilder steg för steg.

klocka Tid: 5 minuter