Rapsolja

Recept med Rapsolja

Rapsolja är en vegetabilisk olja som framställs genom att man pressar rapsfrön.

Kallpressad och varmpressad

Kallpressad rapsolja har ofta en nötig och mer eller mindre fyllig smak. Färgen är också gulaktig. Varmpressad rapsolja har en neutral smak och en ljusare färg. Kallpressad rapsolja går oftast bra att använda till stekning och bakning men bör undvikas då en neutral smak önskas som t.ex. till majonnäs och aioli. Då bör man istället använda varmpressad rapsolja som har en neutral smak och kan användas till det mesta.

Till vad kan man använda rapsolja?

Rapsolja går bra att använda till bakning och stekning i temperaturer upp till 180°C. Men när temperaturen överstiger 200°C under en längre tid uppstår bismaker så undvik att använda rapsolja vid t.ex. fritering. (Bismakerna beror på att fleromättade fettsyror bryts ner vid högre temperaturer.)

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Ja

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärden

Dessa näringsvärden gäller 100 gram av rapsolja.

Tips och info

Kommentarer

Namn: *

E-postadress: 

Det är frivilligt att ange sin epostadress.

Din epostadress visas ej! Du behöver inte oroa dig för SPAM!

Din epostadress används till att:

• skicka svar till dig
• visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com

Meddelande: *

Kontroll  

Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  

Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.

Posta kommentar

Visa alla kommentarer

Liknande ingredienser

| Matfett |

Olivolja

Matolja

Kokosolja

Olja

Recept med Rapsolja

Kall bearnaise

Jättegod kall béarnaisesås, precis som den man köper i kyldisken fast godare. Utan tillsatser. Superenkelt recept som man bara mixar ihop!

Tid: 5 minuter

Kall chilibéarnaisesås

Fantastiskt god kall chilibéarnaisesås som enkelt mixas ihop på 2 minuter. Gott och enkelt recept som passar perfekt till grillat!

Tid: 5 minuter

Korv i pinnbröd

Jättegod korv i pinnbröd. Grilla eller ugnsstek. Tillaga hemma eller på utflykten. Roligt och uppskattat av barnen. Enkelt recept.

Tid: 30 minuter

Majonnäs

Recept på majonnäs, fri från tillsatser. Superenkel utan några överblivna äggvitor. Klar på 5 min. Bilder steg för steg.

Tid: 5 minuter