Majonnäs - Recept

Blev lite lös, men god. Min faster som bott i Frankrike brukar göra liknande fast med två hela ägg.

Kul att du tyckte om receptet! 😊

Jag är ingen majonnäs älskare. Men detta var något annat än jag smakat förr. Imponerad av allt från ingredienser till snabbhet och konsistens
👏👍

Fungerade på första försöket! Men lite för salt för mig. Jag tog 2,5 krm men ska minska till 1,5 krm nästa gång.

Du behöver en hög burk med liten diameter, inte så mycket större än mixern och använd mixer med knivar som snurrar i botten på full effekt, inte visp och så börjar man i botten och höjer den sakta.

Hej, jag har gjort detta receptet flera gånger, kanske 6-7 gånger, första gången blev det perfekt och jag var så glad att jag hittat ett bra recept för majonäs.

Men resten av gångerna har det fullständigt misslyckats, det blir en rinnig sörja och inte alls krämigt som det blev första gången.

Jag använder en glasburk och vispar i den med mixern, har även provat vanlig elvisp men samma rinniga resultat.

Det är så tråkigt att hälla ut det varje gång, så onödigt, men jag vill inte ha rinnig majonäs. Har även provat att låta burken med färdiga majonäsen vara i kylen men det hjälper inte. Jag har vispat längre, det hjälper inte, jag har haft alla ingredienser i samma temperatur, både kall och i rumstemperatur, det hjälper inte.

Jag gör enligt receptet till punkt och pricka. Vad gör jag för fel?

Vad roligt att du är så nöjd med receptet! Låter gott med olika örter! Tack för att du skrev! 😊

Följt det här receptet ett dussintal gånger nu och är mer än nöjd. Brukar ha i aningens färska örter ibland.

Tack för superbra tips!! Alltid bra när man kan rädda upp det! 👍 Jag ska skriva in det i receptet! 👍

Har inte luslläst varenda kommentar (det var många!) Men! Jag slarvade med temperaturen och fick en sås. Ville inte slänga så ställde in burken i kylen tills vidare. Dan efter ser jag att såsen skiktat sig lite. Jag tar burken ur kylen och testar att mixa igen. Majonäs uppstod!!

Kankse ett bra tips då: att ställa burken i kylen en stund om man slarvat med tempen så kanske det går bra ändå.

Tråkigt, ibland tar det längre tid än man tror att uppnå samma temperatur på allt. När du försökte rädda den, tog du en äggula från kylen så är ju även den kylskåpskall och det var kanske inte dina övriga ingredienser?

Skar sig tyvärr. Även räddningen skar sig, trots samma temperatur på allt!

Jättebra recept som är bra som det är men som går att smaksätta efter behag.
10 sekunders mixning så blev konsistensen perfekt!
Ingen mer fabriksmajonäs.

Superenkelt och bra recept.

Jag köper aldrig färdig majonnäs sedan jag började med detta för flera flera år sedan. Även utmärkt som bas för aioli och hamburgerdressing etc. Särskilt god med varmpressad rapsolja!

Jag skulle rekommendera att byta ut 0,5 dl till kallpressad rapsolja. Jag tycker det ger nötig god smak.

Hemgjord majonnäs bör ätas upp inom några dagar om man vill vara på den säkra sidan.

Hej, jag har gjort egen majonnäs på det här sättet men utan kryddor eller tillsatser Den är helt neutral håller den fortfarande en månad i kylen. Tacksam för svar

Väldigt lätt att göra. Bara välja styrkan på majjon. Superbra! Och jättebra recept.
Tack 🙏 Med vänlig hälsning Maud

Tack för bra tips!

Jag har gjort detta flera gånger och brukar ha i vitlök o koriander. Det blir helt underbart gott!

Vad roligt att du tyckte om receptet och tack för dina tips!

Vad enkelt!, smakar bättre än köpt majonnäs och dessutom inget socker, konserveringsmedel eller andra tillsatser förutom senapen som innehåller konserveringsmedel. Lägger man till en äggula blir det lite med sting men det är en smaksak, man kan laborera lite. Det blir, billigare, nyttigare och mer miljövänligt. Köper nog inte någon färdig majonnäs nu, den sista tuben är köpt. För vitlöksälskare så funkar det med att mixa ner vitlök (vitlöksmajonnäs).

Vad bra att du hittade en variant som passade dig! Det låter som den smakar lite mer som remouladsås och det är ju gott.

Mycket enkel att göra och blev bra krämighet. Däremot tycker jag att den blev för blek i smaken så jag testade att lägga till en äggula, lite mer senap och salt. Då passade den min smak bättre.

Väldigt gott och enkelt, efter detta kommer jag aldrig mer köpa majonnäs 🤩👍🏼