Majonnäs

Tid: 5 minuter

ca 2.5 dl

Ingredienser:

• 1 st ägg
• 2 tsk vitvinsvinäger
• 2-3 krm salt
• 1 krm vitpeppar
• 1 tsk dijonsenap
• 2 dl (170 g) matolja (eller annan olja med neutral smak)
  • eller  2 dl (170 g) rapsolja (ej kallpressad)

Laktosfritt

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning du behöver:

• mixer - handmixer med hög burk

Gör så här:

Tips:

• Det är viktigt att alla ingredienser har samma temperatur för att inte majonnäsen ska skära sig.
• Om majonnäsen skär sig så kan man rädda den genom att lägga en äggula i en annan skål och sedan tillsätta den skurna majonnäsen matskedsvis under vispning.
• Använd en olja med neutral smak, undvik olivolja och kallpressad rapsolja.
• Om du inte har någon stavmixer. Ta då 2 äggulor istället för 1 ägg. Mät upp alla ingredienser utom oljan i en skål. Tillsätt oljan droppvis och vispa kraftigt. (Det går även att använda vanlig mixer till detta.)

LCHF Tips:

Majonnäs har mycket lågt GI.

Tips för att undvika tillsatser:

Köp dijonsenap och vitvinsvinäger utan tillsatser så blir din majonnäs helt utan tillsatser.

Hållbarhet och förvaring:

Minst 1 månad i kylskåp.

Kommentarer till Majonnäs

Namn: *

E-postadress: 

Det är frivilligt att ange sin epostadress.

Din epostadress visas ej! Du behöver inte oroa dig för SPAM!

Din epostadress används till att:

• skicka svar till dig
• visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com

Meddelande: *

Kontroll  

Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  

Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.

Posta kommentar

Skrivet av Pia 2018-03-02 15:25

Godaste majon någonsin! Köper aldrig mer färdig från affären 😊

Skrivet av Jörgen 2017-10-08 11:08

Har gjort denna majonnäs flera ggr nu alltid med lyckat resultat,
blir verkligen god. Kan man dubbla receptet? Ska det alltid vara 1 ägg till 2 dl olja? Om jag vill ha 3 dl olja hur mycket ägg? (1,5 ägg blir svårt, kanske 1 ägg + 1 äggula?)
Tack för en riktigt bra sajt!

Skrivet av Patrik 2017-07-02 18:09

Riktigt god! köper inte en majonnäs till 😉 Fick en aning av dom färdiga bearnaise-krämerna som finns att köpa, och kunde nästa gång inte låta bli att hälla i dragon i en del av majonnäsen. Blev klockrent som Jesses bea-sås i smak😊

webmaster

Svar till Anders Skrivet av Susanne 2017-05-10 01:04

Trevligt!! Tack själv för att du skrev!

Skrivet av Anders 2017-05-07 18:45

Tack för det finstilta (rumsvarmt) för äntligen lyckades jag och supergott blev det. Tack tack.

webmaster

Svar till Sussi Skrivet av Susanne 2016-12-23 23:19

Tack för att du skrev, vad roligt att höra att du tycker om mina recept!

Skrivet av Sussi 2016-12-23 22:14

Tack kära Susanne för alla dina fina recept som jag använder här. I USA. Även om jag själv är instruktör i Healthy lifestyle och Vegan fusion är dina recept klara och kan lätt göras även enklare utan socker tex. Eller mindre fettfylda. Faktiskt lyckas det mig hela tiden att fixa det ena eller det andra . Så tack igen och jag fortsätter använda dina förslag
Sussi

webmaster

Svar till Roger Skrivet av Susanne 2016-09-23 23:20

Så roligt att höra! :) Tack för de fina orden!

Skrivet av Roger 2016-09-02 21:34

Fantastiskt god!
Gjorde den till en "räkafton". Enkel och snabbgjord.
Alla var överrens att det var den godaste majjo de ätit! :)
Hade lite Cayenne och kanske lite extra Dijon i...
Tack för receptet!!!

webmaster

Svar till Tord Skrivet av Susanne 2016-07-23 23:21

Ja jag håller med dig, lukta och smaka! Trevligt att du gillar receptet på majonnäs!

Läs alla 31 kommentarer

Se även dessa recept

| GI Recept | LCHF | Tillbehör |

Aioli med lime och mynta

Guacamole

Tzatziki

Remouladsås