️ Skrivet av
Hur fan kan ni uppmana folk att använda rapps olja i ert recept? Vad jag vet så är det inte mänsklig föda, det är giftigt. Mvh Per Fagerli
Majonnäs - Recept
Gör din egen supergoda och tillsatsfria hemgjorda majonnäs på 5 minuter utan att det blir några äggvitor över! Du behöver en stavmixer med tillhörande skål med höga kanter. Världens enklaste och snabbaste hemlagade majonnäs.
Tid: 5 minuter
ca 2.5 dl
Ingredienser:
- 1 st ägg
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 2-3 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk dijonsenap
- 2 dl (170 g) matolja (eller annan olja med neutral smak)
- eller 2 dl (170 g) rapsolja (ej kallpressad)
Laktosfritt
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
- mixer - handmixer med hög burk
Gör så här:
> recept> Majonnäs
Näringsvärden
Näringsvärde för hela mängden (263 g): 1733 kalorier, 1 g kolhydrater, 192 g fett, 7 g protein, 0 g fibrer
Tips & tricks
- Det är viktigt att alla ingredienser har samma temperatur för att inte majonnäsen ska skära sig.
- Om majonnäsen skär sig så kan man rädda den genom att lägga en äggula i en annan skål och sedan tillsätta den skurna majonnäsen matskedsvis under vispning.
- Använd en olja med neutral smak, undvik olivolja och kallpressad rapsolja.
- Om du inte har någon stavmixer. Ta då 2 äggulor istället för 1 ägg. Mät upp alla ingredienser utom oljan i en skål. Tillsätt oljan droppvis och vispa kraftigt. (Det går även att använda vanlig mixer till detta.)
LCHF Tips
Majonnäs har mycket lågt GI.
Tips för att undvika tillsatser
Köp dijonsenap och vitvinsvinäger utan tillsatser så blir din majonnäs helt utan tillsatser.
Hållbarhet och förvaring
Minst 1 månad i kylskåp.
️ Skrivet av
Mycket enkel att göra och blev bra krämighet. Däremot tycker jag att den blev för blek i smaken så jag testade att lägga till en äggula, lite mer senap och salt. Då passade den min smak bättre.
️ Skrivet av
Väldigt gott och enkelt, efter detta kommer jag aldrig mer köpa majonnäs 🤩👍🏼
webmaster
Svar till
Malin
️ Skrivet av
Läs gärna instruktionerna i receptet en gång till. Ingredienserna måste ha samma temperatur och man ska använda den avlånga burken avsedd för stavmixer. Jag har gjort det här receptet massor med gånger så jag vågar lova att receptet är rätt. Läs gärna alla kommentarer också från andra som gjort receptet, det finns en del bra tips och kanske kan det ge någon ledtråd till vad som gick snett. Hoppas du vill prova igen och skriv gärna och berätta hur det gick.
️ Skrivet av
Det blev ingen majonnäs av detta. Blev aldrig tjock
