> GI> Guacamole

Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 2 st avokado; 1 dl crème fraiche; 1 msk pressad lime; 0,5 tsk salt; chilipeppar; 1 krm vitlökspulver

Guacamole är en len grön röra med lite sting. Huvudingrediensen är avokado som är både gott och nyttigt.

Det här är ett enkelt recept, det är bara att mixa ihop ingredienserna.

Guacamole passar bra som dipp till nachos och tillbehör till tacos.

5 (2)| 32 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 10 minuter

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

2 st mogna avokado
1 dl crème fraiche
- eller turkisk yoghurt (10%)
1 msk pressad lime eller citronsaft
0,5 tsk salt
chilipeppar efter behag
- eller 1 krm sambal oelek
- eller ca 2 droppar tabasco
- eller 0,5 tsk cayennepeppar
ev. 1 krm vitlökspulver
- eller 1 st vitlöksklyfta

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

mixer

Gör guacamole så här:

Dela avokado genom att skära runt om. Ta sedan bort kärnan, jag brukar använda en sked.

Gröp ur fruktköttet och lägg i en matberedare eller mixerskål.
- 2 st mogna avokado
Delad avokado.

Avokado i mixerskål.
Tillsätt crème fraiche, limesaft, salt, chilipulver och eventuellt vitlökspulver.

Mixa allt till en slät smet. Smaka av.

Lägg upp i en serveringsskål.
- 1 dl crème fraiche
  - eller turkisk yoghurt (10%)
- 1 msk pressad lime eller citronsaft
- 0,5 tsk salt
- chilipeppar efter behag
  - eller 1 krm sambal oelek
  - eller ca 2 droppar tabasco
  - eller 0,5 tsk cayennepeppar
- ev. 1 krm vitlökspulver
  - eller 1 st vitlöksklyfta
Alla ingredienser till guacamole i mixerskålen.

Guacamole mixad och klar.

Guacamole i serveringsskål.

Kategorier

Information och tips

Serveringstips

Servera till kött, fisk eller fågel. Det är också gott som tillbehör till grillat eller tacos.

GI Tips

Guacamole har lågt GI.

Variationstips

Tillsätt hackad röd lök och/eller hackade tomater (mixa inte).

Hållbarhet och förvaring

Förvara i kylskåp, hållbarhet ca 5 dagar. Färgen kan bli brunaktig på ytan, det beror på kontakten med syre (precis som äpple och andra frukter blir mörka), det är alltså inget farligt.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar

Sista sidan

1 2

️ Skrivet av Ammie 2025-04-20 16:46

Bästa vi ätit någonsin 🙂🙂

️ Skrivet av Andeas 2025-02-28 16:36

Guacamole ska absolut inte göras på creme fraiche.

️ Skrivet av Mange 2023-08-13 17:41

Bästa guacamolen vi ätit!

️ Skrivet av Maria Modin 2022-01-05 17:45

Tack för ett bra och lättsamt recept! Använde 2dl creme fraiche för ett mer barnvänlig variant till taco.

webmaster

Svar till Karin Bohlin ️ Skrivet av Susanne 2020-03-30 14:29

Tack för din synpunkt! Jag ska kanske prova att göra en guacamole så som du beskriver vid tillfälle. Fördelen med min guacamole är ju att den blir väldigt god med ingredienser som man har hemma och det går åt mindre mängd avokado. Med tanke på att man kan köpa guacamole i affären som innehåller ganska få procent avokado så känner jag ändå att jag kan kalla detta för guacamole med gott samvete. 😉

️ Skrivet av Karin Bohlin 2020-03-27 02:05

Crème frâiche eller yoghurt är det aldrig i en riktig guacamole. Däremot koriander. Din variant är säkert god, men kalla den hellre avokadoröra.

webmaster

Svar till Giggi ️ Skrivet av Susanne 2019-01-17 10:20

Kul att du tyckte om receptet! :)

️ Skrivet av Giggi 2019-01-15 22:07

Den bästa guacamole recepten.

️ Skrivet av Anton 2017-12-18 11:07

Tack för tips! =)

webmaster

Svar till Johan Hallén ️ Skrivet av Susanne 2017-02-27 17:16

Trevligt att du tycker om mina recept! Tack för att du skrev!

️ Skrivet av Johan Hallén 2017-02-19 19:07

Enkelt och mkt gott!
Gillar dina recept!
Mvh Johan

webmaster

Svar till Cajsa ️ Skrivet av Susanne 2016-06-27 17:15

Storleken på avokado? Du kan ju annars göra dubbel sats.

️ Skrivet av Cajsa 2016-06-16 17:53

Hej min blev väldigt liten i satsen och undrar Vrf

webmaster

Svar till Margit ️ Skrivet av Susanne 2016-01-18 00:08

Kul att du tyckte om den!

️ Skrivet av Margit 2016-01-15 17:20

Jätte god guacamole !!

webmaster

Svar till Mikael ️ Skrivet av Susanne 2015-01-10 20:04

Roligt att höra! Varsågod! :)

️ Skrivet av Mikael 2015-01-10 12:42

Den blev kanongod! Busenkelt och mycket godare än köpt. Tack för receptet.

️ Skrivet av Mikael 2015-01-09 14:27

Ska testa denna idag till tacos.

Svar till kattis ️ Skrivet av José 2013-07-24 13:17

Då hade du väl kryddat för dåligt...

️ Skrivet av Anita 2013-06-21 20:17

Super god guacamole, och lätta att göra. Mums

webmaster

Svar till Niclas ️ Skrivet av Susanne 2013-05-01 19:06

Tack för bra tips!

️ Skrivet av Niclas 2013-04-30 17:04

Ett tips (som jag lärde mig av en Mexikanare) för att förbättra hållbarheten, är att lägga avocado kärnorna i Guacamolen. Då får den inte den fula missfärgningen så fort.

️ Skrivet av Emsan 2012-11-22 14:58

Otroligt gott till tacos! Rekommenderar starkt! :D

️ Skrivet av Felicia 2011-11-13 15:11

Riktigt god, den här gör vi varje gång vi äter tacos!

️ Skrivet av Tinefis 2011-07-10 02:46

Blir faktist godare utan yoghurt eller creme fraiche. Smakar mer avokado då. Och så 2 vitlöksklyftor, och en finhackad tomat i det hela och lite finhackad lök. Salt och svartpeppar. Blir underbart gott och passar till allt! Väldigt gott till tacos eller liknande. =o)

Sista sidan

1 2