Kalla såser
Här finns många goda recept på kalla såser, ofta med en bas på crème fraiche, gräddfil eller turkisk yoghurt.
Här finns även oljebaserade kalla såser som man bara mixar ihop, supersnabbt och superenkelt. Exempel på dessa är några av de kalla béarnaisesåserna.
En god kall sås kan vara det perfekta tillbehöret till en god middag. Oftast passar de perfekt till grillat och är extra goda på sommaren.
Här är mina enkla recept på kalla såser till vardag och fest som är lätta att följa med bilder steg för steg.
Recept på Kalla såser
Aioli
Mycket god krämig och len Aioli som du enkelt mixar ihop på sekunder med en mixerstav. Görs på ett helt ägg.
Tid: 5 minuter
Aioli med lime och mynta
Enkelt recept på en god aioli smaksatt med lime och mynta. Bilder steg för steg.
Tid: 25 minuter
Avokadokräm
Recept på avokadokräm. En len sås som passar till det mesta. Gott till sallad, skaldjur, kyckling, fisk och kött.
Tid: 5 minuter
Enkel gräddfilssås
Recept på en superenkel gräddfilssås smaksatt med italiensk salladskrydda och paprikapulver. Blanda ingredienserna. Klart.
Tid: 25 minuter
Fetaostsås
Supergod fetaostsås som är en kall sås som passar perfekt till grillat eller stekt kött, fisk eller fågel. Såsen är enkel och går snabbt att göra.
Tid: 10 minuter
Guacamole
Guacamole är en grön god röra som innehåller mycket avokado. Passar bra som dipp till nachos och tillbehör till tacos.
Tid: 10 minuter
Kall bearnaise
Jättegod kall béarnaisesås, precis som den man köper i kyldisken fast godare. Utan tillsatser. Superenkelt recept som man bara mixar ihop!
Tid: 5 minuter
Kall béarnaisesås
Recept på kall crème fraiche-baserad sås med béarnaise-smak. Enkel kall sås som du gör på 5 minuter.
Tid: 5 minuter + gärna minst 1 timme i kylen
Kall chilibéarnaisesås
Fantastiskt god kall chilibéarnaisesås som enkelt mixas ihop på 2 minuter. Gott och enkelt recept som passar perfekt till grillat!
Tid: 5 minuter
Kall chilisås
Superenkel god kall chilisås klar på under 5 minuter, bara att blanda crème fraiche, chilikrydda och salt.
Tid: 5 minuter
Kall citronsås
Recept på en kall god citronsås. Klar på 10 min! Passar bra till grillat, kött, fågel och fisk.
Tid: 10 minuter + minst en timme i kylen
Kall dillsås
Recept på en god kall dillsås som är superenkel att göra. Klar på mindre än 5 minuter. Servera till fisk.
Tid: 5 minuter
Kall fisksås
Mycket god kall fisksås - en enkel sås som passar till stekt och panerad fisk. Klar på 5 minuter. Mycket enkelt recept.
Tid: 5 minuter
Kall limesås
Recept på god och enkel kall sås med lime. Såsen är god till fisk och fågel. Bilder steg för steg.
Tid: 10 minuter
Kall paprikasås
Superenkelt recept på en supergod kall paprikasås som rörs ihop på mindre än 5 min. Gott till grillat, kött, fisk och fågel.
Tid: 5 minuter
Kall räksås
Recept på kall räksås. God och lyxig sås med räkor. God till fisk. Bilder steg för steg.
Tid: ca 5 min eller 20 min om du skalar räkorna själv
Remouladsås
Recept på hemgjord tillsatsfri remouladsås. Mycket enkelt och gott. Gott till skaldjur och fisk.
Tid: 10 minuter
Romsås
Recept på god och enkel romsås. Gott till fisk. Blanda crème fraiche och majonnäs. Tillsätt salt och röd stenbitsrom.
Tid: 5 minuter
Rödbetstsatsiki
Rödbetstsatsiki är gott och passar till det mesta som en god kall sås. Perfekt på julbordet att äta till köttbullar och skinka.
Tid: 10 minuter
Skagenröra
Recept på hemgjord skagenröra. En god kall röra med räkor och dill. Gott och enkelt! Mycket godare än köpt.
Tid: 30 minuter (varav 20 min för att skala räkorna)
Soltorkad tomatsås
Recept på min godaste kalla sås med soltorkade tomater. Klar på 5 minuter. En av mina absoluta favoritsåser till grillat eftersom den är så god och så enkel att göra.
Tid: 5 minuter
Tzatziki
Mycket god tzatziki. En god kall krämig sås med yoghurt, gurka och vitlök. Enkelt recept från det grekiska köket som passar till det mesta.
Tid: 15 minuter
Yoghurtsås med röd curry
Recept på kall yoghurtsås med röd curry. Servera kall! Gott ihop med ris och kött.
Tid: 5 minuter
