Kall béarnaisesås med crème fraiche

Name: Kall béarnaisesås
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 2 dl crème fraiche; 0,5 dl majonnäs; 0,75-1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk dragon; 1 tsk lökpulver; 1 tsk persillade; 0,5 tsk salt; 1 krm vitpeppar

En superenkel variant på kall béarnaisesås med crème fraiche som bas som du gör på 5 minuter. Inte lika god som äkta béarnaisesås förstås men ändå väldigt god och framförallt enkel att göra!

8 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 5 minuter + gärna minst 1 timme i kylen

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs
0,75-1 msk vitvinsvinäger
1 tsk torkad dragon
1 tsk lökpulver
1 tsk persillade
- eller 0,5 dl hackad persilja
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar

Laktosfritt - Välj laktosfri crème fraiche.

Glutenfritt

Vegetariskt

Gör så här:

Mät upp alla ingredienser; crème fraiche, majonnäs, vitvinsvinäger, dragon, lökpulver, persillade eller persilja, salt och vitpeppar i en skål.
- 2 dl crème fraiche
- 0,5 dl hackad persilja
- 0,5 dl majonnäs
- 0,75-1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk torkad dragon
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk persillade
  - eller 0,5 dl hackad persilja
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Alla ingredienser.
Rör om till en jämn röra.

Låt gärna stå i kylskåp minst en timme före servering så att smakerna hinner sätta sig.

Såsen omrörd och klar.

Kategorier

Kalla såser |
LCHF

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (68 g): 254 kcal, 3 g kolhydrater, 27 g fett, 1 g protein

Serveringstips

Servera béarnaisesåsen till grillat eller stekt kött.

Hållbarhet och förvaring

Förvara béarnaisesåsen i kylskåp där den håller sig ca 3 dygn.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar

️ Skrivet av Henrik 2026-09-12 13:40

Stämmer det att såsen inte skulle gå att lagra i mer än tre dagar?

️ Skrivet av Maj-Lis 2016-06-09 18:21

Tack för alla bra och lätta recept, har provat och är nöjd, roligt med enkla nya recept, är gammal husmor med 60-år bakom spisen men är fortfarande nyfiken på nya recept, ser fram emot fler tusen tack!😙