Dragon

Recept med Dragon
Näringsvärden

Dragon finns torkad att köpa i kryddburk eller färsk som ört.

Det är bladen som används hackade, inte stjälkarna som har en skarp smak.

Den torkade innehåller ganska stora torkade blad och det är bra om man smular ner bladen i maten så de går sönder och mer finfördelade så blir smaken jämnare.

Rysk dragon

Lättodlad men har ganska lite smak. Till matlagning rekommenderas fransk dragon.

Fransk dragon

Fransk dragon är den vi hittar i affärerna, både den färska i kruka och torkad i kryddburk. Den växer vilt runt Medelhavet och är smakrikare än den ryska. Den torkade har kraftigare smak än den färska.

Estragon - Dragonvinäger

Fås om man lägger dragon i vinäger. Detta bevarar aromen. Används som smaksättning i t.ex. majonnäs och béarnaisesås. Finns att köpa i välsorterade mataffärer.

Odling

Dragon är en flerårig växt som blir ca en halvmeter hög när den odlas i Sverige.

Växten är härdig upp till mellersta Sverige. Den kan bara förökas med sticklingar, man kan alltså inte så frön.

Plantera dragon på en solig och vindskyddad plats i väldränerad och mullrik jord. Den bör planteras om efter några år. På våren klipper man ner den. Bladen skördas i juni till september.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Ja

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Kan vara vegetariskt

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av dragon.

Tips och info

Kommentarer

Namn: *

E-postadress: 

Det är frivilligt att ange sin epostadress.

Din epostadress visas ej! Du behöver inte oroa dig för SPAM!

Din epostadress används till att:

• skicka svar till dig
• visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com

Meddelande: *

Kontroll  

Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  

Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.

Posta kommentar

Visa alla kommentarer

Liknande ingredienser

| Färska kryddörter |

Timjan

Persilja

Mejram

Basilika

Recept med Dragon

Béarnaisesås

Recept på äkta béarnaisesås, fantastiskt god, som du gör själv. Bilder steg för steg.

Tid: 15 minuter

Fiskfilé med morötter och vitt vin i ugn

Mycket god fiskrätt med vit fiskfilé t.ex. hoki, sej eller torsk med en god sås. Tillagas i ugnen. Enkelt recept.

Tid: 45 minuter, varav 25 min i ugnen

Kall bearnaise

Jättegod kall béarnaisesås, precis som den man köper i kyldisken fast godare. Utan tillsatser. Superenkelt recept som man bara mixar ihop!

Tid: 5 minuter

Kall béarnaisesås

Recept på kall crème fraiche-baserad sås med béarnaise-smak. Enkel kall sås som du gör på 5 minuter.

Tid: 5 minuter + gärna minst 1 timme i kylen

Kall chilibéarnaisesås

Fantastiskt god kall chilibéarnaisesås som enkelt mixas ihop på 2 minuter. Gott och enkelt recept som passar perfekt till grillat!

Tid: 5 minuter

Omelett

Tillaga omelett med olika fyllningar. Enkelt recept, snabbt och gott, lätt att variera. Mättande med mycket protein och få kolhydrater.

Tid: 10 minuter

Örtkryddad sås

En god örtkryddad sås. Gott till alla sorters kött. Enkelt recept med bilder steg för steg.

Tid: 10 minuter