Dragon
Recept med Dragon
Näringsvärden
Vikt-Volym
Dragon finns torkad att köpa i kryddburk eller färsk som ört.
Det är bladen som används hackade, inte stjälkarna som har en skarp smak.
Den torkade innehåller ganska stora torkade blad och det är bra om man smular ner bladen i maten så de går sönder och mer finfördelade så blir smaken jämnare.
Rysk dragon
Lättodlad men har ganska lite smak. Till matlagning rekommenderas fransk dragon.
Fransk dragon
Fransk dragon är den vi hittar i affärerna, både den färska i kruka och torkad i kryddburk. Den växer vilt runt Medelhavet och är smakrikare än den ryska. Den torkade har kraftigare smak än den färska.
Estragon - Dragonvinäger
Fås om man lägger dragon i vinäger. Detta bevarar aromen. Används som smaksättning i t.ex. majonnäs och béarnaisesås. Finns att köpa i välsorterade mataffärer.
Odling
Dragon är en flerårig växt som blir ca en halvmeter hög när den odlas i Sverige.
Växten är härdig upp till mellersta Sverige. Den kan bara förökas med sticklingar, man kan alltså inte så frön.
Plantera dragon på en solig och vindskyddad plats i väldränerad och mullrik jord. Den bör planteras om efter några år. På våren klipper man ner den. Bladen skördas i juni till september.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt:
Ja
Laktosfritt:
Ja
Glutenfritt:
Ja
Vegetariskt:
Kan vara vegetariskt
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av dragon.
| Energi: | 375 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 50 g |
| Protein: | 23 g |
| Fett: | 7 g |
| Fibrer: | 7 g |
Tips och info
Finns i affären:
Hållbarhet och förvaring:
Pris:
Ersätt med:
Vad väger dragon?
| 1 tsk | 0.3 g |
|---|---|
| 1 msk | 0.9 g |
Måttomvandla dragon mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
Béarnaisesås
Recept på äkta béarnaisesås, fantastiskt god, som du gör själv. Bilder steg för steg.
Tid: 15 minuter
Fiskfilé med morötter och vitt vin i ugn
Mycket god fiskrätt med vit fiskfilé t.ex. hoki, sej eller torsk med en god sås. Tillagas i ugnen. Enkelt recept.
Tid: 45 minuter, varav 25 min i ugnen
Kall bearnaise
Jättegod kall béarnaisesås, precis som den man köper i kyldisken fast godare. Utan tillsatser. Superenkelt recept som man bara mixar ihop!
Tid: 5 minuter
Kall béarnaisesås
Recept på kall crème fraiche-baserad sås med béarnaise-smak. Enkel kall sås som du gör på 5 minuter.
Tid: 5 minuter + gärna minst 1 timme i kylen
Kall chilibéarnaisesås
Fantastiskt god kall chilibéarnaisesås som enkelt mixas ihop på 2 minuter. Gott och enkelt recept som passar perfekt till grillat!
Tid: 5 minuter
Omelett
Tillaga omelett med olika fyllningar. Enkelt recept, snabbt och gott, lätt att variera. Mättande med mycket protein och få kolhydrater.
Tid: 10 minuter
Örtkryddad sås
En god örtkryddad sås. Gott till alla sorters kött. Enkelt recept med bilder steg för steg.
Tid: 10 minuter
