Omelett

Snabbt och lätt som en plätt! Recept på omelett med förslag på olika fyllningar. Man kan också göra den utan fyllning, så kallad omelette naturell. Omelett är otroligt enkelt och går snabbt att göra, enkelt att variera. Omelett är mättande med få kolhydrater och passar både den som följer GI och LCHF.

En omelett fylld med strimlad rökt skinka. Snabbt, enkelt, gott och dessutom mättande med få kolhydrater.

Tid: 10 minuter

1 portion

Ingredienser:

2 st ägg
2 msk vatten
- eller mjölk och
- eller grädde
1 krm salt
ev. 0.25 krm finmalen svartpeppar

Ev: Fyllning (välj något av följande):

ev. 1 skiva (50 g) tärnad kassler
- eller ev. rökt skinka
ev. 0.5 dl hackad (tinad) spenat
ev. 1 dl riven ost
ev. 1 msk färska örtkryddor t.ex. basilika, persilja, gräslök, dragon, körvel

Laktosfritt

Glutenfritt

Vegetariskt - Välj en vegetarisk fyllning.

Utrustning du behöver:

stekpanna

Gör så här:

Knäck äggen i en bunke. Tillsätt vatten, salt och ev. peppar.

Vispa ihop med en handvisp eller gaffel. Det ska bara vispas lätt.
- 2 st ägg
- 2 msk vatten
  - eller mjölk och
  - eller grädde
- 1 krm salt
- ev. 0.25 krm finmalen svartpeppar
Ägg, vatten, salt i en bunke.

Omelettsmeten lätt vispad.
Tillsätt om du vill någon av fyllningarna och blanda i äggsmeten.
- Ev: Fyllning (välj något av följande):
  - ev. 1 skiva (50 g) tärnad kassler
    - eller ev. rökt skinka
  - ev. 0.5 dl hackad (tinad) spenat
  - ev. 1 dl riven ost
  - ev. 1 msk färska örtkryddor t.ex. basilika, persilja, gräslök, dragon, körvel
Omelettsmet med strimlad rökt skinka.
Hetta upp en stekpanna med smör på medelhög värme. När smöret slutat bubbla är stekpannan lagom varm.
Häll äggsmeten i stekpannan.

Stekpanna med smör. Dags att hälla i omelettsmeten.

Omelettsmeten i stekpannan.
Grädda omeletten genom att steka den på medelvärme eller något lägre (den ska inte bli bränd). Skaka pannan någon gång då och då så den lösa äggsmeten rinner ner. När kanten på omeletten börjar se klar ut kan man lyfta lite på den med en stekspade så att lös äggsmet i mitten rinner ner.

När äggsmeten stelnat är omeletten klar (det brukar ta ca 5-10 minuter).
Vik den dubbelt och lägg den på en tallrik och servera!

Omeletten färdigstekt.

glödlampa Tips:

Gör inte omelett med mer än 4-6 ägg på en gång i en stekpanna.

GI Tips:

Omelett har lågt GI.

LCHF LCHF Tips:

Omelett innehåller nästan inga kolhydrater. Perfekt LCHF-kost.

Kommentarer till Omelett

Skriv en kommentar

Skrivet av Hej

Jätte gott😀

Skrivet av Peter

Gjorde min första omelett och följde receptet. Succé !

Skrivet av Karin

Vilket enkelt och gott recept, stort tack!
Bra att ha med bilder på varje steg, det gör processen tydlig 😊

Det gjorde att till och med jag som har noll koll i köket lyckades med detta och har nu fått ett alternativ till nudlar 😂

Läs alla 113 kommentarer