webmaster
️ Skrivet av
Receptet är nu uppdaterat med nya bilder.
> GI> Zucchinikaka
Zucchinikaka
Gott, nyttigt (lågt GI) och vegetariskt recept med zucchini eller squash, fetaost, ägg och hackade örtkryddor. Vill man inte äta vegetariskt är det gott med kallskuret kött till som exempelvis kassler.
Tid: 30 minuter
Mängd: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 st medelstora zucchini
- 3 msk olivolja
- 0,25 tsk salt
- 0,5 krm malen svartpeppar
- 2 msk hackad basilika
- 3 msk hackad persilja
- 6 st ägg
- 2 msk vatten
- 100 g fetaost
Glutenfritt
Vegetariskt
-
Skölj zucchinin, skär av ändarna och skär den i tunna skivor.
- 2 st medelstora zucchini
Zucchini i tunna skivor. -
Hetta upp en stekpanna med olivolja.
Stek zucchiniskivorna på medelvärme så de får lite färg och blir lite genomskinliga. Salta och peppra. Det tar 5-10 minuter.
- 3 msk olivolja
- 0,25 tsk salt
- 0,5 krm malen svartpeppar
Stekpanna med olivolja. 
Färdigstekta zucchiniskivor. -
Hacka under tiden kryddörterna (basilika och persilja).
Knäck äggen i en skål och vispa samman dem med vattnet.
Hackad persilja och basilika. 
Ägg och vatten vispat. -
När zucchiniskivorna är färdigstekta strör du över kryddörterna och häller över äggsmeten. Smula därefter över fetaosten.
- 100 g fetaost
Äggsmet och kryddörter ovanpå zucchiniskivorna. 
Översmulad fetaost. -
Låt sedan steka i 10-20 minuter i något svagare temperatur än medelvärme (så att det inte blir bränt) tills äggsmeten stannat (d.v.s. den är fast ovanpå i mitten).
Servera gärna med tomater.
Zucchinikakan steks. 
Färdig zucchinikaka.
Näringsvärden
Näringsvärde per portion (320 g): 313 kcal, 4 g kolhydrater, 17 g protein
Matlåda
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Serveringstips
Vill man ha kött till passar kassler skuren i tunna skivor väldigt bra.
GI Tips
Denna rätt har lågt GI (även om man serverar med kassler).
webmaster
webmaster
Svar till
verhexteswesen
️ Skrivet av
recept is the swedish word for recipe, just like german :)
Svar till
verhexteswesen
️ Skrivet av
I mean recipe not recept :-)
️ Skrivet av
Hej,
this is recept is a very good idea. I like zucchinis and feta. Thank you for this idea.
I found your site because I searched for a pankakor recept.
Greetings from Germany.
this is recept is a very good idea. I like zucchinis and feta. Thank you for this idea.
I found your site because I searched for a pankakor recept.
Greetings from Germany.
️ Skrivet av
Ett tips för alla veganer/allergiska/hälsomedvetna eller bara allmänt vettiga personer, är att ta tofu istället för fetaost. Finns inget godare. :)
