| Lunch |

Ugnspannkaka

Klassiskt recept på ugnspannkaka som går snabbt och lätt att göra. Mycket god klassisk svensk husmanskost. Servera med lingonsylt.
ugnspannkaka
Ugnspannkaka serverad med lingonsylt.
Timglas Tid: 30 minuter varav 20 min i ugnen.
Portioner 4 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Servering:

glutenfritt Glutenfritt - Byt ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl.
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°C.

    Mät upp mjöl och salt i en bunke. Blanda.

  2. Vispa ned mjölken lite i taget för att få klumpfri smet.

  3. Vispa i äggen.

  4. Häll smeten i en långpanna ca 30x40 cm. Jag kan rekommendera en ugnsform med keramisk beläggning som inget fastnar på - oerhört lättdiskad. Tar man en annan form så bör den smörjas ordentligt. Man kan också klä den med bakplåtspapper så slipper man diska. En mindre ugnsform går också bra men då så kommer gräddningstiden bli längre.

  5. Grädda i mitten av ugnen i 225°C i ca 20 minuter till gyllengul färg.

    (Tänk på att gräddningstiden blir längre om du tar en mindre ugnsform än ovan angivna mått eftersom ugnspannkakan då blir tjockare. T.ex. så tog ugnspannkakan i en ugnsform på 25x35 cm ca 30-35 minuter att grädda.)

    (Om du tycker den fått för mycket färg men inte är färdiggräddad så lägg över ugnsfolie. För att veta om den är färdiggräddad kan man sticka ner en provsticka som ska förbli torr.)

  6. Skär ugnspannkakan i bitar och servera med lingonsylt.

Bilder steg för steg

mät upp mjöl, salt
1.1. Mät upp mjöl, salt.
mjöl och salt blandat
1.2. Mjöl och salt blandat.
vispa ned mjölk
2.1. Vispa ned mjölk.
vispa ned lite i taget
2.2. Vispa ned lite i taget.
all mjölk nedvispad
2.3. All mjölk nedvispad.
vispa i äggen
3.1. Vispa i äggen.
smeten är klar
3.2. Smeten är klar.
häll smeten i långpannan
4. Häll smeten i långpannan.
grädda i ugnen
5. Grädda i ugnen.
färdiggräddad ugnspannkaka
6.1. Färdiggräddad ugnspannkaka.
en bit ugnspannkaka med lingonsylt
6.2. En bit ugnspannkaka med lingonsylt.

servera Serveringstips:

Servera med lingonsylt och sallad eller rårivna morötter.

Kommentarer

Skriv en kommentar

penna Skrivet av Olivia
Jag halverade receptet till 2 portioner och fast jag har haft den i ugnen i 1,5h är den fortfarande inte färdig! Vad gör jag för fel?!?
person Svar till Jimmy penna Skrivet av Susanne
Ja det är gott! Se även recept på fläskpannkaka! :)
penna Skrivet av Jimmy
Bacon till oxå =)

Läs alla 128 kommentarer