Lingonsylt

Tid: 20 minuter

ca 1,5 liter sylt.

Näringsvärde för hela mängden (1675 g): 2565 kalorier, 602 g kolhydrater, 6 g fett, 8 g protein

Ingredienser:

• 2 liter (1 kg) lingon
• 5 dl (0,5 kg) syltsocker
  • eller  strösocker (läs tips nedan)

Laktosfritt

Vegetariskt

Gör så här:

Tips:

Om du tar strösocker istället för syltsocker så blir lingonsylten något rinnigare eftersom syltsocker innehåller pektin som gör sylten tjockare till skillnad från vanligt strösocker. Därför är det extra viktigt att låta lingonen rinna av ordentligt efter att de sköljts för att inte få med onödig vätska som gör sylten ännu rinnigare. Tänk också på att inte sortera bort ljusa lingon eftersom de innehåller mer pektin än mörka lingon.

GI Tips:

Lingonsylt har högt GI eftersom det innehåller mycket socker.

LCHF Tips:

Lingonsylt bör undvikas om man följer LCHF eftersom det har högt GI.

Tips för att undvika tillsatser:

Syltsocker innehåller konserveringsmedlet kaliumsorbat. Vill man slippa tillsatser väljer man vanligt strösocker. Lingonsylt har väldigt lång hållbarhet även utan konserveringsmedel.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Håller sig i flera år.

Se även dessa recept

| Tillbehör |

Jordgubbssylt

Pannbiff med löksås

Köttbullar

Havregrynsgröt

Lingonsill

Mjuk pepparkaka

Köttfärslimpa

Morotsbiffar

Kommentarer till Lingonsylt

Namn: *

E-postadress: 

Det är frivilligt att ange sin epostadress.

Din epostadress visas ej! Du behöver inte oroa dig för SPAM!

Din epostadress används till att:

• skicka svar till dig
• visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com

Meddelande: *

Kontroll  

Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  

Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.

Posta kommentar

✏️ Skrivet av Ami 2020-10-19 23:33

Fyra burkar med kokt lingonsylt råkade frysa i bilen där jag ställt dom. Sylten blev alldeles sockrig och klumpig! Kan man rädda den på något sätt?
Ami

✏️ Skrivet av Åse Moberg 2020-08-30 10:08

För sterilisering av burkar: sätt glasburkar och lock (placera locken på högkant mellan burkarna) på en smörpappersklädd långpanna. Placera i kall ugn. Sätt värmen på 150 grader. När ugnslampan slocknar låter man burkarna stå i värmen 15 minuter. Nu har alla ev mögelsvampar dött. Stäng av värmen och ta ut burkarna efter hand som du fyller på varm sylt. Skruva på locken så snart som möjligt.

⭐ webmaster

💬 Svar till Christian ✏️ Skrivet av Susanne 2015-10-18 16:28

Jo du kan ju spä ut den med vatten, du kan ju tillsätta mer socker om du tycker smaken blir sämre. Det är ju för övrigt så det är med köpt lingonsylt, den är utspädd med vatten och så har man tillsatt mer socker och förtjockningsmedel, det är ju mycket billigare med vatten, socker och förtjockningsmedel än lingon... men det är ju också därför den hemgjorda är så mycket godare. :)

✏️ Skrivet av Christian 2015-10-17 21:25

Hej! Jag gjorde lingonsyltreceptet för ett tag sedan och blev jättenöjd. Jag tänkte göra det igen nu men skulle vilja ha lingonsylten mer rinnig. Ungefär så som den är när man köper den i affären.

Jag använde vanligt strösocker när jag gjorde sylten sist men den blev inte rinnig av detta.

Finns det något sätt att göra på för att få den mer flytande?

Tänkte om man kunde spä ut den med vatten, men då kanske smaken försvinner?

Vänliga hälsningar Christian

✏️ Skrivet av Olle 2015-09-14 08:48

Jag tar stora kitteln rymmer 15 liter lingon och 1 liter vatten, kokar upp och sätter till 2 kg socker. sedan burkas det.
Brukar bli bra "Bärmås".

Visa alla kommentarer