> Lunch> Morotsbiffar

Morotsbiffar

Name: Morotsbiffar
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 3 st morötter; 400-500 g nötfärs; 0,75 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 0,5-1 tsk chilipeppar; 1 msk basilika; 1-2 msk olja; 4 portioner bulgur; ca 500 g gröna bönor; 4 portioner Kall chilisås

Goda köttfärsbiffar med rivna morötter. Enkelt recept på god och billig mat som dessutom är hälsosam med lågt GI om du serverar med t.ex. quinoa. Supergott att servera med en kall sås till.

5 (1)| 33 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 25 minuter

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

3 st morötter
400-500 g nötfärs
- eller eller blandfärs
0,75 tsk salt
2 krm malen svartpeppar
ev. 0,5-1 tsk chilipeppar
ev. 1 msk basilika
1-2 msk olja

Ev: Serveringsförslag:

ev. 4 portioner kokt bulgur
- eller ev. 4 portioner kokt pasta
ev. ca 500 g kokta gröna bönor eller andra grönsaker
ev. 4 portioner kall chilisås eller annan kall sås
- eller ev. 4 portioner tzatziki

Laktosfritt

Glutenfritt

Utrustning:

rivjärn
eller köksmaskin med rivjärn

Gör så här:

Skala och riv morötterna på rivjärn eller i matberedare.
Förbered det du vill servera med som har längre koktid t.ex. kokt bulgur.
- 3 st morötter
Riven morot.
Mät upp köttfärs, salt, peppar och ev. chilipeppar och basilika. Blanda.
- 400-500 g nötfärs
  - eller eller blandfärs
- 0,75 tsk salt
- 2 krm malen svartpeppar
- ev. 1 msk basilika
- ev. 0,5-1 tsk chilipeppar
Köttfärs och kryddor.

Blanda.
Blanda ner de rivna morötterna.

Tillsätt rivna morötter.

Blanda.
Tillsätt oljan och blanda så det blir en kladdig smet som går att forma biffar av.
- 1-2 msk olja
Blanda i olja.
Forma smeten till biffar.

Forma till biffar.
Hetta upp en stekpanna med smör, när det slutat bubbla är det dags att börja steka. Sänk värmen och stek på låg-medelvärme ca 5 minuter på varje sida så att biffarna får lite färg utan att bli brända och blir genomstekta.
Under tiden du steker morotsbiffarna kan du passa på att förbereda de tillbehör du vill servera med som sås och grönsaker.

Stek ca 5 min på ena sidan.

Stek ca 5 min på andra sidan.
Servera morotsbiffarna med de tillbehör du vill ha, följande är mina förslag som både går snabbt att tillaga och blir gott; kokt bulgur, kokta haricots verts (koka ca 1-2 minuter i lättsaltat vatten) och kall chilisås (blanda bara crème fraiche med chilikrydda och lite salt).
Den kalla chilisåsen går bra att blanda ihop direkt i crème fraiche-burken vilket sparar disk.
- ev. 4 portioner kokt bulgur
  - eller ev. 4 portioner kokt pasta
- ev. ca 500 g kokta gröna bönor eller andra grönsaker
- ev. 4 portioner kall chilisås eller annan kall sås
  - eller ev. 4 portioner tzatziki
Kall chilisås.

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (213 g): 249 kcal, 6 g kolhydrater, 15 g fett, 23 g protein, 2 g fibrer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Variationstips

Ta palsternacka istället för morötter. Variera kryddningen.

Hållbarhet och förvaring

Morotsbiffarna håller sig i kylskåp minst en vecka och kan även frysas och håller sig då minst 6 månader.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar

Sista sidan

1 2

webmaster

Svar till Annika ️ Skrivet av Susanne 2025-08-08 22:05

Kul att du tycker om receptet. Tack för att du skrev!

️ Skrivet av Annika 2025-08-05 20:57

Bra recept, tack för det. Mvh Annika

webmaster

Svar till Mikael ️ Skrivet av Susanne 2018-02-08 22:04

Tack för jättebra tips!

️ Skrivet av Mikael 2018-02-05 15:22

Om man ska steka biffarna och man tycker att dom inte håller i hop så har jag ett litet tips. Efter du har format biffarna så lägger du dom på ett fat och sedan lägger du biffarna i frysen i ca 30 minuter. Resultat blir att biffarna håller i hop när du steker dom.

webmaster

Svar till Galdor ️ Skrivet av Susanne 2016-08-08 22:03

Roligt att du tycker om receptet och tack för bra tips, låter gott!

️ Skrivet av Galdor 2016-07-28 17:36

Dessa biffar är troligen ett utav mina favoritrecept från den här sidan. Kryddar ofta rikligt med svartpeppar, chili och cayennepeppar och serverar med klyftpotatis, tzatziki och valfri sallad. Fantastiskt gott!

Svar till Susanne ️ Skrivet av hej 2015-01-28 16:29

Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.

webmaster

Svar till Jag ️ Skrivet av Susanne 2014-12-24 00:07

Jag tror det. Prova 200°C ca 15-20 minuter. Jag kan dock inte lova att det blir bra eftersom jag aldrig provat. Detta är alltså min gissning. Skriv gärna hur det blev om du provar! :)

️ Skrivet av Jag 2014-12-23 13:35

jag undrar om: JAG VILL INTE STEKA! kan man ha biffarna i ugnen istället? :) <33

Svar till Susanne ️ Skrivet av Annika 2014-05-11 14:04

Ja det blev gott :)

webmaster

Svar till Annika ️ Skrivet av Susanne 2014-05-11 13:47

Det blir säkert gott med lök också!

️ Skrivet av Annika 2014-05-08 17:38

Tror jag ska laga det här till middag ikväll men ha i lök också! Tycker det är gott med lök.

️ Skrivet av yvonne pira 2012-05-31 16:44

om alla tycker att dom inte verkar hålla ihop varför inte ha i lite potatismjöl vetemjöl eller maizena

️ Skrivet av yvonne pira 2012-05-31 16:42

jag hade lite grädde och curry garam massala i

Svar till Malin ️ Skrivet av Elin 2011-09-30 10:19

Smart med ägg i. Då håller de kanske ihop lite bättre. Ska testa det

️ Skrivet av Malin 2011-04-16 17:20

De blev helt underbara. Grymt goda! Följde receptet förutom att jag hade lite mindre olja och ett ägg i också. Mina biffar blev inte ett dugg torra, utan saftiga. Perfekta helt enkelt!

️ Skrivet av Monica 2010-03-10 20:01

Mycket goda biffar. Jag hade lite mer salt och en
vitlok. Mina blev safftiga. Ska definitivt laga dessa biffar igen.

️ Skrivet av Marcus 2009-12-07 16:46

Kanongott!

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-11-06 23:16

Svar till viktoria: Det finns biffrecept med ägg och utan ägg så det är inte säkert att det gör något i ditt fall med pannbiffen, dock har jag ju inte sett receptet på den. Ägget klistrar ihop biffarna lite, därmed inte sagt att det blir smuligt utan ägg, men det blir lite annorlunda men gör ingen jättestor skillnad vad jag har märkt. Men kanske finns någon annan som vet mer om detta som läser det här som kan ge ett bättre svar?

️ Skrivet av viktoria 2009-11-06 15:29

jag har en fråga jag gjorde pannbiff glömde att ha i ägg så nu är frågan. Gör det något? vad har ägget för funktion? vet att det inte har något med just detta recept att göra. men hoppas det inte gör något att jag frågar endå

️ Skrivet av Madde 2009-09-16 17:43

Jättegoda!

️ Skrivet av Therese 2009-09-15 12:39

Väldigt goda biffar. Håller dock med om att de blir lite torra. Ska prova något av era tips nästa gång.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-03-14 13:57

Svar till Barbara: Det är ungefär samma GI vad jag vet.

️ Skrivet av Barbara 2009-03-03 14:45

Jag undrar om man ersätter vanliga mjölk produkter med laktosfria produkter får man lägre GI värde?

️ Skrivet av Håkan 2008-10-08 14:30

Jag brukar blanda i sweet Chilisås , fetaost och rödlök , sedan bryner jag dem bara och sedan in i ugnen på 125 grader tills de är klara , då blir det inte torra .

Sista sidan

1 2