| Billigt | GI Recept | Lunch |

Morotsbiffar

Goda köttfärsbiffar med rivna morötter. Enkelt recept på god och billig mat som dessutom är hälsosam med lågt GI om du serverar med fullkornspasta.
morotsbiffar
Enkelt och gott recept på morotsbiffar serverade med kokt bulgur, kokta haricots verts samt kall chilisås.
Timglas Tid: 25 minuter
Portioner 4 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Ev: Serveringsförslag:

laktosfritt Laktosfritt
glutenfritt Glutenfritt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

  1. Skala och riv morötterna på rivjärn eller i matberedare.

    Förbered det du vill servera med som har längre koktid t.ex. kokt bulgur.

  2. Mät upp köttfärs, salt, peppar och ev. chilipeppar och basilika. Blanda.

  3. Blanda ner de rivna morötterna.

  4. Tillsätt oljan och blanda så det blir en kladdig smet som går att forma biffar av.

  5. Forma smeten till biffar.

  6. Hetta upp en stekpanna med smör, när det slutat bubbla är det dags att börja steka. Sänk värmen och stek på låg-medelvärme ca 5 minuter på varje sida så att biffarna får lite färg utan att bli brända och blir genomstekta.

    Under tiden du steker morotsbiffarna kan du passa på att förbereda de tillbehör du vill servera med som sås och grönsaker.

  7. Servera morotsbiffarna med de tillbehör du vill ha, följande är mina förslag som både går snabbt att tillaga och blir gott; kokt bulgur, kokta haricots verts (koka ca 1-2 minuter i lättsaltat vatten) och kall chilisås (blanda bara crème fraiche med chilikrydda och lite salt).

    Den kalla chilisåsen går bra att blanda ihop direkt i crème fraiche-burken vilket sparar disk.

Bilder steg för steg

instruktion steg 1 morotsbiffar
1. Riven morot.
instruktion steg 2.1 morotsbiffar
2.1. Köttfärs och kryddor.
instruktion steg 2.2 morotsbiffar
2.2. Blanda.
instruktion steg 3.1 morotsbiffar
3.1. Tillsätt rivna morötter.
instruktion steg 3.2 morotsbiffar
3.2. Blanda.
instruktion steg 4 morotsbiffar
4. Blanda i olja.
instruktion steg 5 morotsbiffar
5. Forma till biffar.
instruktion steg 6.1 morotsbiffar
6.1. Stek ca 5 min på ena sidan.
instruktion steg 6.2 morotsbiffar
6.2. Stek ca 5 min på andra sidan.
instruktion steg 7 morotsbiffar
7. Kall chilisås.

byt ut Variationstips:

Ta palsternacka istället för morötter. Variera kryddningen.

Kommentarer

Skriv en kommentar

penna Skrivet av Galdor
Dessa biffar är troligen ett utav mina favoritrecept från den här sidan. Kryddar ofta rikligt med svartpeppar, chili och cayennepeppar och serverar med klyftpotatis, tzatziki och valfri sallad. Fantastiskt gott!
person Svar till susnet penna Skrivet av hej
anmäld post Posten är anmäld och väntar på att godkännas eller tas bort.
person Svar till Jag penna Skrivet av Susanne
Jag tror det. Prova 200°C ca 15-20 minuter. Jag kan dock inte lova att det blir bra eftersom jag aldrig provat. Detta är alltså min gissning. Skriv gärna hur det blev om du provar! :)

Läs alla 28 kommentarer