Fläskkött Blandfärs

Blandfärs

Blandfärs är en blandning av nötfärs och fläskfärs. Den används bland annat till köttbullar, köttfärslimpa, biffar, gratänger och pajer.

Skriv ut Mejla

Recept med Blandfärs
Näringsvärden

Blandfärs består av nötfärs och fläskfärs. Blandningsförhållandet kan variera mellan olika produkter, så läs på förpackningen om du vill veta hur stor andel som är nöt- respektive fläskkött.

Blandfärs passar bra till exempelvis köttbullar, köttfärslimpa, färsbiffar, pajer och gratänger. Fläskköttet bidrar vanligtvis med mer fett än en mager nötfärs, vilket kan påverka både smak och konsistens.

Hygien

Var noga med hygienen när du hanterar rå köttfärs. Tvätta händerna efter hantering och undvik att låta rå färs eller redskap som använts till den komma i kontakt med färdiglagad mat.

Ursprung

Ursprungsland för köttet anges på förpackningen. Om du vill köpa blandfärs av svenskt kött kan du kontrollera märkningen så att både nöt- och fläskköttet har svenskt ursprung.

Tillagning

För att lyckas perfekt med tillagningen är mitt bästa tips att använda termometer.

Innertemperatur

För att veta när köttbiten är lagom stekt, stoppa in en kött-termometer eller digital termometer med spetsens mitt i köttbitens mitt.

Rekommenderad innertemperatur för blandfärs:

Well done (genomstekt): 70°C

Fler innertemperaturer och tips hittar du i min stek- och grillguide.

Innehållsinformation

Laktos: Innehåller inte laktos

Gluten: Innehåller inte gluten

Vegetariskt: Nej

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram blandfärs.

Energi:	204 kcal
Fett:	15 g
Kolhydrater:	0 g
Protein:	18 g
Fibrer:	0 g

Tips och info

Finns i affären:

I köttdisken.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara blandfärs i kylskåp och följ förvaringsanvisning och sista förbrukningsdag på förpackningen. Frys in färsen så snart som möjligt om den inte ska användas inom hållbarhetstiden. Förpacka den väl före infrysning. Fryst blandfärs håller normalt god kvalitet i minst 3 månader.

Pris:

ca 100-130 kr/kg

Köptips:

Passa på att köpa blandfärs när priset är nedsatt och frys in. Kontrollera fetthalt, blandningsförhållande och köttets ursprung på förpackningen.

Ersätt med:

Nötfärs, fläskfärs eller annan köttfärs beroende på recept.