| GI Recept | Grillat | LCHF | Lunch | Nötkött |

Chipotleburgare

Mycket goda biffar smaksatta med chipotle paste. Väldigt enkelt att göra och går bra att både steka och grilla.
chipotleburgare
Chipotleburgare är både goda och enkla att göra.
Timglas Tid: ca 20 minuter
Portioner 6 st biffar - ca 3 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Ev: Tillbehör:

laktosfritt Laktosfritt
glutenfritt Glutenfritt

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

  1. Blanda färs, chipotle paste och salt i en bunke.

    instruktion steg 1 chipotleburgare
    Köttfärs, chipotle paste och salt.
  2. Rör ner ägget om du vill ha det. Det går även bra utan ägg, ev. kan man tillsätta lite vatten då om man tycker det blir för torrt.

    • ev. 1 st ägg eller bara äggulan
    instruktion steg 2 chipotleburgare
    Blanda.
  3. Forma smeten till biffar. Platta ut med händerna till biffar som håller ihop ca 7 cm i diameter och 2 cm tjocka. Lägg biffarna på ett fat.

    instruktion steg 3.1 chipotleburgare
    Forma till biffar.
    instruktion steg 3.2 chipotleburgare
    Lägg på ett fat.
  4. Stek eller grilla biffarna ca 4 minuter per sida.

    (På bilderna har jag gjort dubbel sats av detta recept. Ena satsen med ägg och andra utan ägg.)

    instruktion steg 4.1 chipotleburgare
    Grilla på ena sidan.
    instruktion steg 4.2 chipotleburgare
    De burgare som det är ägg i ses högst upp i bild, det rinner ut lite ur dem och de expanderar lite. Med enbart äggula händer inte detta - dock inget problem tycker jag.
    instruktion steg 4.3 chipotleburgare
    Grilla på andra sidan.
  5. Servera med goda tillbehör t.ex. hamburgarbröd, fetaost, cole slaw, någon kall sås med crème fraiche, sallad.

    instruktion steg 5 chipotleburgare
    Färdiga chipotleburgare att servera!

GI GI Tips:

Servera med t.ex. hamburgarbröd med fullkorn eller kokt fullkornsbulgur och t.ex. tzatziki eller soltorkad tomatsås och goda grönsaker.

LCHF LCHF Tips:

Servera med t.ex. fetaost, soltorkad tomatsås eller tzatziki och goda grönsaker som t.ex. zucchini, broccoli eller sparris.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara överblivna biffar i kylskåp där de håller sig minst 5 dygn. Går även bra att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer till Chipotleburgare

Skriv en kommentar

person Svar till Anonym penna Skrivet av Susanne
Ja du kan göra burgare utan chipotle paste. Men då bör du kanske smaksätta med någon mer krydda.
penna Skrivet av Anonym
Hej, kan man skippa chipotle paste? Har nämligen inte det hemma.
person Svar till Eva Sundin penna Skrivet av Susanne
Kul att du gillade burgarna! Tack för att du skrev! :)

Läs alla 4 kommentarer