
⭐ webmaster
Utrustning:
Blanda färs, chipotle paste och salt i en bunke.
Rör ner ägget om du vill ha det. Det går även bra utan ägg, ev. kan man tillsätta lite vatten då om man tycker det blir för torrt.
Forma smeten till biffar. Platta ut med händerna till biffar som håller ihop ca 7 cm i diameter och 2 cm tjocka. Lägg biffarna på ett fat.
Stek eller grilla biffarna ca 4 minuter per sida.
(På bilderna har jag gjort dubbel sats av detta recept. Ena satsen med ägg och andra utan ägg.)
Servera med goda tillbehör t.ex. hamburgarbröd, fetaost, cole slaw, någon kall sås med crème fraiche, sallad.
GI Tips:
Servera med t.ex. hamburgarbröd med fullkorn eller kokt fullkornsbulgur och t.ex. tzatziki eller soltorkad tomatsås och goda grönsaker.
LCHF Tips:
Servera med t.ex. fetaost, soltorkad tomatsås eller tzatziki och goda grönsaker som t.ex. zucchini, broccoli eller sparris.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara överblivna biffar i kylskåp där de håller sig minst 5 dygn. Går även bra att frysa och håller sig då minst 3 månader.