Recepten.se – Recept> GI> Chipotleburgare

Chipotleburgare

Mycket goda biffar smaksatta med chipotle paste. Väldigt enkelt att göra och går bra att både steka och grilla.
chipotleburgare
Chipotleburgare är både goda och enkla att göra.
Skriv ut   Mejla
Tid: ca 20 minuter
Mängd: 6 st biffar - ca 3 portioner

Ingredienser:

Ev: Tillbehör:

Laktosfritt
Glutenfritt

Utrustning:

Gör så här:

  1. Blanda färs, chipotle paste och salt i en bunke.

    instruktion steg 1 chipotleburgare
    Köttfärs, chipotle paste och salt.

  2. Rör ner ägget om du vill ha det. Det går även bra utan ägg, ev. kan man tillsätta lite vatten då om man tycker det blir för torrt.

    • ev. 1 st ägg eller bara äggulan
    instruktion steg 2 chipotleburgare
    Blanda.

  3. Forma smeten till biffar. Platta ut med händerna till biffar som håller ihop ca 7 cm i diameter och 2 cm tjocka. Lägg biffarna på ett fat.

    instruktion steg 3.1 chipotleburgare
    Forma till biffar.
    instruktion steg 3.2 chipotleburgare
    Lägg på ett fat.

  4. Stek eller grilla biffarna ca 4 minuter per sida.

    (På bilderna har jag gjort dubbel sats av detta recept. Ena satsen med ägg och andra utan ägg.)

    instruktion steg 4.1 chipotleburgare
    Grilla på ena sidan.
    instruktion steg 4.2 chipotleburgare
    De burgare som det är ägg i ses högst upp i bild, det rinner ut lite ur dem och de expanderar lite. Med enbart äggula händer inte detta - dock inget problem tycker jag.
    instruktion steg 4.3 chipotleburgare
    Grilla på andra sidan.

  5. Servera med goda tillbehör t.ex. hamburgarbröd, fetaost, cole slaw, någon kall sås med crème fraiche, sallad.

    instruktion steg 5 chipotleburgare
    Färdiga chipotleburgare att servera!

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (174 g): 249 kcal, 1 g kolhydrater, 13 g fett, 33 g protein, 0 g fibrer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

GI Tips

Servera med t.ex. hamburgarbröd med fullkorn eller kokt fullkornsbulgur och t.ex. tzatziki eller soltorkad tomatsås och goda grönsaker.

LCHF Tips

Servera med t.ex. fetaost, soltorkad tomatsås eller tzatziki och goda grönsaker som t.ex. zucchini, broccoli eller sparris.

Hållbarhet och förvaring

Förvara överblivna biffar i kylskåp där de håller sig minst 5 dygn. Går även bra att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar
  1
avatar Susanne
webmaster
Svar till Kent ️ Skrivet av Susanne
Man kan ha lök i alla former av köttbullar och köttfärsbiffar om man vill. Det är en smaksak. Jag kan tycka att de håller ihop lite sämre om man har i lök. 
️ Skrivet av Kent
Kan man inte ha lök eller det förstör?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Anonym ️ Skrivet av Susanne
Ja du kan göra burgare utan chipotle paste. Men då bör du kanske smaksätta med någon mer krydda.
️ Skrivet av Anonym
Hej, kan man skippa chipotle paste? Har nämligen inte det hemma.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Eva Sundin ️ Skrivet av Susanne
Kul att du gillade burgarna! Tack för att du skrev! :)
️ Skrivet av Eva Sundin
Blev mycket goda burgare som var superenkla att göra.
  1
Recept och foto: Susanne Jarl