⭐ webmaster
💬
Svar till
pierre
✏️ Skrivet av
Tack för input! Intressant!
Hamburgare
Gör dina egna hamburgare med detta enkla recept och servera gärna med hemgjorda hamburgerbröd, chilidressing och/eller gurkdressing.
Tid: 20 minuter
6-8 st
Ingredienser:
Hamburgare:
- 600 g nötfärs
- 1 st gul lök
- 3 tsk kött- och grillkrydda
Servering:
- 6-8 st hamburgerbröd
- sallad
- gurka
- tomater
- röd lök i tunna skivor
- ev. dressing (se förslag nedan)
Chilidressing:
- 1 msk majonnäs
- 0.5 dl gräddfil
- eller crème fraiche
- 1 krm salt
- 2-3 msk chilisås
Gurkdressing:
- 1 msk majonnäs
- 0.5 dl gräddfil
- eller crème fraiche
- 1 krm salt
- 3 msk gurkmix eller bostongurka
Utrustning som är bra att ha:
Gör så här:
Lägg nötfärsen i en bunke. Mixa den gula löken till mos eller riv på rivjärn och tillsätt den till nötfärsen. Strö över kryddan.
Blanda alltsammans till en jämn kladdig smet.
Hetta upp en stekpanna med matfett eller tänd grillen. Forma smeten till runda, tunna, platta bullar. Stek eller grilla dem ca 3-4 min per sida tills de fått fin färg.
Om du vill göra någon av dressingförslagen ovan blandar du bara alla ingredienserna i en skål.
Servera med hamburgerbröd, sallad och ev. någon dressing.
Smaklig måltid!
GI Tips:
Servera hamburgaren med fullkornsbröd och ta inte jättemycket dressing av förslagen ovan eftersom bostongurka och chilisås innehåller socker. Du kan annars göra dressing av något som inte innehåller så mycket kolhydrater som t.ex. ajvar relish och crème fraiche blandat. Majonnäs går också bra.
LCHF Tips:
Uteslut hamburgerbrödet och servera hamburgaren med sallad och någon annan god sås som inte innhåller socker. T.ex. kan man blanda crème fraiche, majonnäs och chilipulver.
⭐ webmaster
💬
Svar till
Sara
✏️ Skrivet av
Om man måste tillsätta ägg i färsen så har man inte korrekt färs. En riktig hamburgerfärs ska ligga på 20% fetthalt. Då behövs inga ägg eller fläsk. Köp shortribs så är problemet löst.
⭐ webmaster
💬
Svar till
Börje
✏️ Skrivet av
Tack för bra tips! :)
💬
Svar till
Tobbe
✏️ Skrivet av
Om du fryser in burgarna och sedan steker de frysta sà sväller de inte. De ska vara max 1 cm tjocka.
✏️ Skrivet av
Om man blandar i endast äggula, så kommer dina hamburgare vara lätta att äta och inte svälla. Alltså strunta i äggvitan!