> Lunch> Tacoköttbullar

Tacoköttbullar

Enkelt och gott recept på tacokryddade köttbullar. Tacokryddan blandar man enkelt ihop själv vilket blir mycket billigare och bättre utan konserveringmedel och socker som de köpta brukar innehålla.

18 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 20 minuter

Mängd: 2-3 portioner

Ingredienser:

400 g nötfärs
1 st ägg

Tacokrydda:

1 tsk chilipeppar
2 tsk spiskummin
2 tsk koriander
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
2 krm vitlökspulver
1 krm grovmalen svartpeppar
1,5 tsk salt

Till servering:

2 portioner pasta
1 dl turkisk yoghurt (10%)

Laktosfritt - Servera med laktosfri yoghurt eller något annat laktosfritt tillbehör.

Glutenfritt - Servera med glutenfri pasta eller t.ex. quinoa som inte innehåller gluten.

Vegetariskt - Ta quornfärs istället för nötfärs.

Gör så här:

Blanda kryddorna i en stor skål.
- Tacokrydda:
  - 1 tsk chilipeppar
  - 2 tsk spiskummin
  - 2 tsk koriander
  - 1 tsk curry
  - 1 tsk paprikapulver
  - 1 tsk lökpulver
  - 2 krm vitlökspulver
  - 1 krm grovmalen svartpeppar
  - 1,5 tsk salt
9 kryddor till tacokrydda.

Tacokrydda.
Blanda färsen med kryddorna.
- 400 g nötfärs
Tacokrydda och färs.

Färsen blandad med tacokryddan.
Tillsätt ägget och blanda.
- 1 st ägg
Tillsätt ägg.

Blanda. Köttbullssmeten klar.
Forma till lite större köttbullar ca 4 cm i diameter och lägg på en skärbräda.

Tacoköttbullar redo att stekas.
Hetta upp en stekpanna med smör, när smöret slutat bubbla och börjar blir lite brunt är det dags att börja steka köttbullarna.
Skaka pannan med jämna mellanrum så att köttbullarna blir stekta runt om. Stek till köttbullarna är genomstekta på medelvarm värme. (Total stektid ca 10-15 minuter.)

Dags att börja steka.

Stek köttbullarna.

Skaka pannan så att köttbullarna blir stekta runtom.

Färdigstekta tacoköttbullar.
Koka pasta, gärna tagliatelle, under tiden och förbered ev. sallad.
- 2 portioner pasta
Kokt tagliatelle med tomat.
Servera tacoköttbullarna med pasta, yoghurt (10%) och gärna en sallad. Yoghurten är god naturell till eftersom köttbullarna har mycket smak.
- 1 dl turkisk yoghurt (10%)
Servera.

Kategorier

Information och tips

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Tips & tricks

Såstips: Man kan om man vill göra sås av stekresterna från köttbullarna. Häll grädde i stekpannan och vispa ut till en sås.

GI Tips

Servera med fullkornspasta eller om du vill ha ännu lägre GI - servera utan pasta med grönsaker istället.

LCHF Tips

Servera utan pasta, välj grönsaker istället. Istället för yoghurt som sås kan man göra en fetare sås genom att vispa ut stekresterna i stekpannan med grädde.

Hållbarhet och förvaring

Färdiglagade tacoköttbullar håller sig minst 5 dygn i kylskåp, går även bra att frysas och håller sig då minst 6 månader.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Stefan 2017-05-04 15:01

Vill ja enkla men goda recept på alla möjliga rätter mvh Stefan ❤

️ Skrivet av Inredningshjälpen 2015-07-01 19:37

Ser jättegott ut precis som allting annat här hos dig!

Inredningshjälpen/Anette

webmaster

Svar till Susanne ️ Skrivet av Susanne 2014-10-01 23:04

Ja det ska vara så mycket. Det är ganska mycket kryddor som behövs för att få tacosmak. Jämför kryddmängden i påsarna man köper. Du behöver inte oroa dig för att det blir särskilt starkt, den enda krydda som ger lite sting är chilipeppar så minska i så fall på den om du är orolig.

️ Skrivet av Susanne 2014-09-27 18:48

Ska det vara så mycket kryddor i ? Låter mycke ?

️ Skrivet av Sandra 2012-12-21 13:25

Jag testade med färdig tacokrydda. Det blev jättegott det.
Något jag ska göra om^^