Turkisk yoghurt

Recept med Turkisk yoghurt
Näringsvärden
Vikt-Volym

Turkisk yoghurt finns med 3% och 10% fetthalt. Den med 10% fetthalt är den som i första hand bör användas i recept. Om man läser avrunnen yoghurt i något recept så kan man använda yoghurt med 10% fetthalt istället så slipper man filtrera själv.

I en öppnad yoghurtförpackning separerar ofta lite vätska som flyter ovanpå. Den kan man bara hälla av eller röra ner i yoghurten.

Turkisk yoghurt kan användas till alla möjliga kalla såser och röror. Den är krämig och god, ganska mild i smaken, mildare än t.ex. grekisk yoghurt eller meze-yoghurt. Den är också kokbar vilket gör att den kan användas i grytor m.m. precis som crème fraiche.

Om du upptäcker att du har massor av yoghurt kvar och den håller på att gå ut så kan du göra glass av den och frysa in. Blanda ner direkt i hinken smaksättning, t.ex. hallon, jordgubbar och/eller hallonsylt, jordgubbssylt och kanske lite socker. Ställ in hinken i frysen. Ta ut en gång i halvtimmen och rör om 4 ggr. Sedan kan den stå i frysen upp till 6 månader. Låt stå framme och tina minst en halvtimme före servering.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  kan innehålla tillsatser

Laktosfritt:  Nej

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Kan vara vegetariskt

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av turkisk yoghurt.

Energi:	120 kcal
Kolhydrater:	4 g
Protein:	4 g
Fett:	10 g
Fibrer:	0 g

Tips och info