Grekiska färsspett med tzatziki

Goda grekiska spett med kryddad köttfärs som serveras med tzatziki. Ett recept som rekommenderas varmt!

Tid: 30 minuter

4 portioner

Ingredienser:

Färsspett:

400 g nötfärs
- eller blandfärs
1,5 tsk chilipeppar
2 klyftor vitlök
- eller vitlökspulver
3 tsk persillade
ev. några droppar citronarom
- eller 1 tsk rivet skal av citron
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk salt

Stekning:

1 msk olivolja

Tzatziki:

3 dl turkisk yoghurt
1 st medelstor gurka
2-3 klyftor vitlök
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk vitvinsvinäger

Glutenfritt - Servera med glutenfritt tillbehör t.ex. kokt ris istället för couscous och bulgur som innehåller gluten.

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Börja med tzatzikin. Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda yoghurt, gurka, pressad vitlök, salt, peppar och vinäger. Smaka av och tillsätt ev. mer av de ingredienser du vill ha mer smak av. Ställ sedan in tzatzikin i kylskåpet i väntan på att färsspetten blir klara.

Gör spetten. Blanda alla kryddor och tillsätt sedan köttfärsen och rör om med en sked så att kryddorna fördelar sig i färsen. Dela färsen i 4 delar och forma varje del till en avlång rulle och tryck genom ett träspett. Värm oljan i pannan och stek spetten ca 6-8 min per sida.

Servera spetten med fullkornscouscous eller bulgur, tzatziki och en sallad.