Mycket god ostpaj med västerbottensost. Bra och god pajdeg som är enkel att skära upp fina bitar av pajen med. Västerbottenpaj är en riktig klassiker till påsk, jul, midsommar och kräftskivan. Ett gott frasigt pajskal med krämig fyllning av västerbottenost.
En bit av den mycket goda västerbottenpajen med krämig ostfyllning av västerbottenost, serverad med sallad, gurka och tomater.
Mät upp mjöl, vatten och lägg i det rumsvarma smöret i en bunke.
(Tänk på när du mäter upp mjöl att inte gräva med decilitermått i mjölpåsen så det packas för då tar du för mycket mjöl vilket leder till en torr pajdeg.)