Grahamsmjöl

Recept med Grahamsmjöl
Näringsvärden
Vikt-Volym

Grahamsmjöl är en fullkornsprodukt eftersom det innehåller hela vetekärnan. Skalet mals grövre och kärnan mals finare och blandas.

Att tänka på när man bakar med grahamsmjöl är att en tumregel är att ta ca en tredjedel grahamsmjöl i bröd bakat med jäst och resten vetemjöl om man vill ha ett luftigt bröd. Annars kan brödet bli kompakt.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Ja

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Nej

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av grahamsmjöl.

Tips och info

Kommentarer

Namn: *

E-postadress: 

Det är frivilligt att ange sin epostadress.

Din epostadress visas ej! Du behöver inte oroa dig för SPAM!

Din epostadress används till att:

• skicka svar till dig
• visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com

Meddelande: *

Kontroll  

Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  

Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.

Posta kommentar

⭐ webmaster

💬 Svar till Ylva ✏️ Skrivet av Susanne 2022-01-31 18:07

Intressant fråga. Jag skulle kontakta kundservice på Lantmännen som är företaget som äger varumärket Kungsörnen. De borde veta. Skriv gärna och berätta om du får svar! Dock om jag ska säga vad jag tror så är det inte samma sak eftersom det är olika processer men kanske kan man få liknande egenskaper om man blandar. Det du också kan göra är att läsa på om tillverkningsprocessen av grahamsmjöl, vetemjöl, fullkornsmjöl m.m. som finns att läsa om du googlar. Det kan nog också svara på en del.

✏️ Skrivet av Ylva 2022-01-31 17:19

Jag undrar om man kan göra eget grahamsmjöl genom att blanda vetemjöl med vetekli?
Vad är lämpliga proportioner?
Har läst att grahamsmjöl innehåller ca 12 gram kostfibrer per 100 gram, medan motsvarande siffra för vetemjölet är 3 gram.

⭐ webmaster

💬 Svar till JanErik Uhrström ✏️ Skrivet av Susanne 2014-02-16 03:41

Ok, tack så mycket!

💬 Svar till Susanne ✏️ Skrivet av JanErik Uhrström 2014-02-12 20:47

Ursäkta, jag var kanske oklar. 50g jäst som vanligt förstås men med kallvatten och lång jästid. Resultatet är naturligtvis en ganska tung limpa men den är fin i konsistensen och lätt att skära, bäst dagen efter. Det var en positiv upptäckt.

⭐ webmaster

💬 Svar till JanErik Uhrström ✏️ Skrivet av Susanne 2014-02-12 13:45

Tack för receptet, men blir inte detta bröd väldigt kompakt med bara grovt tungt mjöl? Har aldrig sett något sådant recept tidigare. Inget jäsmedel i heller?

Visa alla kommentarer

Liknande ingredienser

| Mjöl och gryn |

Vetekross

Dinkelmjöl fullkorn

Grovt rågmjöl

Vetekli

Recept med Grahamsmjöl

Fiberrika brytbröd

Gott, luftigt, saftigt och vackert brytbröd som dessutom är fiberrikt. Enkelt recept, bröden bakas snabbt och läggs tätt på en plåt.

Tid: 3 timmar och 45 minuter varav 3 timmar jäsning

Fläskpannkaka

Recept på klassisk god fläskpannkaka som du enkelt gör i långpanna. Servera gärna med lingonsylt.

Tid: 35 minuter varav 20 min i ugnen

Frukostbullar

Baka goda och nyttiga frukostbullar. Recept på frukostbröd. Enkla att göra. Går bra att frysa.

Tid: 1 timme 50 minuter varav 70 minuters jäsning och 10 minuter i ugnen

Fullkornspannkakor

Recept på mycket goda fullkornspannkakor. Lite matigare och fylligare smak. Gott och enkelt, lite nyttigare, lägre GI.

Tid: 30 minuter

Fullkornsvåfflor

Recept på jättegoda fullkornsvåfflor. Innehåller fullkornsmjöl och ägg som ger mera fullkorn, protein och bättre mättnadskänsla. Minst lika goda som "vanliga". Servera gärna med färska bär.

Tid: 30 minuter

Julbröd

Enkelt recept på julbröd som doftar jul och pepparkakor. Brödet är fyllt med nötter, russin m.m. och är fiberrikt och riktigt gott!

Tid: 1 timme och 45 minuter varav 1 timme och 15 minuter i ugnen

Kantarellpaj

Recept på en mycket god kantarellpaj. God pajdeg med fyllning av kantareller, lök, crème fraiche, ost och ägg.

Tid: 70 minuter varav 30 minuter i ugnen

Korvbröd med fullkorn

Baka dina egna goda korvbröd med fullkorn! Mycket godare, nyttigare och matigare än köpta. Bilder steg för steg.

Tid: 2 timmar varav 45 minuters jobb

Köttfärspaj

Ett recept på en mycket god köttfärspaj med en god och enkel pajdeg. Fyllning med köttfärs, lök, champinjoner.

Tid: 75 minuter varav 40 minuter i ugnen

Matmuffins med salami

Recept på goda matmuffins med fetaost, salami, soltorkade tomater och färsk basilika. Bilder steg för steg.

Tid: 35 minuter

Morotsbröd

Ett recept som ger dig gott och nyttigt morotsbröd som bakas ut till morotsbullar eller morotslimpor.

Tid: 1 h 45 min

Mörkt bröd

Mycket enkelt recept på jättegoda mörka grova limpor med solrosfrön och annat gott som inte kräver jäsning. Blanda bara ingredienserna och grädda i ugnen!

Tid: 2 timmar varav 20 minuters jobb

Ostpaj med skinka

Enkelt recept på en mycket god ostpaj med skinka. Enkel pajdeg med en fyllning av skinka, riven ost, mjölk, ägg och kryddor. 6 portioner.

Tid: 1 timme och 10 minuter, varav 40 minuter i ugnen

Pajdeg med olja

Mycket god och enkel pajdeg med olivolja och fullkorn som kan röras ihop och tryckas ut snabbt och enkelt.

Tid: 25 min varav 15 i ugnen

Piroger

Recept på goda piroger. Matig pirogdeg med fullkorn och två olika fyllningar med köttfärs! Mums! 10 portioner.

Tid: 2 ½ timme

Salamipaj med fetaost

Mycket god Salamipaj med fetaost, röd lök, tomater och basilika. Enkelt recept på en lyxig matpaj med god pajdeg. Servera med sallad.

Tid: ca 80 min varav 40 min i ugnen

Scones

Baka goda scones. Klara på 30 minuter. Välj att baka dem med grahamsmjöl och/eller vetemjöl. Servera nygräddade.

Tid: 30 minuter varav 15 min i ugnen

Skaldjurspaj med spenat

En mycket god skaldjurspaj med krabba, musslor och spenat. God och nyttig pajdeg med fullkorn. Enkelt recept.

Tid: 1 timme varav 45 min i ugnen

Tacopaj

Otroligt god Tacopaj - en tacokryddad köttfärspaj med krämigt täcke. Enkelt recept. Perfekt till fredagsmyset eller festen.

Tid: 1 timme och 10 min

Ugnspannkaka

Recept på ugnspannkaka. Mycket god klassisk svensk husmanskost. Vispa mjöl, mjölk och ägg.

Tid: 30 minuter varav 20 min i ugnen.

Vetekex

Recept på goda och knapriga vetekex. Servera på ostbrickan eller som tilltugg. Gott och enkelt!

Tid: ca 1 timme varav 30 min i kylskåp

Västerbottenpaj

Recept på en mycket god västerbottenpaj. En klassisk ostpaj med västerbottenost. Gott frasigt pajskal med god och krämig ostfyllning. Enkel att göra.

Tid: ca 1 timma varav 35 min i ugnen