Skaldjurspaj med spenat

Mycket god paj med skaldjur och spenat och även ett nyttigt recept med lågt GI, främst p.g.a att pajdegen innehåller mycket fullkorn från grahamsmjöl.
skaldjurspaj
Mycket god skaldjurspaj som innehåller både krabba, musslor och spenat. Ett recept på en sund paj som det går att variera fyllningen i.
Timglas Tid: 1 timme varav 45 min i ugnen
Portioner 4-5 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Pajdeg:

Fyllning:

Utrustning:

Ugn:

  • Pajskal: 175 °C i mitten av ugnen i ca 15 minuter
  • Pajen: 175 °C i mitten av ugnen i ca 30 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

    Pajdeg:

  1. Blanda grahamsmjöl, vetemjöl och salt i en bunke. Rör ihop med olivoljan.

  2. Tillsätt sist vattnet och rör tills det blir en som deg, aningen smulig men ändå så att den hänger ihop när man trycker ut den.

  3. Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175°C i ca 15 minuter.

  4. Fyllning:

  5. Tina spenaten och krama ur vattnet.

  6. Låt skaldjuren rinna av.

  7. Knäck äggen i en bunke. Häll på mjölken, fiskfond, peppar och dill. Vispa upp äggen lätt. Smaka av och tillsätt ev. mer salt om det behövs.

  8. Fördela krabba, musslor och spenat i pajskalet.

  9. Häll äggblandningen över.

  10. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat och pajen fått fin färg.

    Servera med sallad, gurka och tomater.

byt ut Variationstips:

Musslorna och salladskrabban kan bytas ut mot andra skaldjur. Det går också bra att ta två burkar salladskrabba och inga musslor.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara pajen i kylskåp där den håller sig minst 5 dagar. Den går också bra att frysa.

Se även dessa recept

| Fisk och skaldjur | GI | Lunch | Paj, Piroger & Pizza |

Kommentarer och betyg

Kontroll   info
Vill du ha svar?
info
💬 Svar till agneta ✏️ Skrivet av Susanne
Varsågod! :)
✏️ Skrivet av agneta
Jag som letat paj UTAN ost :-) såklart jag hittar den hos dig!Allt finns här o såå gott. Tack
✏️ Skrivet av Susanne
Receptet är nu uppdaterat och man kan ta de skaldjur man vill t.ex. 2 burkar salladskrabba eller 1 burk musslor och 1 burk salladskrabba, eller bara räkor eller kräftstjärtar eller blandning!
💬 Svar till Dannemannen ✏️ Skrivet av Susanne
Ja, ursäkta otydligheten som jag fixat till nu!
✏️ Skrivet av Dannemannen
Förstår jag rätt att det skall vara 2 x 150 = 300g krabba?

Visa alla kommentarer