️ Skrivet av
Musslor är vegetariskt
Musslor
Recept med Musslor
Näringsvärden
Pilgrimsmussla är mycket uppskattad men blåmusslan är den vanligaste musslan i matlagning.
Musslor köpes färska, konserverade eller frysta. Färska musslor skall vara levande. De är då slutna före tillagningen och öppnar sig vid upphettning. Om en mussla är öppen före tillagning så testa med att lägga den i kallt vatten eller knacka på den. Sluter den sig så lever den. Döda musslor kastas.
Viktigt är att tvätta musslorna, kasta de som har mycket skadat skal och om de känns onormalt tunga eftersom de då kan vara fyllda med t.ex. dy. En tång kan behövas för att få bort "skägget" (trådar som musslan suttit fast med).
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: kan innehålla tillsatser
Köp KRAV-odlade musslor för att undvika tillsatser.Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Nej
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av musslor.
| Energi: | 78 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 0 g |
| Protein: | 14 g |
| Fett: | 2 g |
| Fibrer: | 0 g |
Tips och info
Engelskt namn:
Scallop (pilgrimsmussla) Common mussles (blåmussla)Finns i affären:
Färska musslor säljes i fisk- och skaldjursbutiker. Frysta musslor i frysdisken och konserverade bland andra konserver.Ersätt med:
Andra skaldjur.
