Vetemjöl special

Recept med Vetemjöl special
Näringsvärden
Vikt-Volym

Vetemjöl special brukar användas i bröd, bullar och muffins.

Om man använder vetemjöl special så blir bröden lättare och luftigare eftersom detta vetemjöl är ett extra proteinrikt vetemjöl.

Proteinet binder mer vätska och bildar mer gluten än det i vanligt vetemjöl. Gluten gör degen elastisk och seg och gör så att brödet höjer sig.

Om man arbetar degen med maskin i ca 5 minuter uppnås det bästa resultatet.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Nej

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Nej

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av vetemjöl special.

Tips och info

Kommentarer

Namn: *

E-postadress: 

Det är frivilligt att ange sin epostadress.

Din epostadress visas ej! Du behöver inte oroa dig för SPAM!

Din epostadress används till att:

• skicka svar till dig
• visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com

Meddelande: *

Kontroll  

Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  

Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.

Posta kommentar

✏️ Skrivet av Micke 2010-07-26 20:27

Det sägs att Vetemjöl special kräver mer vätska än vanligt vetemjöl. Då undrar jag hur mycket är "lite mer" vätska?

Visa alla kommentarer

Liknande ingredienser

| Mjöl och gryn |

Grahamsmjöl

Dinkelmjöl fullkorn

Vetemjöl

Siktat dinkelmjöl

Recept med Vetemjöl special

Brytbröd

Recept på brytbröd. Mycket goda och dekorativa att servera till middag, frukost eller mellanmål. Smidiga att baka.

Tid: 2 timmar varav 45 minuters jobb

Frukostbullar

Baka goda och nyttiga frukostbullar. Recept på frukostbröd. Enkla att göra. Går bra att frysa.

Tid: 1 timme 50 minuter varav 70 minuters jäsning och 10 minuter i ugnen

Grova rågkakor

Recept på goda och nyttiga Grova Rågkakor. Enkla att göra. Bilder steg för steg.

Tid: 2,5 timmar varav 45 min jobb

Kalljästa dinkelbaguetter

Baka underbart goda och luftiga, lagom sega baguetter med dinkelmjöl som får kalljäsa i kylskåpet.

Tid: 1 timmes jobb + minst 9 timmars jäsning

Morotsbröd

Ett recept som ger dig gott och nyttigt morotsbröd som bakas ut till morotsbullar eller morotslimpor.

Tid: 1 h 45 min

Skaldjurspaj med spenat

En mycket god skaldjurspaj med krabba, musslor och spenat. God och nyttig pajdeg med fullkorn. Enkelt recept.

Tid: 1 timme varav 45 min i ugnen

Solrosbröd i bakmaskin

Baka gott och nyttigt bröd med bakmaskin. Ett recept med rågmjöl, lantbrödsmjöl, kli, solrosfrön, olivolja m.m.

Tid: 3 timmar, varav 5 min jobb