Pestopaj

Ingredienser:

Pajdeg:

• 125 g smör
• 3 dl vetemjöl
• 2 msk vatten

Fyllning:

• 2 st paprikor röd och gul
• 2 st röda lökar
• 1 st zucchini
• 1 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 3 st ägg
• 2 dl mjölk
• 1 dl pesto

Utrustning:

• 1 st pajform ca 24 cm i diameter

• Grönsaker: 250 °C i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter med över- och undervärme
• Förgrädda pajskal: 200 °C i mitten av ugnen i ca 10 minuter med över- och undervärme
• Pajen: 200 °C i mitten av ugnen i ca 40 minuter med över- och undervärme

Näringsvärden

Matlåda

Variationstips

Hållbarhet och förvaring

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar

  1

webmaster

Svar till Madeleine ️ Skrivet av Susanne 2020-07-20 18:03

Prova med de grönsaker du gillar, jag tror det blir bra med de flesta grönsaker.

️ Skrivet av Madeleine 2020-07-20 17:43

Hej! Jag gillar varken paprika eller zucchini. Vilka grönsaker kan jag ersätta dessa med?

Tack för svar

MvH

Madeleine

webmaster

Svar till Emma ️ Skrivet av Susanne 2017-01-17 00:39

Ja det borde man kunna göra. Skriv gärna hur det blev om du provar!

️ Skrivet av Emma 2017-01-16 13:19

Hej! Kan man skippa zucchinin och kanske istället ha i broccoli? :)

️ Skrivet av Matilda 2010-08-31 19:09

Gjorde denna paj (och västerbottenpajen) som tillbehör på min kräftskiva och det passade perfekt, mycket god till kräftorna;)

webmaster

Svar till Mikaela ️ Skrivet av Susanne 2010-08-09 14:15

Ja du kan nog ta bort pajdegen helt om du vill. Smörj formen bara och lägg i fyllningen. Jag har inte testat själv men det borde gå.

️ Skrivet av Mikaela 2010-08-08 22:06

asså jag undrar om man kan byta ut pajdegen mot något annant?

webmaster

Svar till Mikaela ️ Skrivet av Susanne 2010-07-28 02:27

Jag förstår nog inte riktigt din fråga. Menar du hur man gör pestopaj utan pajdeg? Eller vill du byta ut någon ingrediens i pajdegen?

️ Skrivet av Mikaela 2010-07-25 19:58

kan man inta ta något annant för paj bröd eller nu vad det är

️ Skrivet av hehe 2010-06-30 20:44

den ser jätte god ut vill göra den men jag är bara 12 år ska säga till min mamma

jaag e kär i den

webmaster

Svar till Veronica ️ Skrivet av Susanne 2010-06-02 02:34

Det går jättebra att göra alla möjliga degar med elvisp. Pajdeg går att göra både med vispar eller degkrokar på elvispen. Kakdeg brukar jag alltid göra med vispar. Däremot matbröd använder jag alltid degkrokar.

Ja degen fastnar alltid först men om man kör på ett tag så lossnar den. Man kan alltid köra ett tag i luften eller mot kanten av bunken om det inte lossnar. Sedan när det väl lossnar kör man vidare och sedan fastnar det inte igen för när degen är jämn och fin så fastnar den inte i visparna.

Visst kan man göra pajdeg med händerna men det tar längre tid och är jobbigare! Jag försöker alltid minska arbetsmängden och effektiva arbetstiden så mycket som möjligt i alla recept och därför brukar jag ofta rekommendera elvisp. Men självklart gör man som man vill! ;)

Svar till Julia ️ Skrivet av Veronica 2010-05-31 11:58

Hej!
jag har då aldrig hört talas om att man ska göra pajdeg med VISP? Låter som en ganska dum idé då degen bara kommer att fastna i vispen? Självklart ska man använda händerna! :D

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2009-12-24 19:47

Svar till Julia: Tänk på att låta smöret bli rumsvarmt först, då är det enkelt att få till pajdegen. Jag har skrivit in det i receptbeskrivningen nu också!

️ Skrivet av Julia 2009-12-24 17:52

Använd flytande margarin om det går till pajskalet, jag tog smör och det gick inte att få till en deg med varken elvisp eller vanlig visp, till slut var jag tvungen att knåda den med händerna.

webmaster

Svar till Anita i Spanien ️ Skrivet av Susanne 2008-08-14 19:57

För laktosen går det bra att använda laktosfria alternativ till smör och mjölk eller växtbaserade alternativ om de passar dig. När det gäller att ersätta äggen har jag tyvärr ingen beprövad ersättning för just detta recept, eftersom äggen hjälper till att hålla ihop fyllningen.

️ Skrivet av Anita i Spanien 2008-08-10 20:26

Den ser jättegod ut! Men när man inte tål äggulor?? Finns det något alternativ? Som dessutom är laktosfritt! Snälla svara om nån vet!

️ Skrivet av matglad mormor 2008-07-03 15:09

Det här har blivit min favoritpaj! Funkar lika bra för veggisar (har vi flera i familjen) som för allätare - och då gärna tillsammans med grillad kycklingfilé. Plus min egen vitlöksrika tzaziki.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-06-21 18:45

Svar till Malin: Jag tror att pajen går bra att frysa och de flesta andra pajer också, även om jag inte provat att frysa just den här. Tittar man i frysdisken i affären så finns det ju ganska många sorters paj där, så de flesta pajer går antagligen bra att frysa.

️ Skrivet av malin 2008-06-12 21:22

håller med om att den ser smarrig ut. Undrar dock om den går att frysas... och om det går att frysa andra pajer också för den delen. Någon som vet?

️ Skrivet av connydude 2008-06-07 15:18

den ser brännd ut:/

Men den ser nyttig och god ut iallafall=)

hade vatt goare med korv på

️ Skrivet av Nina 2008-06-02 14:52

denna ska jag helt klart prova,den ser jättegod ut.
håller med "Lillin"...fler vegetariska recept!

️ Skrivet av Lillin 2008-04-17 09:00

Provade den här pajen igår, den var jättegod! La i lite skivade champinjoner också och hade färskt bröd till. Rekommenderas! Mera vegetariska recept!

  1