webmaster
Svar till
Petter
Skrivet av Susanne
Tack för tipset!
Pajdeg med olja
Den här pajdegen är verkligen enkel att göra. Degen kan röras ihop med en sked och går snabbt att trycka ut i pajformen. Sedan blir
dessutom pajdegen väldigt god. Ett bra recept helt enkelt.
Tid: 25 min varav 15 i ugnen
1 paj, ca 4-5 portioner
Ingredienser:
- 1.5 dl grahamsmjöl
- eller 1.5 dl dinkelmjöl fullkorn
- 1.5 dl vetemjöl
- eller 1.5 dl dinkelmjöl
- 0.5 tsk salt
- 0.75 dl olivolja
- 0.5 dl vatten
Laktosfritt
Vegetariskt
Utrustning du behöver:
- 1 st pajform ca 25 cm i diameter
Gör så här:
Mät upp mjöl (välj något av alternativen) och salt i en bunke.
Blanda mjöl och salt.
Rör ner olivoljan. (Om du istället vill använda smör, skär det i mindre bitar och låt bli rumsvarmt innan du rör ihop det.)
Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Med olivolja går det väldigt enkelt för hand med en sked men om du använder smör så är det enklast att använda elvisp med degkrokar.
(Om du inte får ihop degen till en boll och den mer liknar en smuldeg så gör det inte så mycket så länge den hänger ihop när du trycker ut den i pajformen i nästa steg.)
Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter.
Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175°C i ca 15 minuter.
Beskrivande bilder
Serveringstips:
Ett exempel på paj där denna pajdeg används är tacopaj.
webmaster
Svar till
Petter
Skrivet av Susanne
Skrivet av Petter
Jag har nyligen flyttat, och hittade ingen lämplig bunke, men det gick lika bra att blanda/knåda i en fryspåse - och skönt att slippa kladda ner händer och verktyg (när jag tryckte ut degen i formen vände jag ut och in på plastpåsen och hade handen i den, så kunde jag fortsätta vara okladdig)
webmaster
Svar till
Lilija
Skrivet av Susanne
Testa att ta mindre mjöl, det ska inte bli torrt. Tänk på att hälla upp mjölet eller väga det när man mäter upp. Gräver man med decilitermått så packas mjölet och man tar för mycket, gäller särskilt vetemjöl. Men bra ändå att det blev gott dagen efter! Tack för att du skrev!