✏️ Skrivet av
Tack för ett jätte god recept!
Salamipaj med fetaost
En mycket god matpaj med salami, fetaost, röd lök, körsbärstomater och basilika. Välj råvaror med god smak så blir pajen riktigt lyxig och supergod! Enkelt recept med bilder steg för steg.
Tid: ca 80 min varav 40 min i ugnen
6 portioner
Näringsvärde per portion (247 g): 687 kalorier, 27 g kolhydrater, 56 g fett, 20 g protein
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- eller 1,5 dl (90 g) grahamsmjöl och 1,5 dl (90 g) vetemjöl
- 125 g smör
- 2,5 msk kallt vatten
Fyllning:
- 1 st röd lök
- eller 1 st liten purjolök
- 1 klyfta vitlök
- ca 120 g salami
- 150 g fetaost
- 250 g körsbärstomater
- 0,5 dl färsk hackad basilika
- eller 1 msk torkad basilika
- 2 dl riven ost
- 3 st ägg
- 2,5 dl vispgrädde
- 0,75 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Utrustning:
- 1 st pajform ca 24 cm i diameter
Tillaga salamipaj med fetaost så här:
-
Mätt upp mjöl och smör i en bunke. Skär smöret i mindre bitar och låt stå framme en stund så att smöret blir mjukt.
Finfördela smöret i mjölet med hjälp av en gaffel, fingertopparna eller elvisp med vispar.
- 3 dl vetemjöl
- eller 1,5 dl (90 g) grahamsmjöl och 1,5 dl (90 g) vetemjöl
- 125 g smör
Vetemjöl, grahamsmjöl och smör i mindre bitar. 
Smör och mjöl blandat. - 3 dl vetemjöl
-
Tillsätt kallt vatten. Arbeta ihop till en jämn deg för hand eller med elvisp (med vispar eller degkrokar).
- 2,5 msk kallt vatten
Kallt vatten tillsatt. 
Pajdegen blandad och klar. -
Tryck ut pajdegen i en pajform ca 24 cm i diameter.
Nagga med en gaffel.
Ställ in i kylskåp minst 20 minuter. Förbered fyllningen under tiden.
Pajdeg uttryckt i pajform. 
Pajskal naggat med gaffel. -
Skala och hacka röd lök och vitlök i små bitar.
Stek i en stekpanna i smör tills löken är genomskinlig.
Låt löken stå och svalna.
Hackad röd lök och vitlök. 
Röd lök och vitlök steks. -
Strimla salami, skär fetaost i tärningar, skär tomaterna i halvor. Skär basilikan i små strimlor om du använder färsk.
- ca 120 g salami
- 150 g fetaost
- 250 g körsbärstomater
- 0,5 dl färsk hackad basilika
- eller 1 msk torkad basilika
Salami, fetaost, tomater, basilika i mindre bitar. -
När löken svalnat och pajskalet stått minst 20 minuter i kylskåp, fördela löken i pajskalet.
Fördela därefter salami, fetaost, tomater och basilika ovanpå löken.
Strö över den rivna osten.
- 2 dl riven ost
Löken fördelad i pajskalet. 
Salami, fetaost, tomater och basilika fördelat i pajskalet. 
Riven ost ovanpå. -
Knäck äggen i en bunke och tillsätt vispgrädde, salt och peppar. Vispa till en jämn smet med en handvisp.
Häll äggsmeten över pajen.
- 3 st ägg
- 2,5 dl vispgrädde
- 0,75 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Ägg, vispgrädde, salt, peppar. 
Äggsmeten blandad. 
Äggsmeten hälld över pajen. -
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 200°C, ca 40 minuter tills pajen fått fin färg.
Servera gärna med en sallad.
Pajen gräddas i ugnen. 
Färdiggräddad salamipaj med fetaost. 
En bit salamipaj med fetaost serverad med sallad.
Pajdeg:
Fyllning:
✏️ Skrivet av
Hej!
Vill bara tacka dig för den bästa receptsidan. Idag sökte jag ett recept på paj med fetaost och fick upp ditt recept först. Jag kollar oftast på din sida om jag behöver inspiration. Du har alltid ett trevligt sätt och ett tålamod med alla kommentarer du får. Dina recept är dessutom väldigt pedagogiskt skrivna.
Tack!
Vill bara tacka dig för den bästa receptsidan. Idag sökte jag ett recept på paj med fetaost och fick upp ditt recept först. Jag kollar oftast på din sida om jag behöver inspiration. Du har alltid ett trevligt sätt och ett tålamod med alla kommentarer du får. Dina recept är dessutom väldigt pedagogiskt skrivna.
Tack!
✏️ Skrivet av
Jätte gott!
Tack snälla Susanne!
Tack snälla Susanne!
⭐ webmaster
💬
Svar till
Markus- mittgrekiskakök.se
✏️ Skrivet av
Ja eller hur! Du får prova salamipajen med fetaost vid tillfälle! :)
✏️ Skrivet av
Verkar supergod och med fetaost blir allting gott. ;-)