Hem > Recept > Scones

Scones

Baka goda scones när du snabbt vill ha nybakat bröd. Receptet på scones bakas med bakpulver och därför behöver inte brödet jäsa. Välj att baka dem med vetemjöl och grahamsmjöl eller bara vetemjöl. Servera dem nygräddade.

Scones med grahamsmjöl serverade med smör och ost.

Tid: 30 minuter varav 15 min i ugnen

2 st

Ingredienser:

2.5 dl vetemjöl
2.5 dl grahamsmjöl
- eller 2.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
50 g smör
- eller 50 g margarin
2 dl mjölk
- eller 2 dl naturell yoghurt
- eller 2 dl filmjölk

Vegetariskt

Baka scones så här:

Sätt ugnen på 250°C.
Mät upp vetemjöl, grahamsmjöl, bakpulver och salt i en bunke. Blanda.
- 2.5 dl vetemjöl
- 2.5 dl grahamsmjöl
  - eller 2.5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0.5 tsk salt
Mät upp torra ingredienser.
Skär smöret i mindre bitar och lägg i mjölblandningen. Finfördela smöret med fingertopparna till en smulig deg.
(Om smöret är kylskåpskallt kan man låta smöret ligga i mjölblandningen en stund i rumstemperatur så mjuknar det och blir lättare att finfördela.)
- 50 g smör
  - eller 50 g margarin
Skär smöret i mindre bitar.

Lägg smöret i mjölblandningen.

Finfördela smöret.
Tillsätt mjölken och rör snabbt ihop till en jämn deg.
- 2 dl mjölk
  - eller 2 dl naturell yoghurt
  - eller 2 dl filmjölk
Tillsätt mjölk.

Rör ihop till en deg.
Dela degen i 2 delar (om du gör en sats) och tryck med mjölad hand ut på ett bakplåtspapper till runda kakor, ca 15 cm i diameter.
Skåra med en kniv i ett kors och nagga med gaffel.

Platta ut degen till runda kakor.

Skär skåror och nagga.
Grädda mitt i ugnen i 250°C i ca 12-15 minuter tills brödet fått fin färg och är genomgräddat.
Låt svalna något och servera.

Färdiggräddade scones.

servera Serveringstips:

Servera med te, smör, ost och/eller marmelad.

planera Planeringstips:

Eftersom scones är gjorda på bakpulver är de inte goda i mer än en dag. Orkar du inte äta upp allt, frys in.

Hållbarhet och förvaring:

Ät helst upp brödet direkt eller samma dag. Frys annars in, hållbarhet ca 3 månader.

Kommentarer till Scones

Skriv en kommentar

Skrivet av Snb

Hej!
Är det samma ugnstemperstur och tid som gäller om man gräddar sconesen i varmluftsugn? :)
//S

Skrivet av Staffan

Precis gjort scones efter ditt recept,gott och lättbakat till frukost på helgen. Det jag gjorde extra var lite flingsalt på. Tack för en riktigt bra sida, har sedan en längre tid haft sidan med innertemperatur vid grillning :-)

Skrivet av Sofia

Om man vill göra 15 st hur mycket ska man ha då?

Läs alla 135 kommentarer