⭐ webmaster
💬
Svar till
Sonja
✏️ Skrivet av
Ja det bör fungera med glutenfri mjölmix istället. Ta 4,5 dl glutenfri mjölmix tror jag blir bra (istället för grahamsmjöl och vetemjöl i receptet).
Scones
Baka goda scones när du snabbt vill ha nybakat bröd. Receptet på scones bakas med bakpulver och därför behöver inte brödet jäsa. Välj att baka dem med vetemjöl och grahamsmjöl eller bara vetemjöl. Servera dem nygräddade.
Tid: 30 minuter varav 15 min i ugnen
2 st - 4 portioner
Näringsvärde per portion:
381 kcal
Ingredienser:
- 2,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl grahamsmjöl
- eller 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 50 g smör
- eller 50 g margarin
- 2 dl mjölk
Laktosfritt - Välj laktosfri mjölk. Smör tål nästintill alla annars finns även det laktosfritt.
Vegetariskt
Ugn:
- 250 °C i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter med över- och undervärme
Baka scones så här:
-
Sätt ugnen på 250°C. Mät upp vetemjöl, grahamsmjöl, bakpulver och salt i en bunke. Blanda.
- 2,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl grahamsmjöl
- eller 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
Mät upp torra ingredienser. 
Mjöl, bakpulver, salt blandat. -
Skär smöret i mindre bitar och lägg i mjölblandningen. Finfördela smöret med fingertopparna till en smulig deg.
(Om smöret är kylskåpskallt kan man låta smöret ligga i mjölblandningen en stund i rumstemperatur så mjuknar det och blir lättare att finfördela.)
Skär smöret i mindre bitar. 
Lägg smöret i mjölblandningen. 
Finfördela smöret. -
Tillsätt mjölken och jobba snabbt ihop till en jämn deg.
Man kan använda elvisp med degkrokar eller jobba ihop den för hand.
Tillsätt mjölk. 
Rör ihop till en deg. -
Dela degen i 2 delar (om du gör en sats) och tryck med mjölad hand ut på ett bakplåtspapper till runda kakor, ca 15 cm i diameter.
Skåra med en kniv i ett kors och nagga med gaffel.
Platta ut degen till runda kakor. 
Skär skåror och nagga. -
Grädda mitt i ugnen i 250°C i ca 12-15 minuter tills brödet fått fin färg och är genomgräddat.
Låt svalna något och servera.
Färdiggräddade scones.
Serveringstips:
Servera med te, smör, ost och/eller marmelad.
Planeringstips:
Eftersom scones är gjorda på bakpulver är de inte goda i mer än en dag. Orkar du inte äta upp allt, frys in.
Hållbarhet och förvaring:
Ät helst upp brödet direkt eller samma dag. Frys annars in, hållbarhet ca 3 månader.
| Bröd - Matbröd | Frukost | Mellanmål | Snabbt & Lätt |
⭐ webmaster
✏️ Skrivet av
Kan man ersätta vetemjöl till glutenfritt? Jag brukar oftast ta dina recept då de är enkla. Men ska bjuda en vän ikväll och hon är glutenintolerant. 😊
⭐ webmaster
💬
Svar till
Bernt O´Johan
✏️ Skrivet av
Tack för bra tips! Vill bara förtydliga att jag antar du menar att du använder varmluftsfunktionen på ugnen när du kortar tiden? Även om man har varmluftsugn kan man använda vanlig över- och undervärme vilket är det som avses i alla mina recept när inget annat anges. Vad härligt det låter med hus i Torrevieja! Ha det fint!
✏️ Skrivet av
Tack för receptet. Jag tog 2,5 dl havremjöl i stället för graham och det blev supergott. Bakar två bröd och fryser in ett så nu kan jag tina upp och få mig lite gott till morgonkoppen mer än en dag i veckan.
Pass upp om ni använder varmluftsugn, jag kortar ner tiden en aning till 8-10 minuter. Går ju att kolla när man tycker att det ser klart ut.
Sitter ofta ute på framsidan av huset nere i Torrevieja och mumsar i mig mina scones.
Pass upp om ni använder varmluftsugn, jag kortar ner tiden en aning till 8-10 minuter. Går ju att kolla när man tycker att det ser klart ut.
Sitter ofta ute på framsidan av huset nere i Torrevieja och mumsar i mig mina scones.
⭐ webmaster
💬
Svar till
Snb
✏️ Skrivet av
Använd inställningen över- och undervärme så blir det bra. Tänk på att bara för att man har en varmluftsugn har man fortfarande en inställning för över- och undervärme och det är den som bör användas om man vill vara på den säkra sidan när man följer ett recept.