Scones

Baka goda scones när du snabbt vill ha nybakat bröd. Receptet på scones bakas med bakpulver och därför behöver inte brödet jäsa. Välj att baka dem med vetemjöl och grahamsmjöl eller bara vetemjöl. Servera dem nygräddade.

Scones med grahamsmjöl serverade med smör och ost.

Visa recept steg för steg

Tid: 30 minuter varav 15 min i ugnen

2 st

Ingredienser:

2.5 dl vetemjöl
2.5 dl grahamsmjöl
- eller 2.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
50 g smör
- eller 50 g margarin
2 dl mjölk
- eller 2 dl naturell yoghurt
- eller 2 dl filmjölk

Vegetariskt

Gör så här:

Sätt ugnen på 250°C.
Mät upp vetemjöl, grahamsmjöl, bakpulver och salt i en bunke. Blanda.
Skär smöret i mindre bitar och lägg i mjölblandningen. Finfördela smöret med fingertopparna till en smulig deg.
(Om smöret är kylskåpskallt kan man låta smöret ligga i mjölblandningen en stund i rumstemperatur så mjuknar det och blir lättare att finfördela.)
Tillsätt mjölken och rör snabbt ihop till en jämn deg.
Dela degen i 2 delar (om du gör en sats) och tryck med mjölad hand ut på ett bakplåtspapper till runda kakor, ca 15 cm i diameter.
Skåra med en kniv i ett kors och nagga med gaffel.
Grädda mitt i ugnen i 250°C i ca 12-15 minuter tills brödet fått fin färg och är genomgräddat.
Låt svalna något och servera.

Beskrivande bilder

Visa recept steg för steg

mät upp torra ingredienser — 1. Mät upp torra ingredienser.

skär smöret i mindre bitar — 2.1. Skär smöret i mindre bitar.

lägg smöret i mjölblandningen — 2.2. Lägg smöret i mjölblandningen.

finfördela smöret — 2.3. Finfördela smöret.

rör ihop till en deg — 3.2. Rör ihop till en deg.

platta ut degen till runda kakor — 4.1. Platta ut degen till runda kakor.

skär skåror och nagga — 4.2. Skär skåror och nagga.

färdiggräddade scones — 5. Färdiggräddade scones.

Serveringstips:

Servera med te, smör, ost och/eller marmelad.

Planeringstips:

Eftersom scones är gjorda på bakpulver är de inte goda i mer än en dag. Orkar du inte äta upp allt, frys in.

Hållbarhet och förvaring:

Ät helst upp brödet direkt eller samma dag. Frys annars in, hållbarhet ca 3 månader.

Kommentarer

Skriv en kommentarer

Skrivet av Staffan

Precis gjort scones efter ditt recept,gott och lättbakat till frukost på helgen. Det jag gjorde extra var lite flingsalt på. Tack för en riktigt bra sida, har sedan en längre tid haft sidan med innertemperatur vid grillning :-)

Skrivet av Sofia

Om man vill göra 15 st hur mycket ska man ha då?

Skrivet av ann-louise

Vilka petitesser när man kan lägga sin åsikt och energi på annat. T ex att vi har ett kök, möjlighet att baka, doften, äta gott, må bra, smaken osv. Gnällspikar har väl aldrig fört något framåt ? Jag hade inga problem med att förstå och har man det fråga då din sambo, granne, tjejen i kassan eller passa på att ringa en god vän! Eller gör fel, det lär man sig mest på.! Jag har lagat mat i 40 år och gjort massor av misstag. Jag gör inte om just dom i alla fall. Och Susanne, bry dig inte, en del måste ha något att klaga på, hur man än gör har man röva bak!

Läs alla 134 kommentarer