️ Skrivet av
Krispigheten får inte gå till överdrift. Skulle rekommendera råstekta isåfall. koktid ca 6-8 min, mums
Gröna bönor / Brytbönor / Haricot Verts
Recept med Gröna bönor / Brytbönor / Haricot Verts
Näringsvärden
Gröna bönor är ett samlingsnamn för långsmala gröna bönor som äts hela.
Haricot verts är franska och avser egentligen de tidigt skördade ljusgröna bönorna som är lite krispigare och mindre och anses vara de finaste gröna bönorna.
Brytbönor är en lite grövre sort. Oftast blandas dock begreppen ihop och i recepten så kan man byta det ena mot det andra.
Gröna bönor kan ätas som tillbehör till många rätter. De passar bra att woka eller tillagas i ugn eller kokas.
Koka färska gröna bönor i cirka 4-6 minuter i lättsaltat vatten, beroende på storlek och önskad konsistens. För haricots verts kan det räcka med 2-4 minuter. Tillagar man bönorna för länge förlorar de sin krispighet.
Gröna bönor bör inte ätas råa utan tillagas före servering, exempelvis genom kokning, ångkokning eller stekning.
Innehållsinformation
Laktos: Innehåller inte laktos
Gluten: Innehåller inte gluten
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram gröna bönor.
| Energi: | 30 kcal |
|---|---|
| Fett: | 0 g |
| Kolhydrater: | 4 g |
| Protein: | 2 g |
| Fibrer: | 4 g |
Tips och info
Engelskt namn:
green beans, haricot verts, string beans, snap beansFinns i affären:
Färska i grönsaksdisken på hösten och frysta i frysdisken året runt.Hållbarhet och förvaring:
Färska håller sig 1-2 veckor i kylskåp.Ersätt med:
Sockerärtor, haricots verts.
