Lingonsill

Mycket god sill som är enkel att göra. Sillen får fin färg av rödlöken och lingonen.
Lingonsill
Även rödlöken och spadet med god lingonsmak är gott att äta till sillen. Servera gärna med kokt potatis och gräddfil.
Timglas Tid: 15 minuters jobb + 1-2 dygn i kylen
Portioner 4 portioner

Ingredienser:

Lag:

laktosfritt Laktosfritt
glutenfritt Glutenfritt

Gör så här:

  1. Skölj sillen. Skär den i mindre bitar och lägg i en glasburk med tätslutande lock. Ställ in i kylskåp.

    sill skuren i bitar
    Sill skuren i bitar.
    sillbitar i glasburk
    Sillbitar i glasburk.
  2. Krossa svartpepparkornen (eller använd grovmalen svartpeppar). Skala och skiva den röda löken i tunna skivor.

    skivad röd lök
    Skivad röd lök.
  3. Mät upp vinäger, socker och vatten i en kastrull. Låt koka upp. Rör om tills sockret är upplöst.

    När det kokat upp och sockret är upplöst, ta av kastrullen från plattan och lägg i svartpepparn, rödlöken och lingonen.

    vinäger, socker och vatten
    Vinäger, socker och vatten.
    lagen kokar
    Lagen kokar.
    lagen har kokat klart
    Lagen är klar. Sockret upplöst.
    lagen till lingonsill
    Svartpeppar, rödlök och lingon tillsatt.
  4. Låt sedan lagen kallna. Häll den sedan över sillbitarna. OBS! Det är mycket viktigt att lagen verkligen är kall när man häller den över sillbitarna, annars blir sillen lös i konsistensen då den blir tillagad av värmen i lagen.

    Sätt på locket och låt stå i kylen minst ett dygn före servering. Sillen är som godast efter 1-2 dagar i kylskåpet.

    lagen hälld över sillbitarna
    Lagen hälld över sillbitarna.

servera Serveringstips:

Servera med kokt potatis och gräddfil.

GI GI Tips:

Lingonsill har ganska högt GI.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Den håller sig minst en vecka, men är godast efter 1-2 dagar.

Kommentarer till Lingonsill

Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info

Se även dessa recept

| Julmat och andra julrecept | Sommarmat |