Syltsocker

Syltsocker används för att göra sylt och marmelad. Det innehåller pektin och citronsyra som hjälper sylten att få rätt konsistens och gör syltkokningen enkel.

Skriv ut Mejla

Recept med Syltsocker
Näringsvärden
Vikt-Volym

Syltsocker använder man för att göra sylt och marmelad. Man blandar bär och frukt med syltsockret och låter koka upp och koka vanligtvis mellan 2-10 minuter beroende på bär/frukt-sort. Se respektive syltrecept för exakta instruktioner.

Syltsocker innehåller strösocker, pektin, citronsyra och kaliumsorbat.

Pektin tillsammans med citronsyran gör att sylten blir tjock. Citronsyran gör också att bärsmaken kommer fram. Kaliumsorbat ger en längre hållbarhet på sylten. Kaliumsorbat finns naturligt i bland annat rönnbär.

Förvara färdig sylt enligt receptets anvisningar. Oöppnade burkar förvaras ofta mörkt och svalt, medan öppnade burkar bör förvaras i kylskåp.

Innehållsinformation

Laktos: Innehåller inte laktos

Gluten: Innehåller inte gluten

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram syltsocker.

Energi:	396 kcal
Fett:	0 g
Kolhydrater:	99 g (varav sockerarter: 98.0 g)
Protein:	0 g

Tips och info

Finns i affären:

Bakavdelningen bland socker.

Hållbarhet och förvaring:

Håller sig ca 3 år, se bäst före datum. Förvara torrt i rumstemperatur.

Pris:

ca 30 kr för 1 kg.

Ersätt med:

Strösocker, pektin, citronsyra och kaliumsorbat (som går att köpa separat och blanda).

Vad väger syltsocker?

1 msk	14.25 g
1 dl	95 g
100 g	1.05 dl

Måttomvandla syltsocker mellan vikt och volym

Konvertera från valfri måttenhet till en annan.

Från till Visa även utländska enheter

Måttomvandla fler ingredienser.

Kommentarer

Skriv en kommentar

webmaster

Svar till Tae ️ Skrivet av Susanne 2022-07-14 14:13

Hej, tyvärr har jag inget recept på det. Lycka till och skriv gärna och berätta hur man gör om du hittar något recept.

️ Skrivet av Tae 2022-07-13 16:18

Hej

Jag försöker hitta recept hur man gör eget syltsocker, jag bor utomlands. Jag kan hitta alla ingredienser, men vet inte hur mycket av varje som behövs. Har ni något recept?

webmaster

Svar till Lena ️ Skrivet av Susanne 2011-08-01 02:48

Hållbarheten varierar beroende på recept, mängden socker, vilka bär som används och hur sylten har tillagats och förvarats. Titta gärna i respektive syltrecept där jag brukar ange hur länge just den sylten håller. För bästa hållbarhet bör sylten förvaras i rena burkar och förvaras i kylskåp efter tillagning.

️ Skrivet av Lena 2011-07-30 09:58

Hej. Hur lång hållbarhet får sylten om jag använder syltsocker och häller sylten på burk och ställer den i kylen, dvs jag paraffinerar inte?