✏️ Skrivet av
Har massor av rabarber så detta recept passar bra. Enkel att göra och god till pannkaka, naturel yoghurt/kefir, rulltårta m.m.
Rabarbersylt
Mycket god sötsyrlig rabarbersylt som är enkel att göra.
Tid: ca 30 minuter
1 liter sylt
Näringsvärde för hela mängden (1475 g): 2071 kalorier, 500 g kolhydrater, 0 g fett, 10 g protein
Ingredienser:
- 1 kg (2 liter) rabarber
- 5 dl syltsocker
Laktosfritt
Glutenfritt
Vegetariskt
Gör så här:
-
Skölj rabarbern. Skala om den är grov.
- 1 kg (2 liter) rabarber
Rabarber. -
Skär rabarbern i ca 2 cm breda bitar och lägg i en kastrull.
Rabarber i bitar. -
Häll på syltsockret.
- 5 dl syltsocker
Syltsocker. -
Koka upp på svag värme. Rabarbern avger vätska av värmen. Rör om lite då och då. När all rabarber ligger i vätska, höj till medelvärme och koka ca 10-15 minuter tills rabarbern är mjuk och går sönder när du rör om.
Rabarbern i sin egen vätska. 
Färdigkokt. -
Häll upp rabarbersylten i rena burkar. Sätt på locket direkt. Låt svalna (i rumstemperatur eller svalare). Förvara sedan sylten svalt.
Häll upp i burkar.
Hållbarhet och förvaring:
Rabarbersylten håller sig i flera månader om den förvaras svalt.
| Tillbehör |
✏️ Skrivet av
Jag har funderat flera år, på sylt av rabarber, då jag har 2 plantor blir det mycket frukt att använda, synd att ska bara växa utan nytta. För någon dag sedan kom tanken åter, och då tänkte jag på Din sida, där det mesta finns, och där var receptet. Jag gjorde en test på 1 lit frukt, och då jag ej hade rätt socker, blev det vanligt och jag tog 2 dl., som blev bra i min sak, inte så sött. Så nu blir det mera syltkok på rabarber. Enkelt och snabbt att göra. Någon form av sylt äter jag varje frukost.
Ha
Ha
✏️ Skrivet av
Enkelt recept och föredömlig bra beskrivet. Resultatet gott.