| Efterrätter | Paj, Piroger & Pizza | Sommarmat |

Rabarber och jordgubbspaj

Snabbt och enkelt recept på en smulpaj med rabarber och jordgubbar som passar väldigt bra ihop. Den mycket goda rabarber- och jordgubbspajen går fort att göra tack vare smuldegen.

Enkelt recept på rabarber- och jordgubbspaj - en smulpaj med jordgubbar och rabarber.

Tid: 45 minuter varav 25 min i ugnen

6 portioner

Ingredienser:

Smuldeg:

150 g smör
2.5 dl vetemjöl
2.5 dl havregryn
0.75 dl strösocker

Fyllning:

3 stjälkar (ca 400 g) rabarber
0.5 liter (250 g) jordgubbar
0.5 dl strösocker
2 msk potatismjöl

Vegetariskt

Utrustning du behöver:

1 st pajform ca 25 cm i diameter

Gör så här:

Mät upp smöret och låt stå framme i rumstemperatur. Gör gärna fyllningen under tiden.
- 150 g smör
Smör.
Tillsätt vetemjöl, havregryn och strösocker. Arbeta ihop till en smulig deg för hand eller använd elvisp med vispar.
- 2.5 dl vetemjöl
- 2.5 dl havregryn
- 0.75 dl strösocker
Ingredienser till smuldegen.

Arbeta ihop.

Färdig smuldeg.
Skölj, skala och skär rabarber i ca 1 cm tjocka bitar. Lägg i en pajform ca 25 cm i diameter.
- 3 stjälkar (ca 400 g) rabarber
Skalad rabarber.

Rabarber i bitar.

Rabarberskivor i pajform.
Skölj, snoppa och skär jordgubbarna i skivor. Fördela dem ovanpå rabarbern.
- 0.5 liter (250 g) jordgubbar
Snoppade jordgubbar.

Jordgubbar i skivor.

Rabarber och jordgubbar.
Strö på strösocker och sikta över potatismjölet.
(Använd gärna sil när du siktar. Att man siktar är för att undvika klumpar.)
- 0.5 dl strösocker
- 2 msk potatismjöl
Socker och potatismjöl.
Fördela smuldegen över fyllningen.

Fördela smuldegen ovanpå.
Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 25 minuter.

Grädda i ugn.
Låt svalna och servera ljummen med t.ex. vispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.

Färdig paj.