Start > Recept > Rabarber och jordgubbspaj

Rabarber och jordgubbspaj

Snabbt och enkelt recept på en smulpaj med rabarber och jordgubbar som passar väldigt bra ihop. Den mycket goda rabarber- och jordgubbspajen går fort att göra tack vare smuldegen.

Enkelt recept på rabarber- och jordgubbspaj - en smulpaj med jordgubbar och rabarber.

Tid: 45 minuter varav 25 min i ugnen

6 portioner

Näringsvärde per portion: 426 kcal

Ingredienser:

Smuldeg:

150 g smör
2 dl vetemjöl
2,5 dl havregryn
0,75 dl strösocker

Fyllning:

3 stjälkar (ca 400 g) rabarber
0,5 liter (250 g) jordgubbar
0,5 dl strösocker
2 msk potatismjöl

Vegetariskt

Utrustning:

1 st pajform ca 25 cm i diameter

Gör så här:

Mät upp smöret och låt stå framme i rumstemperatur.
Gör gärna fyllningen under tiden.
- 150 g smör
Smör.
Tillsätt vetemjöl, havregryn och strösocker.
Arbeta ihop till en smulig deg för hand eller använd elvisp med vispar.
- 2 dl vetemjöl
- 2,5 dl havregryn
- 0,75 dl strösocker
Ingredienser till smuldegen.

Färdig smuldeg.
Skölj, skala och skär rabarber i ca 1 cm tjocka bitar.
Lägg i en pajform ca 25 cm i diameter.
- 3 stjälkar (ca 400 g) rabarber
Rabarberskivor i pajform.
Skölj, snoppa och skär jordgubbarna i skivor. Fördela dem ovanpå rabarbern.
- 0,5 liter (250 g) jordgubbar
Jordgubbar i skivor.

Rabarber och jordgubbar.
Strö på strösocker och sikta över potatismjölet.
(Använd gärna sil när du siktar. Att man siktar är för att undvika klumpar.)
- 0,5 dl strösocker
- 2 msk potatismjöl
Socker och potatismjöl.
Fördela smuldegen över fyllningen.

Ogräddad paj.
Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 25 minuter tills pajen fått fin färg.

Färdiggräddad rabarberpaj.
Låt svalna och servera ljummen med t.ex. vispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.

Paj serverad.