> Lunch> Makaronipudding / Makaronilåda

Makaronipudding / Makaronilåda

Name: Makaronipudding / Makaronilåda
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 4 dl makaroner; 0,5 tsk salt; vatten; 1 st purjolök; 1 msk smör; 400 g rökt eller kokt skinka; 3 st ägg; 3 dl mjölk; 0,5 tsk salt; 1 krm svartpeppar; ca 2 dl ost

Bra recept att göra många portioner av och även använda till matlådor. Kräver ingen stor arbetsinsats men lite planering. Perfekt recept om man har julskinka eller helgskinka över.

makaronilåda / makaronipudding — Gott och enkelt recept på makaronilåda garnerad med basilikablad. Servera med grönsaker. Denna rätt kallas både makaronilåda och makaronipudding.

4 (1)| 46 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: ca 1 timme, varav 15 min jobb.

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

4 dl (okokta) makaroner
0,5 tsk salt
vatten
1 st purjolök
1 msk smör att steka i
400 g rökt eller kokt skinka

Äggstanning:

3 st ägg
3 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
ca 2 dl (ca 80 g) riven ost

Utrustning:

ugnsform som allt får plats i
ev. mandelkvarn till att riva ost

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i 30-40 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Koka upp vatten till makaronerna. Tillsätt salt och koka makaronerna enligt den tid som står angiven på förpackningen. Häll sedan av vattnet.
- 4 dl (okokta) makaroner
- 0,5 tsk salt
- vatten
Koka makaronerna.
Skölj under tiden purjolöken och skiva den och skär sedan varje skiva på mitten. Strimla skinkan.
Om man vill kan man sedan steka purjolöken tillsammans med skinkan några minuter i en stekpanna med en klick smör, då får man godare lök- och skinksmak men det är inte nödvändigt och kan hoppas över för att spara tid.
- 1 st purjolök
- 1 msk smör att steka i
- 400 g rökt eller kokt skinka
Hacka purjolöken.

Strimla skinkan.

Stek gärna purjolök och skinka.
Blanda de kokta makaronerna med purjolöken och skinkan i en ugnsform.
(Beroende på vad man har för ugnsform så kan den behöva smörjas först.)

Makaroner, purjolök, skinka.
Knäck äggen i en bunke. Tillsätt mjölk, salt och svartpeppar. Vispa lätt ihop.
- 3 st ägg
- 3 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Knäck äggen.

Tillsätt mjölk, salt och svartpeppar.

Vispa ihop.
Häll över makaronerna, purjolöken och skinkan.

Häll över.
Riv osten och strö över den.
- ca 2 dl (ca 80 g) riven ost
Riv osten.

Strö över osten.
Grädda mitt i ugnen i i 200°C i 30-40 minuter tills äggstanningen stelnat och makaronilådan fått guldgul färg.

Grädda i ugnen.

Makaronipudding klar!

Kategorier

Billigt |
Lunch

Information och tips

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera med kokta grönsaker, t.ex. blomkål, broccoli och morötter eller en grönsallad.

Hållbarhet och förvaring

Håller sig minst 5 dygn i kylskåp. Går även att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar

Sista sidan

1 2

️ Skrivet av Åke 2025-10-27 16:51

Hel. Perfekt bästa hittills

️ Skrivet av Wirre 2023-09-28 11:56

Jag gör Finsk Makaronilåda (Makaroonilaatikko) efter min Finska
mammas recept !
Obs, inga snabb makaroner !
Koka makaronerna endast halva tiden !
INGEN lök … aldrig !
I Finsk Makaronilåda är det köttfärs
istället för skinka !
Lite extra av svartpeppar !
Annars så är receptet ganska lika.
Men efter tillagning lägger jag allt i frysen i mindre portions lådor, sparar en i kylen som jag senare eller dagen efter steker i stekpanna för Makaronilåda är 100 ggr godare stekt än att bara värma i micro !
Se om siinä !!

️ Skrivet av Anna-Gun 2022-10-19 14:25

Bra recept. Rensade kylen på falukorv, rökt sidfläsk o kassler. Använde gul lök o vitlök. Vi gillar lite kryddstarkt så jag kryddade med svartpeppar, timjan, basilika o en aning chileflakes. Använde mozzarella, parmesan o gratängost. Krämigt o jättegott.

️ Skrivet av Erik 2022-08-29 16:57

Myket bra recept. Jag är ingen bot.

️ Skrivet av Amanda 2019-01-12 14:46

Jag lagar alltid efter detta recept, blir alltid jättegott! Brukar dock ha vanlig gul lök istället för purjolök då vi föredrar det. Ett enkelt och bra recept som går att variera massor med olika sorters kött (vi gjorde på korv senast istället för skinka) och tillbehör!

️ Skrivet av Micke 2016-10-02 15:41

Enkelt och bra recept, smakar jättegott, tillsatte rökt amerikansk bacon + lite Tigersås, gör en dubbel sats nu.

️ Skrivet av Fanny 2015-02-27 17:34

Du har vartenda recept som jag tänker mig att jag ska testa att laga. Det gillar jag. Den blev ganska god hade dock ingen skinka i efter som att jag inte gillar det men den stekta purjolöken gav verkligen smak!

️ Skrivet av Magnus 2014-07-14 22:12

Jag vill ha lingon till inte ketchup!

webmaster

Svar till Oskar ️ Skrivet av Susanne 2011-11-04 01:44

Tack för recepttipset!

️ Skrivet av Oskar 2011-11-01 18:50

Nice recept.

Jag har en annan variant att bjuda på.
Mamma och mormor är från tyskland och kallar detta för nudelauflauf =) (stavning)

Jag lägger makaroner,ost och medwurst i 2-3 lager.
Häll på äggstanningen, och toppa med ost och ströbröd så det blir en riktigt fin skorpa.

Fint med ketchup och gör sig bra till matlådor.

Svar till Susanne ️ Skrivet av Maya 2011-02-23 21:11

Ok tack så mycket ska prova att göra det någon dag :)

webmaster

Svar till Maya ️ Skrivet av Susanne 2011-02-23 09:10

Du kan väl göra receptet som det står men byta ut skinka mot någon grönsak t.ex. morötter, selleri, blomkål eller bönor. Det går säkert även bra med quornbitar.

️ Skrivet av Maya 2011-02-21 18:18

Om man är vegeterian ska man ändå lägga makaronerna i stekpannan???.Kan man ta något annat att lägga i stekpannan istället om du skulle kunna tipsa?

️ Skrivet av Viktor 2010-12-06 19:06

Rårörda lingon passar väldigt bra som tillbehör.

webmaster

Svar till Sabina ️ Skrivet av Susanne 2010-08-01 01:40

Det går utmärkt med grädde. Man kan också alltid blanda grädde och vatten så blir det som matlagningsgrädde eller mjölk beroende på vilka proportioner man blandar.

️ Skrivet av Sabina 2010-07-31 18:23

Någon som vet om det går bra med grädde istället för mjölk? (Ska testa ikväll om ingen hinner säga att det blir äckligt!)

️ Skrivet av Johan 2010-07-12 15:15

Man kan ha i stekt köttfärs med lök istället för purjon och bacon/skinkan. Det funkar fin fint med..

️ Skrivet av Caroline WM 2009-11-17 17:56

Gott, lätt och snabbt =) Kan det bli så mycket bättre än så? Ja, om man trycker i lite vitlök i -mums-

️ Skrivet av Barbro 2009-10-29 21:35

Jatte bra recept.....tack

️ Skrivet av Sandra 2009-10-27 14:51

Brukar ha i stark korv, bacon och hotdogs. Det blir super gott! :)

️ Skrivet av Svin 2009-08-26 15:43

Bacon fungerar hur bra som helst!