Skrivet av
Den är jättegod men sätter mer grädde i för att få mer sås och smaksätter även med senap och en vitlöksklyfta.
Korv stroganoff
Klassiskt recept på korvstroganoff. Enkel och god svensk husmanskost med falukorv.
Tid: 20 minuter
4 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- 400 g falukorv
- 1 st gul lök
- 400 g krossade tomater
- 1 dl vispgrädde
- eller 1 dl crème fraiche
- 2-3 msk tomatpuré
- ca 0.5-1 tsk salt
- 0.5 krm malen vitpeppar
Glutenfritt
Utrustning du behöver:
Tillaga korv stroganoff så här:
-
Skär falukorven i strimlor. Hacka löken.
Falukorv i bitar och hackad lök. -
Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja. Sänk till medelvärme. Stek korv och lök tillsammans till löken blivit genomskinlig, ca 5 min.
Stek korv och lök. -
Häll på krossade tomater, grädde, tomatpuré, salt och vitpeppar. Rör om och låt koka upp.
- 400 g krossade tomater
- 1 dl vispgrädde
- eller 1 dl crème fraiche
- 2-3 msk tomatpuré
- ca 0.5-1 tsk salt
- 0.5 krm malen vitpeppar
Häll på resten av ingredienserna. -
Låt småkoka ca 5 min. Smaka av med salt.
Färdig korv stroganoff.
Serveringstips:
Servera med kokt ris eller bulgur, kokt broccoli eller gröna ärtor.
Tips:
Tillsätt chilipeppar, chili explosion eller chili flakes om man vill ha lite sting.
Variationstips:
Krossade tomater och tomatpuré kan ersättas med chilisås och/eller ketchup.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara överbliven korv stroganoff i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn. Går även att frysa.
Skrivet av
Skrivet av
Hej! Jag gör denna rätt fast med mer grädde och svartpeppar 😀 hela familjen älskar det 😀
Skrivet av
Jag använder inte tomatpuré. Behövs inte enligt mig. Använder mer krossad tomat istället. Sen har jag i mycket mer lök. Gillar lök... Sen använder jag både Creme fraiche OCH vispgrädde... Och snålar INTE med dessa ingredienser! Grädde OCH creme fraiche...En PERFEKT kombination i många maträtter! Har även i en hel del paprikakrydda! BLIR FANTASTISKT GOTT! Mycket gott att äta tillsammans med penne också! Jag brukar låta dem jag serverar få välja mellan penne eller paraboiled ris! Och har fått höra av många att de aldrig ätit en godare korv stroganoff...och jag förstår att detta beror på att jag gör korv stroganoffen lyxig och kanske inte den mest hälsosamma varianten av denna rätt... Men GOD, det blir den tamme 17!!! ;-)
