Start > Recept > Korv stroganoff

Korv stroganoff

Name: Korv stroganoff
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g falukorv; 1 st gul lök; 400 g krossade tomater; 1 dl vispgrädde; 2-3 msk tomatpuré; ca 0.5-1 tsk salt; 0.5 krm malen vitpeppar; 1 dl crème fraiche

Klassiskt recept på korvstroganoff. Enkel och god svensk husmanskost med falukorv.

Tid: 20 minuter

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

400 g falukorv
1 st gul lök
400 g krossade tomater
1 dl vispgrädde
- eller 1 dl crème fraiche
2-3 msk tomatpuré
ca 0.5-1 tsk salt
0.5 krm malen vitpeppar

Glutenfritt

Utrustning du behöver:

Tillaga korv stroganoff så här:

Skär falukorven i strimlor. Hacka löken.
- 400 g falukorv
- 1 st gul lök
Falukorv i bitar och hackad lök.
Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja. Sänk till medelvärme. Stek korv och lök tillsammans till löken blivit genomskinlig, ca 5 min.

Stek korv och lök.
Häll på krossade tomater, grädde, tomatpuré, salt och vitpeppar. Rör om och låt koka upp.
- 400 g krossade tomater
- 1 dl vispgrädde
  - eller 1 dl crème fraiche
- 2-3 msk tomatpuré
- ca 0.5-1 tsk salt
- 0.5 krm malen vitpeppar
Häll på resten av ingredienserna.
Låt småkoka ca 5 min. Smaka av med salt.

Färdig korv stroganoff.

servera Serveringstips:

Servera med kokt ris eller bulgur, kokt broccoli eller gröna ärtor.

glödlampa Tips:

Tillsätt chilipeppar, chili explosion eller chili flakes om man vill ha lite sting.

byt ut Variationstips:

Krossade tomater och tomatpuré kan ersättas med chilisås och/eller ketchup.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara överbliven korv stroganoff i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn. Går även att frysa.

Kommentarer till Korv stroganoff

Skriv en kommentar

Skrivet av Linda 2018-06-14 17:44

Den är jättegod men sätter mer grädde i för att få mer sås och smaksätter även med senap och en vitlöksklyfta.

Skrivet av Carro 2018-06-06 17:41

Hej! Jag gör denna rätt fast med mer grädde och svartpeppar 😀 hela familjen älskar det 😀

Skrivet av Anna-Maj 2018-03-09 05:39

Jag använder inte tomatpuré. Behövs inte enligt mig. Använder mer krossad tomat istället. Sen har jag i mycket mer lök. Gillar lök... Sen använder jag både Creme fraiche OCH vispgrädde... Och snålar INTE med dessa ingredienser! Grädde OCH creme fraiche...En PERFEKT kombination i många maträtter! Har även i en hel del paprikakrydda! BLIR FANTASTISKT GOTT! Mycket gott att äta tillsammans med penne också! Jag brukar låta dem jag serverar få välja mellan penne eller paraboiled ris! Och har fått höra av många att de aldrig ätit en godare korv stroganoff...och jag förstår att detta beror på att jag gör korv stroganoffen lyxig och kanske inte den mest hälsosamma varianten av denna rätt... Men GOD, det blir den tamme 17!!! ;-)

Skrivet av Lars 2017-11-14 09:39

Oj detta ska bli min vardagsmat😀🖕

Skrivet av Daniel 2017-07-15 14:56

Jag lagade detta och det vart sååå gott. Men det hinner aldrig bli någon matlåda då jag äter upp allt samma dag😁

Skrivet av Anna 2017-07-11 20:08

Jätte bra recept! Följde allting men tyckte det blev för mycket krossade tomater och tomatpuré.. blev ganska vattnigt så hade i lite mjöl och då blev det krämigare. Men doften av stark tomatpuré satt kvar men jätte gott vart det ändå!

Skrivet av Anna 2017-06-20 20:06

Tusen tack för superenkelt och billigt recept! Det blev jättegott och smakade precis så krämig och god som jag minns det från barndomen. Kommer absolut att laga igen. Är ingen stjärna i köket direkt och det var första gången jag provade att laga korv stroganoff på egen hand, men det blev superlyckat!

Skrivet av Cathis 2017-01-09 22:08

Bytte falukorven mot tjock grillkorv- blev minst lika gott 😊

Skrivet av Juha Koh Samui. 2017-01-05 14:09

Fick en falukorv från en svensk, första sedan 2006.
Skall göra med cocosnotmjolk som vanligt.
Thailand tips, anvand cocosnotmjolk istället för gradde.

Skrivet av Magnus 2016-05-15 11:20

Jag använder aldrig krossade tomater utan tar lite mera tomatpure. Ska använda gräddmjölk idag så får se om jag måste reda den

Läs alla 125 kommentarer