| Fläskkött | Lunch | Snabbt & Lätt |

Korvgratäng

Korvgratäng är ett gott och enkelt recept med falukorv, broccoli och en enkel ostsås. Ostsås kan köpas färdig om man vill spara tid men är förstås godast hemgjord.

Tid: 20 min

4-6 portioner

Ingredienser:

500 g broccoli
800 g falukorv

Ostsås:

ca 125 g (ca 5 dl) riven ost
4 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
4 dl mjölk
1,25 tsk salt
1 krm malen vitpeppar

Utrustning:

1 st ugnsform där broccoli och falukorv får plats

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Sätt ugnen på 250ºC. Skär broccolin i mindre bitar.
(Om du vill ha t.ex. kokt ris, bulgur eller pasta så kan det vara läge att börja koka det.)
- 500 g broccoli
Broccoli i bitar.
Koka upp vatten med lite salt i och koka broccolin ett par minuter.
(Om du använder stambitarna så koka dessa först ca 3 minuter innan du tillsätter resten och kokar ytterligare ett par minuter.)
Lägg broccolibitarna i en ugnssäker form.

Stambitar av broccoli kokas.

Broccolin kokar.

Kokt broccoli i ugnsform.
Skär falukorven i mindre bitar. Lägg dem ovanpå broccolin.
- 800 g falukorv
Falukorv i bitar.

Korv läggs på broccolin.

Ostsås:

Riv osten om du inte köpt färdigriven, dock är riktig ost man river själv oftast betydligt godare så jag rekommenderar det i första hand, t.ex. Prästost.
- ca 125 g (ca 5 dl) riven ost
Riven ost.
Mät upp vetemjöl och häll på grädden och vispa ut till en jämn smet utan mjölklumpar.
- 4 msk vetemjöl
- 1 dl vispgrädde
Vetemjöl i såskastrull.

Mjöl utvispat med grädde.
Vispa i mjölken. Låt koka upp under omrörning. Sänk värmen och låt koka 1-2 minuter.
- 4 dl mjölk
Vispa i mjölk. Koka upp.
Vispa ner osten så den smälter.

Riven osten vispas ner.
Smaka av med salt och peppar.
- 1,25 tsk salt
- 1 krm malen vitpeppar
Salt och peppar tillsatt.

Färdig ostsås.
Häll ostsåsen över broccoli och falukorv.

Ostsåsen hälls över korv och broccoli.
Ställ in i övre delen av ugnen i 250°C i ca 10 minuter.

Korvgratäng i ugnen.
Servera gärna med kokt ris, bulgur eller pasta.

Korvgratäng serverad.