Start > Recept > Pizzasallad

Pizzasallad

Gör denna pizzasallad som smakar lika bra som på pizzeria. För att få vitkålen mjuk så skållar man den. Prova detta recept som dessutom är nyttigt!

Tid: 20 minuter + ½ dygn i kylskåp

ca 4 portioner

Näringsvärde per portion (75 g): 80 kalorier, 3 g kolhydrater, 7 g fett, 1 g protein, 1 g fibrer

Ingredienser:

1 st (ca 7 dl strimlat) litet vitkålshuvud
2 msk olivolja
1,5 msk vitvinsvinäger
0,5 tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar

Laktosfritt

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

ev. mortel
ev. matberedare

Gör pizzasallad så här:

Strimla vitkålen.
Detta kan göras med kniv för hand eller i matberedare. Om du gör för hand så är ett tips att använda en osthyvel.
- 1 st (ca 7 dl strimlat) litet vitkålshuvud
Strimlad vitkål.
Lägg den strimlade vitkålen i ett durkslag.
Skålla vitkålen genom att koka upp ca 1 liter vatten och häll det över den strimlade vitkålen.
På så vis får man en mjuk och saftig pizzasallad, som på en pizzeria.
(Andra sätt att uppnå liknande resultat är att stöta vitkålen med en mortel eller knåda med händerna. Eller om du har gott om tid låta den stå länge och dra i flera dygn.)

Strimlad vitkål i durkslag.

Skållad strimlad vitkål.
Mät upp olja, vinäger, salt och peppar i en skål. Rör om.
- 2 msk olivolja
- 1,5 msk vitvinsvinäger
- 0,5 tsk salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
Olja, vinäger, salt, peppar.

Blandat.
Lägg i den skållade vitkålen och rör om.
Smaka av. Tillsätt eventuellt mer av olja, vinäger, salt och peppar efter smak.

Låt stå i kylskåp minst 2 timmar men gärna ½ - 1 dygn innan servering så blir den ännu godare.

Skållad strimlad vitkål tillsatt.

Pizzasalladen klar.

GI Tips:

Pizzasallad har lågt GI!

Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Håller sig minst en vecka. Rör om då och då eftersom vätskan sjunker till botten, så håller pizzasalladen sig saftig och fräsch.

Se även dessa recept

| GI Recept | Italienskt | Tillbehör |

Pizza med pizzadeg på bakpulver

Pizza med pizzadeg med jäst

Piroger, Pirogdeg, Pirogfyllning

Enkel salladsdressing

Tacorulle

Fajitas

Tacoköttbullar

Hamburgare

Kommentarer till Pizzasallad

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontroll

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

✏️ Skrivet av Arthur 2019-12-14 14:34

Hejsan!
Skulle vilja bara skriva att jag uppskattar din sida och kanonrecept du ger ut här. Egen pizza blir alltid godast! :)

⭐ webmaster

💬 Svar till Andees ✏️ Skrivet av Susanne 2019-04-27 18:52

Receptet stämmer. Men kanske var ditt vitkålshuvud större än mitt och då blir det ju väldigt stor skillnad, mitt är alltså beräknat på 700 g vitkål. Självklart kan man ta mera av alla ingredienser om man vill, vilket även står i receptet. Det här är verkligen ett recept som man kan "höfta" och smaka sig fram.

✏️ Skrivet av Andees 2019-04-26 21:35

Ska de inte vara ca 1,5 dl olja???
Jag hade bara två matskedar, det blev ju inte mycket marinadverkan.
Jag såg ett annat recept där det var 1,5 dl o fem matskedar vinäger tror jag.
Verkar inte det bättre?

⭐ webmaster

💬 Svar till Lejla ✏️ Skrivet av Susanne 2019-01-27 18:59

Tack för återkoppling! Bra att veta vad som fungerar mer eller mindre bra! ;)

✏️ Skrivet av Lejla 2019-01-13 01:16

Hej igen testade med både finmalen svartpeppar och äppelcidervinäger. Smaken var inte exakt som på pizzeria. (Gjorde med osthyvel) Det var en liknande smak, men uppskattades inte av familjen. Jag tog 1,5krm svartpeppar men det blev inte så gott. Det var inte en stark smak av svartpeppar så jag kunde ha i mer, men jag tror det blir mycket godare med grovmalen svartpeppar. Dessutom ville familjen ha lite grövre sallad så nästa gång hackar jag med kniv, haha. Är inte bra på att beskriva, men hoppas att ni förstod. Använd inte dessa två ingredienser det blir bara dåligt. Nästa gång ska jag följa receptet! Tack!