| GI | Italienskt | Tillbehör |

Pizzasallad

Name: Pizzasallad
Prep time: P0Y0M0DT0H20M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H0M0.000S
Total time: P0Y0M0DT0H20M0.000S
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 st vitkålshuvud; 2 msk olivolja; 1,5 msk vitvinsvinäger; 0,5 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Gör denna pizzasallad som smakar lika bra som på pizzeria. För att få vitkålen mjuk så skållar man den. Prova detta recept som dessutom är nyttigt!

Tid: 20 minuter + ½ dygn i kylskåp

ca 4 portioner

Ingredienser:

1 st (ca 7 dl strimlat) litet vitkålshuvud
2 msk olivolja
1,5 msk vitvinsvinäger
0,5 tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar

Laktosfritt

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

ev. mortel
ev. matberedare

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör pizzasallad så här:

Strimla vitkålen.
Detta kan göras med kniv för hand eller i matberedare. Om du gör för hand så är ett tips att använda en osthyvel.
- 1 st (ca 7 dl strimlat) litet vitkålshuvud
Strimlad vitkål.
Lägg den strimlade vitkålen i ett durkslag.
Skålla vitkålen genom att koka upp ca 1 liter vatten och häll det över den strimlade vitkålen.
På så vis får man en mjuk och saftig pizzasallad, som på en pizzeria.
(Andra sätt att uppnå liknande resultat är att stöta vitkålen med en mortel eller knåda med händerna. Eller om du har gott om tid låta den stå länge och dra i flera dygn.)

Strimlad vitkål i durkslag.

Skållad strimlad vitkål.
Mät upp olja, vinäger, salt och peppar i en skål. Rör om.
- 2 msk olivolja
- 1,5 msk vitvinsvinäger
- 0,5 tsk salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
Olja, vinäger, salt, peppar.

Blandat.
Lägg i den skållade vitkålen och rör om.
Smaka av. Tillsätt eventuellt mer av olja, vinäger, salt och peppar efter smak.

Låt stå i kylskåp minst 2 timmar men gärna ½ - 1 dygn innan servering så blir den ännu godare.

Skållad strimlad vitkål tillsatt.

Pizzasalladen klar.

> recept> Pizzasallad

5 (1) | 77 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (75 g): 80 kalorier, 3 g kolhydrater, 7 g fett, 1 g protein, 1 g fibrer

GI Tips

Pizzasallad har lågt GI!

Hållbarhet och förvaring

Förvara i kylskåp. Håller sig minst en vecka. Rör om då och då eftersom vätskan sjunker till botten, så håller pizzasalladen sig saftig och fräsch.

Kommentarer och betyg

Namn: *

E-postadress:

Betyg:

Meddelande: *

Kontroll

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

️ Skrivet av jonas 2024-05-01 08:47

Jag älskar surkål. Den sura kålen. Det blir jättegott. Fullkornspasta och mycket surkål, salt, svartpeppar, smörklick. Vegetariskt.

️ Skrivet av Tony 2022-09-02 03:36

När jag jobbade på pizzeria så gjorde vi inte med vinäger. tror dom flesta pizzerier använder standardrecept med ätticka, vatten och olja som det blöta

️ Skrivet av Stefan 2022-08-15 18:42

Hej,

Gillar dina recept och bäst av allt är Tiramisu och pizzasallad. Åtminstone så här långt, men allt handlar ju om tycke och smak.

Fortsätt!

Stefan

️ Skrivet av Erkki Persson 2021-11-29 14:53

Hej gjorde pizza sallad smaskar besk vitkål!

Hur får jag bort besk smaken?

️ Skrivet av Jenny 2021-11-29 09:34

Jag älskar pizzasallad! :)