> GI> Kycklingfilé med zucchini

Kycklingfilé med zucchini

Name: Kycklingfilé med zucchini
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 2 st kycklingfilé; 1-3 msk smör; 2 st morötter; 1 st zucchini; 1 dl mjölk; 2 tsk idealmjöl; 1 krm vitlökspulver; 2 tsk basilika; 0,5 tsk salt; 0,5 tsk paprikapulver; ca 1 krm svartpeppar; 1 msk parmesanost

Enkelt recept med kycklingfilé, zucchini och morötter och en god enkel sås. Gott och fräscht!

26 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 25 minuter

Mängd: 2 portioner

Ingredienser:

2 st kycklingfiléer
1-3 msk smör att steka i
2 st morötter
1 st zucchini
1 dl mjölk
2 tsk idealmjöl
1 krm vitlökspulver
2 tsk basilika
0,5 tsk salt
0,5 tsk paprikapulver
ca 1 krm grovmalen svartpeppar
ev. 1 msk riven parmesanost

Gör så här:

Tina kycklingfiléerna om frysta används. Hetta upp smöret i en stekpanna.
Tips: Om du vill spara lite tid kan du skära kycklingfilén i mindre bitar så blir den genomstekt fortare. Dock tar det lite tid att fixa grönsaker och såsen så man kan inte spara jättemycket tid på det.
- 2 st kycklingfiléer
- 1-3 msk smör att steka i
En klick smör.
Stek kycklingfiléerna på medelhög värme några minuter på varje sida så att de får fin färg. Salta och peppra. Låt dem sedan steka vidare på svagare värme så de blir genomstekta utan att bli brända på ytan. Det tar ca 15 minuter. Förbered grönsakerna och såsen under tiden.
(Stek gärna under lock om du vill att det ska gå fortare att få kycklingfilén genomstekt.)

Kycklingfilé steks.

Salta och peppra.

Fin färg på kycklingfiléerna.
Skala under tiden morötter och zucchini och skär i strimlor.
- 2 st morötter
- 1 st zucchini
Morötter och zucchini strimlade.
Blanda också ihop mjölk, idealmjöl, vitlök, basilika, salt och paprikapulver i en liten skål.
- 1 dl mjölk
- 2 tsk idealmjöl
- 1 krm vitlökspulver
- 2 tsk basilika
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk paprikapulver
Såsingredienser.

Såsen blandad och klar.
Lägg de genomstekta kycklingfiléerna på ett fat och stek morots- och zucchinistrimlorna ca 5 minuter tills de mjuknat något.

Stekt kyckling på fat.

Morötter och zucchini i stekpanna.
Häll på mjölk- och kryddblandningen och låt det få ett uppkok så att den får en lite tjockare konsistens.

Häll på såsen.

Rör runt, låt koka upp.
Lägg tillbaka kycklingen ovanpå grönsakerna, strö över lite peppar och strö eventuellt över lite parmesanost.
- ca 1 krm grovmalen svartpeppar
- ev. 1 msk riven parmesanost
Färdigt att servera.

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (532 g): 421 kcal, 18 g kolhydrater, 47 g protein

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera som det är eller gärna med kokt ris.

GI Tips

Servera utan ris eller med fullkornsris.

LCHF Tips

Servera som det är. Om du vill öka fettmängden, servera med en klick smör smaksatt med någon ört eller en klick crème fraiche.

Hållbarhet och förvaring

Överbliven mat håller sig minst 5 dygn i kylskåp.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar

Sista sidan

1 2

️ Skrivet av Sussie 2024-04-18 14:47

Detta blev sååå gott!

webmaster

Svar till Lena ️ Skrivet av Susanne 2012-08-01 03:03

Ja det gör det generellt eftersom rotfrukter har ganska högt GI. Men generellt går det ganska bra att äta råa rotfrukter t.ex. råa morötter, däremot ska man undvika kokta rotfrukter som generellt får ett ganska högt GI. Sedan beror det också på hur strikt viktnedgångsdiet man kör. I början kanske man nästan helt utesluter kolhydrater och då bör man undvika potatis, sedan kan man om man vill äta lite kolhydrater och då kan man t.ex. äta en liten kokt potatis till maten. Färskpotatis är nyttigare \"gammal\" potatis. Men tänk på att äta långsamma kolhydrater med så lågt GI som möjligt och i mindre mängd. Man får också prova sig fram för att se hur strikt kost med inga eller lite kolhydrater man vill äta och vad som fungerar. Det är ju viktigt att man får resultat och att man mår bra och det fungerar med ens liv i övrigt. Tränar man mycket kan man generellt äta lite mer kolhydrater.

️ Skrivet av Lena 2012-07-24 19:49

Hej. Undrar. Du säger när man vill gå ner i vikt ska man undvika kolhydrater, däribland potatis. Gäller detta även alla andra rotfrukter? mvh Lena

️ Skrivet av Marie 2012-04-22 15:35

Äter man enligt LCHF äter man inget mjöl, annars har man missuppfattat något

webmaster

Svar till LCHFARE ️ Skrivet av Susanne 2011-03-05 15:01

Nej, äter man enligt LCHF äter man det utan ris så klart.

️ Skrivet av LCHFARE 2011-03-05 08:37

LCHF och RIS tror inte på det va!!!

️ Skrivet av Tess 2010-08-09 20:34

Detta var gott! Parmesanen var pricken över i:et!

️ Skrivet av Erika 2009-11-27 12:47

Bytte ut basilikan mot lite chili och satte till gröna bönor och paprika.Mycket gott!

️ Skrivet av Christine 2009-08-01 01:46

Nu har jag testat det här.
Var helt okej. Hade dock inte alla kryddorna i.
Andvände vanlig vitlök och sen hade jag bara peppar & salt i, Men gott iaf. Lite slemigt bara.
Och så tog jag bort riset.

️ Skrivet av Jenny 2009-06-17 11:49

Låter jätte gott, ska testa detta med quornfilé istället eftersom jag är vegetarian. :)

️ Skrivet av Mia 2008-08-14 11:01

Detta var jättegott, körde detta utan ris och blev nyttigt och gott!!

️ Skrivet av T.W 2008-05-03 13:29

De har var jättegott

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-02-12 18:13

Svar till Elmilli: Min ambition är att receptbeskrivningarna ska vara lätta att förstå även för nybörjare i köket. Ofta brukar jag ändra receptbeskrivningen när någon kommer med någon fråga för att den ska bli tydligare.

️ Skrivet av Elmilli 2008-02-12 03:31

Verkar gott! Haha, hur kan man missförstå ett så enkelt recept!? Kryddblandning.... om det är svårt är det nog inte lämpligt att söka recept här!

️ Skrivet av Camilla 2008-02-05 01:06

Forsta gangen pa lange jag lagar mat och jag lyckades! Jatte enkelt recept som tom amerikanare gillar! (:

️ Skrivet av Veronica 2008-01-14 10:53

Kanon gott!!

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2008-01-07 18:03

Svar till Anna: Kryddblandningen är kryddorna som står i receptet: Paprika, basilika, salt, svartpeppar.

️ Skrivet av Anna 2008-01-07 17:57

Vad är det för kryddblanding dom menar?
Skulle vilja laga det men vet inte vilken kryddblandning dom snackar om.

️ Skrivet av Charmaine 2007-08-15 16:34

Mmmmm det var jätte gott! Eftersom jag kör GI metoden jag tog quinoa istället för ris. Och jag hade ingen idealmjöl, använd vanlig mjöl, funkade utmärkt!

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2007-03-25 22:49

Svar till Sara: idealmjöl, inte mjölk. Det är en sorts mjöl som inte man kan strö i en kokande vätska utan att det klumpar sig, till skillnad från vanligt vetemjöl. Istället för idealmjöl kan man annars använda vetemjöl om man rör ut vetemjölet i lite vatten först (en s.k. redning).

️ Skrivet av Sara 2007-03-23 11:46

När du menar idealmjölk, vad menas med det?
Låter gott och ser gott ut och ska laga detta tills ikväll..

️ Skrivet av Della 2007-01-31 21:59

Har ätit den flera gånger Trodde först att den skulle bli torr men där hade jag fel=)

️ Skrivet av Sara 2006-11-17 13:36

Detta var jättegott, skippar man kolhydraterna bli detta värsta GI maten=)

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2006-08-06 23:47

Hanna: Mjölk och kryddblandningen i receptet blir som en sås, både god och hälsosam.

️ Skrivet av Hanna! 2006-08-06 13:15

Vilken sås skulle passa bra till den här maträtten??

Sista sidan