Skrivet av FOODLOVER48
Den här rätten var en katastrof! Dåligt konstruerad och osmaklig. Hur mycket är en portion ris förresten?
| Fågel | GI Recept | Lunch | Snabbt & Lätt |
Currykyckling
Snabbt och gott recept med kyckling kryddad med curry. Det går bra med kycklinglårfilé eller kycklingfilé. Kycklinglårfilén blir allra godast. Bacon och salta jordnötter gör att det blir extra gott!
Tid: 20 min
3 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- ca 600 g kycklinglårfilé
- eller ca 600 g (ca 3 st) kycklingfilé
- ca 2 msk smör att steka i
- 2 tsk curry
- ca 0.5-1 tsk salt
- ca 1 krm svartpeppar
- 1 st röd paprika
- 1 pkt (140 g) bacon
- 2 dl crème fraiche
Ev: Serveringsförslag:
- ev. ca 1 dl salta jordnötter
- ev. 3 portioner kokt ris
- ev. ca 350 g kokt broccoli
Glutenfritt
Utrustning du behöver:
Gör så här:
-
Strimla kycklingen. Hetta upp en stekpanna med smör.
Förbered det du vill servera med som tar tid t.ex. kokt bulgur eller ris.
- ca 600 g kycklinglårfilé
- eller ca 600 g (ca 3 st) kycklingfilé
- ca 2 msk smör att steka i
Stekpanna med smör. - ca 600 g kycklinglårfilé
-
Lägg kycklingstrimlorna i stekpannan och strö över curry, salt och peppar.
Stek några minuter på medelhög temperatur, rör om och fortsätt steka.
- 2 tsk curry
- ca 0.5-1 tsk salt
- ca 1 krm svartpeppar
Strimlad kyckling. 
Krydda på kyckling. 
Kyckling med kryddor steks. -
Strimla paprika och bacon. Låt steka tillsammans med kycklingen.
Strimlad paprika och bacon. 
Stek tillsammans. -
Rör sist ner crème fraiche och låt allt koka ca 5 min. Kycklingen och bacon ska vara genomstekt. Smaka av med curry och salt så att du får önskad smak.
- 2 dl crème fraiche
Tillsätt crème fraiche. 
Småkoka i stekpannan. -
Strö gärna över lite salta jordnötter vid servering.
Servera med valfria tillbehör t.ex. kokt ris och kokt broccoli.
- ev. ca 1 dl salta jordnötter
- ev. 3 portioner kokt ris
- ev. ca 350 g kokt broccoli
Currykycklingen serverad med kokt ris.
Serveringstips:
Servera med kokt ris, bulgur (ej glutenfritt) eller quinoa samt grönsaker.
GI Tips:
Servera med fullkornsris, fullkornsbulgur (ej glutenfritt) eller quinoa.
Variationstips:
Ta philadelphiaost istället för crème fraiche.
Skrivet av FOODLOVER48
Skrivet av Raymond
Måste säga att jag sökt igentligen efter ett recept på "creme fraiche" - lol. Men hittade detta och jag ångrar ingenting. Ett mycket enkelt recept som är super gott!! Kyckling o bakon är en klassiker, men med creme fraiche och curry.... det är såååå gott! TACK!!
Skrivet av Angelica Rissanen
Supergott! Lägger dock till mer créme fraiche, lite körsbärstomater och tar bort baconet. 👌🏽