Skrivet av Angelica Rissanen
Supergott! Lägger dock till mer créme fraiche, lite körsbärstomater och tar bort baconet. 👌🏽
| Fågel | GI Recept | Lunch | Snabbt & Lätt |
Currykyckling
Snabbt och gott recept med kyckling kryddad med curry. Det går bra med kycklinglårfilé eller kycklingfilé. Kycklinglårfilén blir allra godast. Bacon och salta jordnötter gör att det blir extra gott!
Tid: 20 min
3 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- ca 600 g kycklinglårfilé
- eller ca 600 g (ca 3 st) kycklingfilé
- ca 2 msk smör att steka i
- 2 tsk curry
- ca 0.5-1 tsk salt
- ca 1 krm svartpeppar
- 1 st röd paprika
- 1 pkt (140 g) bacon
- 2 dl crème fraiche
Ev: Serveringsförslag:
- ev. ca 1 dl salta jordnötter
- ev. 3 portioner kokt ris
- ev. ca 350 g kokt broccoli
Glutenfritt
Utrustning du behöver:
Vintips:
Gör så här:
-
Strimla kycklingen. Hetta upp en stekpanna med smör.
Förbered det du vill servera med som tar tid t.ex. kokt bulgur eller ris.
-
Lägg kycklingstrimlorna i stekpannan och strö över curry, salt och peppar.
Stek några minuter på medelhög temperatur, rör om och fortsätt steka.
-
Strimla paprika och bacon. Låt steka tillsammans med kycklingen.
-
Rör sist ner crème fraiche och låt allt koka ca 5 min. Kycklingen och bacon ska vara genomstekt. Smaka av med curry och salt så att du får önskad smak.
-
Strö gärna över lite salta jordnötter vid servering.
Servera med valfria tillbehör t.ex. kokt ris och kokt broccoli.
Beskrivande bilder
Serveringstips:
Servera med kokt ris, bulgur (ej glutenfritt) eller quinoa samt grönsaker.
GI Tips:
Servera med fullkornsris, fullkornsbulgur (ej glutenfritt) eller quinoa.
Variationstips:
Ta philadelphiaost istället för crème fraiche.
Skrivet av Angelica Rissanen
webmaster
Svar till
Peter Brandt
Skrivet av Susanne
Kul att du tyckte om receptet!
Skrivet av Peter Brandt
Bra recept, maten blev jättegod!