Kycklinggryta Thai

Recept på en mycket god kycklinggryta med röd curry som ger en god thaismak tillsammans med kokosmjölk. Denna goda maträtt går snabbt och enkelt att göra.
thai kycklinggryta
Timglas Tid: 30 minuter
Portioner 4 portioner

Ingredienser:

laktosfritt Laktosfritt
glutenfritt Glutenfritt - Uteslut idealmjöl.

Utrustning:

utskrift Skriv ut   länk Kopiera länk   e-posta länk Mejla

Tillaga kycklinggryta så här:

  1. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja.

    instruktion steg 1.1 kycklinggryta thai
    Strimlad kycklingfilé.
    instruktion steg 1.2 kycklinggryta thai
    Stekpanna upphettad med smör.
  2. Stek köttet i omgångar i några minuter så att köttet får lite färg runt om, det behöver inte bli genomstekt (för det blir det senare). Salta lite.

    Lägg över kycklingbitarna på ett fat.

    instruktion steg 2.1 kycklinggryta thai
    Kycklingbitar steks.
    instruktion steg 2.2 kycklinggryta thai
    Kycklingbitar med lite färg runtom.
    instruktion steg 2.3 kycklinggryta thai
    Kycklingbitar på ett fat.
  3. Hacka lök och skiva champinjoner. Stek lök och champinjoner i lite smör eller olja ca 5 min tills vätskan kokat in.

    instruktion steg 3.1 kycklinggryta thai
    Hackad lök.
    instruktion steg 3.2 kycklinggryta thai
    Lök och champinjoner steks.
    instruktion steg 3.3 kycklinggryta thai
    Lök och champinjoner färdigstekt.
  4. Lägg över köttet och häll på kokosmjölk, röd curry och kycklingfond. Rör om och låt puttra ca 10 minuter. Smaka av!

    Strö över lite idealmjöl om du vill ha lite tjockare sås. Låt koka någon minut.

    instruktion steg 4.1 kycklinggryta thai
    Kycklingbitarna i stekpannan.
    instruktion steg 4.2 kycklinggryta thai
    Kokosmjölk, röd curry och kycklingfond tillsätts.
    instruktion steg 4.3 kycklinggryta thai
    Kycklinggrytan klar.

Näringsvärde Näringsvärden

Näringsvärde per portion (361 g): 436 kalorier, 8 g kolhydrater, 22 g fett, 53 g protein

matlåda Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

servera Serveringstips

Servera med kokt ris och grönsaker.

GI GI Tips

Servera med fullkornsris, hel bulgur, matvete eller matkorn.

LCHF LCHF Tips

Servera med grönsaker istället för ris t.ex. kokt blomkål och broccoli.

tillsatstips Tips för att undvika tillsatser

Se upp med fryst kycklingfilé som ofta innehåller tillsatser. Även de billigare sorterna kokosmjölk innehåller tillsatser. Röd curry kan också innehålla tillsatser. Kycklingfond har jag inte hittat utan tillsatser.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring

Förvara överbliven kycklinggryta i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn.

Kommentarer och betyg

Kontroll   info
Vill du ha svar?
info
✏️ Skrivet av Dan
Detta är ett bra recept att ha som inspiration och bygga vidare på. Tack Susanne!
💬 Svar till Susanne ✏️ Skrivet av Susanne
Nu är receptet uppdaterat med nya bilder steg för steg!
💬 Svar till Magnus ✏️ Skrivet av Susanne
Ja kycklinglårfilé är ett bra alternativ, jag gillar verkligen det också, det är ju lite mer fett på det och blir saftigare smak.
💬 Svar till Em ✏️ Skrivet av Magnus
Jag köper gärna lårfilé som är saftigare
💬 Svar till Em ✏️ Skrivet av Susanne
Ja det är viktigt att man inte steker köttet för länge, då blir det torrt. Stek först på lite högre värme för att få färg och sänk sedan och stek på längre värme. Men stek som sagt inte för lång tid - det är då det blir torrt. Självklart ska köttet vara genomstekt, men tänk på att det är köttsaften man ska titta på, den ska vara klar och genomskinlig. Kycklingköttet kan se lite rosa ut men ändå vara klart. Om man skulle steka köttet för kort tid och det inte är klart går det alltid att rädda upp genom att köra i mikron någon minut så blir det klart på nolltid. Det är för övrigt också en källa till torrt och överkokt kött om man gör matlådor och mikrar redan tillagat kött - det blir torrare då det blir tillagat ännu en gång.

Visa alla kommentarer

Susanne Jarl
Välkommen till min receptsajt och matblogg! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!
/
facebook instagram twitter Pinterest