✏️ Skrivet av
fina resept kan man få det i sin inkorg eller på posten
Kall räksås
Mycket god och lyxig kall sås med räkor. Allra godast blir den om köper oskalade räkor och skalar själv. Räksåsen är mycket god till fisk.
Tid: ca 5 min eller 20 min om du skalar räkorna själv
3-4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl crème fraiche
- 0,5 dl majonnäs
- 0,25-0,5 tsk salt
- 0,5 krm malen vitpeppar
- 2 msk hackad dill
- ca 200 g (avrunnen vikt) räkor i lake
- eller ca 400-500 g oskalade räkor
Glutenfritt
Gör så här:
-
Mät upp crème fraiche, majonnäs, salt, vitpeppar och dill i en skål.
- 1 dl crème fraiche
- 0,5 dl majonnäs
- 0,25-0,5 tsk salt
- 0,5 krm malen vitpeppar
- 2 msk hackad dill
-
Rör om så allt blir blandat.
-
Låt räkorna rinna av om du använder räkor i lake. Skala räkorna om du köpt oskalade räkor.
(Det är viktigt att räkorna inte är blöta när du lägger i dem i såsen, för då blir såsen tunn och blaskig.)
Blanda ner räkorna i såsen. Servera!
Handskalade räkor (500 g oskalad vikt).
Serveringstips:
Servera gärna räksåsen till fisk och kokt potatis och grönsaker.
Hållbarhet och förvaring:
Överbliven sås kan förvaras i kylskåp minst 5 dygn.
| Kalla såser |
