> Kalla såser> Kall räksås

Kall räksås

Name: Kall räksås
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1 dl crème fraiche; 0,5 dl majonnäs; 0,25-0,5 tsk salt; 0,5 krm vitpeppar; 2 msk dill; ca 200 g (avrunnen vikt) räkor

Mycket god och lyxig kall sås med räkor. Allra godast blir den om köper oskalade räkor och skalar själv. Räksåsen är mycket god till fisk.

1 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: ca 5 min eller 20 min om du skalar räkorna själv

Mängd: 3-4 portioner

Ingredienser:

1 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs
0,25-0,5 tsk salt
0,5 krm malen vitpeppar
2 msk hackad dill
ca 200 g (avrunnen vikt) räkor i lake
- eller ca 400-500 g oskalade räkor

Glutenfritt

Gör så här:

Mät upp crème fraiche, majonnäs, salt, vitpeppar och dill i en skål.
- 1 dl crème fraiche
- 0,5 dl majonnäs
- 0,25-0,5 tsk salt
- 0,5 krm malen vitpeppar
- 2 msk hackad dill
Rör om så allt blir blandat.
Låt räkorna rinna av om du använder räkor i lake. Skala räkorna om du köpt oskalade räkor.

(Det är viktigt att räkorna inte är blöta när du lägger i dem i såsen, för då blir såsen tunn och blaskig.)

Blanda ner räkorna i såsen. Servera!
- ca 200 g (avrunnen vikt) räkor i lake
  - eller ca 400-500 g oskalade räkor
Handskalade räkor (500 g oskalad vikt).