webmaster
Svar till
Heike
️ Skrivet av
Hoppas det smakar!
Kall citronsås
Mycket god kall citronsås som man gör snabbt och lätt! Jättegod till grillat kött, kyckling eller fisk! Har man riktigt bråttom kan man utesluta citronen och bara blanda crème fraiche med citronpeppar och pressad citron som man kan köpa på flaska samt salt.
Tid: 10 minuter + minst en timme i kylen
4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl crème fraiche
- ca 0,5 st citron (rivet skal av)
- ca 1 msk pressad citron
- ca 0,5 tsk salt
- citronpeppar efter behag
Laktosfritt - Ta laktosfri crème fraiche
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
Gör så här:
-
Tvätta citronen noga. Jag brukar ta diskmedel och diskborste. Torka av så det verkligen är torrt.
Riv skalet av citronen på rivjärn. Var noga så du bara tar det yttersta och inte det vita som ger en besk smak. Pressa ur saften.
- ca 0,5 st citron (rivet skal av)
- ca 1 msk pressad citron
Riv av citronskalet. 
Pressa ur citronsaften. -
Blanda crème fraiche med rivet citronskal, citronsaft, salt och citronpeppar.
Smaka och korrigera om det behövs. Om det smakar för mycket citron eller salt så ta mera crème fraiche.
Låt stå en timme i kylen (eller mer) före servering!
- 2 dl crème fraiche
- ca 0,5 tsk salt
- citronpeppar efter behag
Blanda ihop citronsåsen.
> recept> Kall citronsås
Matlåda
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Variationstips
Ta lime istället för citron.
Hållbarhet och förvaring
Förvara i kylskåp. Håller sig minst 5 dygn. Rör om ifall den separerar.
webmaster
️ Skrivet av
Ah, jag har citronpeppar. En bra idé. Jag ska prova det med laxen. Tack!!!
webmaster
Svar till
Catrin
️ Skrivet av
Tack för tips!
️ Skrivet av
Jag gör denna sås, har dock inte haft med rivet skal vilket jag skall prova, och skedar över laxen innan den ställs i ugnen. Riv gärna lite ost över innan. Mkt gott.
webmaster
Svar till
Gun Werner
️ Skrivet av
Det kanske går, men det blir inte riktigt samma sak när såsen flyter ut när den blir varm. Kanske blir det godare att göra en citronsås med vispgrädde istället? Skriv gärna och berätta hur det blev om du provar! Kul att du gillar såsen! :)
