Start > Recept > Kokoskakor

Kokoskakor

Name: Kokoskakor
Prep time: P0Y0M0DT0H18M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H12M0.000S
Total time: P0Y0M0DT0H30M0.000S
Yield: ca 35 st
Ingredients: 50 g smör; 2 st ägg; 1,5 dl strösocker; 200 g kokosflingor

Dessa klassiska och goda kokoskakor som även kallas kokostoppar gör du snabbt och lätt som en plätt!

Tid: 30 minuter, varav 12 minuter i ugnen

ca 35 st

Näringsvärde per kaka: 67 kcal

Ingredienser:

50 g smör
2 st ägg
1,5 dl strösocker
200 g (5-6 dl) kokosflingor

Glutenfritt

Utrustning:

ev. elvisp med vispar

Baka kokoskakor så här:

Mät upp smöret och låt det ligga framme så att det blir rumsvarmt.
- 50 g smör
Smör.
Mät upp ägg och strösocker i en bunke.
Vispa till en ljus och pösig smet med elvisp.
- 2 st ägg
- 1,5 dl strösocker
Ägg och strösocker.

Ägg och strösocker vispat.
Tillsätt det rumsvarma smöret och kokosflingor.
Rör snabbt ihop till en jämn smet (gärna med elvisp).
- 200 g (5-6 dl) kokosflingor
Smör och kokosflingor tillsatt.

Kokoskaksmeten klar.
Låt smeten stå 10-15 minuter så att kokosflingorna suger upp en del vätska och smeten blir fastare.
Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper eller non-stick-beläggning.
Forma kaksmeten till toppar, kokostoppar.

Kokostoppar.
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 12 minuter. (Även i varmluftsugn 175°C.)

Kokoskakorna ska få gyllene färg på undersidan och toppen.

Gräddade kokoskakor.