Gaffelkakor

Gott och enkelt recept på gaffelkakor, som är bland de enklaste kakorna du kan göra. Variera med havregryn eller kokosflingor.
gaffelkakor
Gaffelkakor, goda och enkla småkakor.
Timglas Tid: 25 minuter, varav 10 min i ugnen
Portioner ca 50 st
Näringsvärde Näringsvärde per kaka (10 g): 50 kalorier, 4 g kolhydrater, 3 g fett, 1 g protein, 0 g fibrer

Ingredienser:

laktosfritt Laktosfritt - Ta laktosfritt smör.
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning:

Ugn:

  • 200 °C i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

  1. Mät upp smör, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Låt stå framme en stund så smöret blir mjukt (skär gärna smöret i mindre bitar så går det fort).

    Rör ihop till en jämn smet. Använd gärna elvisp med vispar.

  2. Tillsätt havregryn (eller kokosflingor) och vetemjöl.

    Blanda till en jämn smet, gärna med elvispen.

  3. Rulla smeten till bollar och fördela på plåtar med avstånd mellan bollarna.

    (Jag tog 20 st kakor på en plåt 30x40 cm och då flöt de inte ihop.)

  4. Tryck till varje boll med en gaffel. Efter att man tryckt till så kan det kännas som att gaffeln fastnar om man försöker dra gaffeln rakt upp. Men om man istället låter gaffeln glida längs med kakan en bit så lossnar gaffeln från kakan.

  5. Grädda gaffelkakorna mitt i ugnen i 200°C i ca 8-10 minuter tills de fått lite färg.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Kakorna går bra att frysa och håller sig minst ett halvår i frysen.

Se även dessa recept

| Småkakor |

Kommentarer och betyg

Kontroll   info
Vill du ha svar?
info
✏️ Skrivet av Malin
Snabbt, smidigt och gott! När jag gör dem med cocos doppar jag gaffeln i kakao innan jag trycker kakorna.
✏️ Skrivet av Alexandra
Jag följde receptet men någonstans gjorde jag fel, mina kakor smälte xD Vad kan jag ha gjort?
💬 Svar till Yana ✏️ Skrivet av Susanne
Då har du sannolikt tagit för mycket mjöl. Det är lätt gjort särskilt om man använder decilitermått och gräver i mjölpåsen, då packas mjölet och det blir för mycket. Prova att hälla upp mjölet istället i litermått eller allra bäst är att väga det så blir det exakt rätt.
✏️ Skrivet av Yana
Kakorna blev för smuliga! Men jag är helt säker på att jag hade i rätt antal ingredienser.
💬 Svar till Disha ✏️ Skrivet av Susanne
Roligt att ni tyckte om kakorna!

Visa alla kommentarer