✏️ Skrivet av
Ett tips är att separera äggen och vispa vitorna till ett hårt skum som man sedan vänder ner i smeten. Då flyter inte kakorna ut. 😊
Nötkakor
Goda och enkla kakor med nötter, ett recept som är både glutenfritt och laktosfritt!
Tid: 35 min varav 2 x 8 min i ugnen
40 st
Näringsvärde per kaka (13 g): 59 kalorier, 4 g kolhydrater, 4 g fett, 1 g protein, 0 g fibrer
Ingredienser:
- 200 g hasselnötkärnor
- 1,5 dl strösocker
- 1 msk potatismjöl
- 2 st ägg
Garnering:
- ca 50 g hasselnötkärnor
Laktosfritt
Glutenfritt
Utrustning:
- ev. matberedare
Ugn:
- 200 °C i mitten av ugnen i 8 minuter med över- och undervärme
Baka nötkakor så här:
-
I matberedare: Mät upp hasselnötter, strösocker och potatismjöl i en matberedare och kör tills nötterna är fint hackade.
För hand: Hacka hasselnötterna fint och blanda med strösocker och potatismjöl i en bunke.
- 200 g hasselnötkärnor
- 1,5 dl strösocker
- 1 msk potatismjöl
Hasselnötter, strösocker, potatismjöl i matberedare. 
Ihopmixat. -
I matberedare: Tillsätt äggen och kör så allt blir blandat (några sekunder tills det är blandat, inte längre tid för då kan man ha sönder äggtrådarna).
För hand: Tillsätt äggen. Blanda inte längre tid än att smeten är blandad.
- 2 st ägg
Tillsätter ägg. 
Kaksmeten blandad och klar. -
Klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper.
Tryck i en nöt i mitten av varje kaka.
- ca 50 g hasselnötkärnor
Kaksmeten utklickad på plåt. 
En nöt nedtryckt i varje nötkaka. -
Grädda kakorna mitt i ugnen i 200°C i 8 minuter.
Låt nötkakorna svalna.
Nötkakorna gräddas mitt i ugnen. 
Färdiggräddade nötkakor.
Hållbarhet och förvaring:
Kakorna går bra att frysa. Håller sig då ca 6 månader.
| Glutenfritt | Småkakor |
✏️ Skrivet av
Hej, tack så mycket för det recept. Det är super enkelt. Jag har hasselnötskärnor mal dig själv. Jag kan rekommendera det. Smakar bättre. Gör inte kakor för stora. De blir väldigt stora i ugnen. Lite smet på plåt.
✏️ Skrivet av
Hej! Kakorna flyter ut väldigt mycket, ser jag på bilderna. Använde du stora ägg? Jag skulle önska litet högre kakor och indrar om det är äggens storlek som gör skillnad.
✏️ Skrivet av
I stället för en nöt I mitten klica i en klick vinbärsgele, när kakorna är nästan klara den tillbasks I ugnen för någon minut.
Musmums.
Musmums.
✏️ Skrivet av
Hej! Jag har nyss gjort kakorna. Mina smälte inget alls och de blev fruktansvärt GODA! Jag använde brun farin istället för stråsocker men annars följde jag receptet :)