Skrivet av
Hej! Jag har nyss gjort kakorna. Mina smälte inget alls och de blev fruktansvärt GODA! Jag använde brun farin istället för stråsocker men annars följde jag receptet :)
Nötkakor
Goda och enkla kakor med nötter, ett recept som är både glutenfritt och laktosfritt!
Tid: 35 min varav 2 x 8 min i ugnen
40 st
Näringsvärde per kaka
: 60 kcal
Ingredienser:
- 200 g hasselnötkärnor
- 1.5 dl strösocker
- 1 msk potatismjöl
- 2 st ägg
Garnering:
- ca 50 g hasselnötkärnor
Laktosfritt
Glutenfritt
Utrustning som är bra att ha:
Baka nötkakor så här:
-
I matberedare: Mät upp hasselnötter, strösocker och potatismjöl i en matberedare och kör tills nötterna är fint hackade.
För hand: Hacka hasselnötterna fint och blanda med strösocker och potatismjöl i en bunke.
- 200 g hasselnötkärnor
- 1.5 dl strösocker
- 1 msk potatismjöl
Hasselnötter, strösocker, potatismjöl i matberedare. 
Ihopmixat. -
I matberedare: Tillsätt äggen och kör så allt blir blandat (några sekunder tills det är blandat, inte längre tid för då kan man ha sönder äggtrådarna).
För hand: Tillsätt äggen. Blanda inte längre tid än att smeten är blandad.
- 2 st ägg
Tillsätter ägg. 
Kaksmeten blandad och klar. -
Klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper.
Tryck i en nöt i mitten av varje kaka.
- ca 50 g hasselnötkärnor
Kaksmeten utklickad på plåt. 
En nöt nedtryckt i varje nötkaka. -
Grädda kakorna mitt i ugnen i 200°C i 8 minuter.
Låt nötkakorna svalna.
Nötkakorna gräddas mitt i ugnen. 
Färdiggräddade nötkakor.
Hållbarhet och förvaring:
Kakorna går bra att frysa. Håller sig då ca 6 månader.
Skrivet av
webmaster
Svar till
Cim
Skrivet av
Kul att du tyckte om nötkakorna! :)
Skrivet av
Fantastiskt goda nötkakor o superenkelt. Formen blev sådär, får jobba lite på det.
webmaster
Svar till
Salas
Skrivet av
Nej det behöver det inte vara, det går bra med vanliga "råa" hasselnötter. Men har du bara rostade så kan du använda dem.
Skrivet av
Skall vara rostat hasselnötter? Tack!
webmaster
Svar till
Tina
Skrivet av
Ja det kan man göra.
Skrivet av
Hej Susanne!
Jag undrar om man kan hacka nötterna i en blender? Tack =)
Jag undrar om man kan hacka nötterna i en blender? Tack =)
webmaster
Svar till
Anneli
Skrivet av
Hur många kakor det blir beror förstås på hur mycket smet man klickar ut till varje kaka. Men om du tycker dina blev lagom stora så kan du alltid göra dubbel sats om du vill ha fler kakor nästa gång.
Skrivet av
De var sjukt lätta att göra och gick jättefort! Jag gjorde rätt små kakor men fick bara 25 stycken ändå så är lite besviken på det. Jag slängde i lite blandad torkad frukt i smeten så blev de lite sötare och godare.
Skrivet av
hrm, smeten blev alltför flytande, så jag fick hälla upp dem i små formar istället för klicka på papper. och så fick jag bara ut 24 st av satsen.
| Glutenfritt | Småkakor |
