Recepten.se – Recept Nötter, frön Hasselnötter

Hasselnötter

hasselnötter
Hasselnötter är gott i många bakverk.
Skriv ut   Mejla

Hasselnötter är både gott och nyttigt och passar bra i många bakverk, efterrätter, kakor och pajer.

Man köper vanligtvis hasselnötkärnor i affären, de har ett tunt mörkt skal som går bra att äta. Vill man få bort det tunna skalet kan man rosta dem i en stekpanna.

Hasselnötter har en god nötsmak som passar bra i de flesta bakverk och särskilt gott tillsammans med choklad.

Rostade hasselnötkärnor

Nötterna är goda att rosta i en stekpanna. Stek hasselnötkärnorna på medelvärme (utan matfett). När det börjar lukta nötter och de fått lite färg är det lätt att gnida av det tunna mörka skalet.

Hela hasselnötter

Hela hasselnötter säljs ibland till jul. De har ett tjockt hårt skal som sitter runtom nötkärnan. Man använder en nötknäckare för att ta bort det hårda skalet och äter sedan nötkärnan.

Sortera bort dåliga hasselnötkärnor

Dåliga hasselnötkärnor är mörka inuti. Jag klyver därför alltid nötterna med en vass kniv så jag se vilka som är mörka och slänga dem.

Dåliga hasselnötter smakar inte bra och kan innehålla mindre hälsosamma ämnen. Äter man en sådan av misstag är det bra att spotta ut.

Hasselnötsmjöl

Om man maler hasselnötkärnor så får man hasselnötsmjöl. Det finns att köpa färdigt i affären om man vill spara tid.

Innehållsinformation

Laktos:  Innehåller inte laktos

Gluten:  Innehåller inte gluten

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram hasselnötkärnor.

Energi: 656 kcal
Fett: 63 g (varav mättat fett: 4.6 g, enkelomättat fett: 50 g, fleromättat fett: 6 g)
Kolhydrater: 9 g (varav sockerarter: 4.0 g)
Protein: 13 g
Fibrer: 6 g
Salt: 0 g

Tips och info

Engelskt namn:

hazelnuts

Finns i affären:

Hasselnötkärnor färdiga att använda finns i små påsar på bakavdelningen. Oskalade hela hasselnötter kan vara svårare att hitta men de brukar finnas före jul.

Hållbarhet och förvaring:

Ca 6-9 månader, torrt i rumstemperatur eller ännu hellre svalt. Se bäst före-datum på förpackningen.

Ersätt med:

Andra nötter som t.ex. valnötter, pekannötter, makademinötter eller mandel.

Vad väger hasselnötkärnor?

1 dl 65 g
100 g 1.54 dl

Måttomvandla hasselnötkärnor mellan vikt och volym

Konvertera från valfri måttenhet till en annan.

Måttomvandla fler ingredienser.

Kökshjälpen appikon
Måttomvandla enklare med Kökshjälpen
Omvandla snabbt mellan gram, dl, cups och ounces direkt i mobilen.
Måttomvandling · Innertemperaturer · Ugnstider

Kommentarer

Skriv en kommentar
  1
avatar Susanne
webmaster
Svar till Elin ️ Skrivet av Susanne
De är mörkare rakt igenom, inte så som du beskriver. Ska försöka komma ihåg att ta en bild när jag hittar en dålig nästa gång.
️ Skrivet av Elin
Du skrev att det finns dåliga hasselnötter och att dom är mörka inuti, men hur ser dom ut. Jag har ätit hasselnötter som har en mörk kärna inuti men ljus längre ut och då ser alla hasselnötter ut så, men har även sett att det finns dom som är helt ljus inuti, blir lite orolig. Undrar om dom med mörk kärna är dåliga då, eller finns det olika sorters hasselnötter?
Skulle varit tacksamt med en bild på hur dåliga hasselnötter ser ut.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Britt Mogensen ️ Skrivet av Susanne

Jag har hört att man ska plocka dem när de lossnar lätt från busken, före frosten. De som ramlat ner på marken är sällan fina, ofta uppätna inuti.

Förvara torrt och svalt i skafferi.

️ Skrivet av Britt Mogensen
När skördar man hasselnötter och hur förvarar man dem?
  1