Recept med Hasselnötter
Näringsvärden
Vikt-Volym
Hasselnötter är både gott och nyttigt och passar bra i många bakverk, efterrätter, kakor och pajer.
Man köper vanligtvis hasselnötkärnor i affären, de har ett tunt mörkt skal som går bra att äta. Vill man få bort det tunna skalet kan man rosta dem i en stekpanna.
Hasselnötter har en god nötsmak som passar bra i de flesta bakverk och särskilt gott tillsammans med choklad.
Nötterna är goda att rosta i en stekpanna. Stek hasselnötkärnorna på medelvärme (utan matfett). När det börjar lukta nötter och de fått lite färg är det lätt att gnida av det tunna mörka skalet.
Hela hasselnötter säljs ibland till jul. De har ett tjockt hårt skal som sitter runtom nötkärnan. Man använder en nötknäckare för att ta bort det hårda skalet och äter sedan nötkärnan.
Dåliga hasselnötkärnor är mörka inuti. Jag klyver därför alltid nötterna med en vass kniv så jag se vilka som är mörka och slänga dem.
Dåliga hasselnötter smakar äckligt och innehåller cancerframkallande ämnen. Äter man en sådan av misstag ska man spotta ut.
Tyvärr är det enligt mina uppskattningar ca 3-5% av de hasselnötter man köper som är dåliga, mycket högre andel än andra nötsorter och sötmandel så det är värt besväret att klyva dem så man kan sortera bort de dåliga.
Om man maler hasselnötkärnor så får man hasselnötsmjöl. Det finns att köpa färdigt i affären om man vill spara tid.
Tillsatsfritt:
Ja
Laktosfritt:
Ja
Glutenfritt:
Ja
Vegetariskt:
Ja
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av hasselnötkärnor.
| Energi: | 656 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 9 g |
| Protein: | 13 g |
| Fett: | 63 g |
| Fibrer: | 6 g |
Engelskt namn:
Finns i affären:
GI tips:
Hållbarhet och förvaring:
Näringsvärdestips:
Ersätt med:
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
Jag har hört att man ska plocka dem när de lossnar lätt från busken, före frosten. De som ramlat ner på marken är sällan fina, ofta uppätna inuti.
Förvara torrt och svalt i skafferi.
| Nötter, frön |
Magiskt god browniecheesecake toppad med chokladganache. Ett riktigt lyxig tårta som är väldigt enkel att göra med mitt recept.
Tid: ca 20 minuters jobb + 25 min i ugn + 2,5 timmar att svalna och stelna
Brownies är mycket goda amerikanska chokladrutor som du enkelt gör med detta recept.
Tid: 1 timme, varav 35 minuter i ugnen
Recept på budapestrulle - en rulltårta av nötmaräng fylld med vispad grädde och frukt eller bär. Ett klassiskt bakverk. Bilder steg för steg.
Tid: 1 timme varav 20 min i ugnen.
Om du tycker om kladdkaka och chokladbollar kommer du älska den här chokladbollskladdkakan! Otroligt god och enkelt recept att göra!
Tid: ca 30 minuter + 2 timmar att stelna
Recept på chokladcigarrer. Nötkakor doppade i choklad. Goda klassiska småkakor.
Tid: 1 timme
Recept på supergott chokladgodis. Mycket enkelt att göra. Risk för strykande åtgång!
Tid: 30 minuter och 2-4 timmar för att stelna
Chokladknäck är ljuvligt god knäck med chokladsmak! Mycket gott julgodis. Koka knäcken i en stor kastrull. Gör kulprovet.
Tid: ca 1 ½ timme
En drömgod glassmarängtårta. En lyxigt god glasstårta som är perfekt att göra i förväg och förvara i frysen. Kallas även dajmtårta.
Tid: 7 timmar varav 1 timmes jobb
Gör din egen glass med detta superenkla recept som kan varieras i det oändliga. Förslag på massor av smaksättningar.
Tid: 10 min + 4 timmar i frysen
En helt otroligt god frusen chokladtårta. En nötmarängbotten med chokladglass smaksatt med kaffe och punsch toppad med grädde och choklad. Enkelt recept som är glutenfritt.
Tid: 5 timmar varav 4 timmar i frysen
Enkelt recept på julbröd som doftar jul och pepparkakor. Brödet är fyllt med nötter, russin m.m. och är fiberrikt och riktigt gott!
Tid: 1 timme och 45 minuter varav 1 timme och 15 minuter i ugnen
Oerhört god jättecookie. En mycket lättbakad jättestor amerikansk chocolate chip cookie som är som en tårta. Servera med vispad grädde.
Tid: 1 timme
Koka din egen jättegoda knäck. Ett klassiskt julgodis med smak av kola och mandel eller nötter. Enkelt recept med tydliga instruktioner.
Tid: 1 ½ timme
Jättegod lussekaka som är mjuk kaka med korinter eller russin, syltade apelsinskal toppad med ett nötkolatäcke. Mycket god julkaka.
Tid: 1 timma och 20 minuter, varav 50 minuter i ugnen
God och saftig morotskaka med len och fin färskostglasyr. Enkelt recept. Kakan går extra snabbt och enkelt att göra i matberedare.
Tid: 2,5 timmar varav 15-30 min arbete (beroende på om du har matberedare eller inte), tiden inkluderar tid för kakan att svalna och glasyren att stelna
Himmelskt god nougatkladdkaka. En fantasiskt god, krämig kladdkaka med nougatsmak som dessutom är glutenfri. Superenkelt recept att göra!
Tid: ca 40 minuter + tid att stelna
Underbar nougattårta med kladdkakebotten toppad med nougatganache. Ett enkelt recept på en lättbakad tårta. Kanske en ny favorit?
Tid: ca 40 minuter + tid för att stelna
Mycket goda nötchokladrutor - mjuksega chokladrutor med knapriga nötter. Enkelt recept.
Tid: ca 40 minuter
Ett recept på goda nötkakor som du gör snabbt och enkelt. Glutenfria och laktosfria!
Tid: 35 min varav 2 x 8 min i ugnen
Fantastiskt god nötkladdkaka, en kladdkaka med nötter som blir otroligt god. Enkel att göra med detta recept.
Tid: 45 minuter varav 20 min i ugnen
Ljuvligt god nötmarängtårta. Söta marängbottnar med underbar smörkräm mellan. Enkelt recept.
Tid: ca 3 timmar varav 1 timmes jobb
Underbar nötsemmelkladdkaka - en semmelkladdkaka med nötter istället för mandel. En perfekt kombination! Kladdig och god, dessutom glutenfri. Enkelt recept!
Tid: 40 minuter + minst 1 timme att svalna och stelna
Jättegod nöttårta med chokladgrädde. Saftiga och god glutenfri nötbotten toppad med chokladgrädde! En fantastiskt god och superenkel tårta som går snabbt att göra! Ett favoritrecept!
Tid: 70 minuter
Saftig nöttårta med vaniljkräm. Jättegott recept som är glutenfritt. Botten med malda nötter, äggvitor och socker. Vaniljkrämen görs med äggulorna.
Tid: ca 2 timmar
Gott och enkelt recept på efterrätt eller mellanmål. Prova detta recept på stekta bananer i kolasås!
Tid: 10 minuter
Recept på äppellängder. Ljuvligt goda och saftiga, fyllda med rivet äpple, kanel och hackade nötter.
Tid: 3,5 timmar varav 1 timmes jobb
Recept på äppelsmulpaj med kardemumma och ett knaprigt täcke av nötter. Bilder steg för steg.
Tid: 45 minuter
