Hasselnötsmjöl

Recept med Hasselnötsmjöl
Näringsvärden
Vikt-Volym

Hasselnötsmjöl består av finmalda hasselnötter. Det finns färdigt att köpa, men det går även att mala själv med exempelvis en mandelkvarn eller annan lämplig kvarn.

Fördelar med att köpa färdigt hasselnötsmjöl

• Det sparar tid och är färdigt att använda.

Fördelar med att mala själv

• Hela hasselnötter är ofta billigare per kilo än färdigt hasselnötsmjöl.
• Nymalda hasselnötter har ofta fylligare smak och arom.

Tips för att mala hasselnötsmjöl

Om du maler själv kan du dela hasselnötterna innan de mals. Då blir det enklare att upptäcka nötter som ser missfärgade ut eller som luktar eller smakar dåligt. Sådana nötter bör kasseras.

Jag brukar använda en mandelkvarn när jag mal mindre mängder. Ska jag mala större mängder använder jag min assistent med mandelkvarn som tillbehör.

Malt och finhackat är inte samma sak

Observera att finhackade hasselnötter inte är samma sak som hasselnötsmjöl, även om finhackade nötter kan fungera bra i vissa recept.

Innehållsinformation

Tillsatser:  Normalt inga

Laktos:  Innehåller inte laktos

Gluten:  Innehåller inte gluten

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av hasselnötsmjöl.

Energi:	656 kcal
Kolhydrater:	9 g
Protein:	13 g
Fett:	63 g
Fibrer:	6 g

Tips och info